Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 75 (2023), Heft 49
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Jahrgang 75 (2023), Heft 49

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2023

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 75 (2023), Heft 49
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Seite 1 - 1
Der Online-Shop des Drogisten dm mausert sich zu einem der größten der Branche – und füllt mit einem rasant wachsenden Lebensmittelangebot eine Lücke, die Spezialisten lassen.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
Die weitere Entwicklung der Tierwohlprodukte, Klimaschutz und die geplante Branchenkommunikation beschäftigen den Verband der Fleischwirtschaft (VDF).
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Seite 4 - 4
Die Signa-Gruppe taumelt. Ihre Beteiligung am Luxuswarenhausbetreiber KaDeWe wollen die Österreicher zumindest bisher aber wohl nicht zur Disposition stellen.
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Seite 4 - 4
Intersport möchte in den nächsten Jahren 100 neue Standorte in Deutschland eröffnen. Das entspricht einem Standortzuwachs von 25 Prozent. CEO Alexander von Preen möchte dafür auch Rewe- und Edeka-Kaufleute gewinnen.
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Seite 6 - 6
Obi-CEO Sebastian Gundel schließt mit den letzten Personalien im Vertrieb seinen Managementumbau ab. 2023 schreibt der Händler auch wieder schwarze Zahlen.
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Seite 6 - 6
Während die Baumarktbranche auch für 2024 nicht mit Wachstum rechnet, legt vor allem der Discount mit DIY-Segmenten zu und holt Marktanteile. Diese Entwicklung soll sich fortsetzen.
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Seite 8 - 8
Lidl gründet eine Immobilien-Dienstleistungsgesellschaft. In der neuen Firma sollen künftig alle 1200 relevanten Mitarbeiter aus den Regionalgesellschaften und der Bad Wimpfener Zentrale zusammengefasst werden.
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Seite 10 - 10
Lidl hat mit dem „Weihnachtswahnsinn“ vorgelegt. Inzwischen beteiligen sich mehrere Händler an der Rabattschlacht im Advent.
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Seite 10 - 10
Alnatura schärft das Preisprofil und gewinnt Kunden zurück. Der Fachhändler fährt leichte Zuwächse ein, muss aber Kosten senken.
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Seite 12 - 12
Unternehmen aus der Lebensmittelwirtschaft grenzen sich klar von der AfD ab. Sie warnen vor einer Destabilisierung des Standortes Deutschland.
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Seite 12 - 12
Nuss-Spezialist Seeberger leidet unter der Kaufkraftkrise. Investitionen ins Marketing, ein aufgestockter Außendienst und neue, günstigere Produkte sollen das Geschäft wieder ankurbeln.
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Seite 14 - 14
Rund 30 neue Produkte und ein Markenshop bei Amazon sollen Hitschler im kommenden Jahr zusätzlichen Rückenwind geben. In drei bis fünf Jahren will der Süßwarenhersteller die Umsatzmarke von 100 Mio. Euro knacken. Zehn Fakten über das...
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Seite 16 - 16
Marken wie Hasseröder und Beck’s spielen in den Plänen von AB InBev keine große Rolle mehr. Der Biergigant setzt auf Importmarken wie Corona und San Miguel.
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Seite 17 - 17
Um einem Verbot zuvorzukommen, versuchen Anbieter von Einweg-E-Zigaretten ihre Kunden auf neue Systeme umzulenken. Die Ende 2022 ausgebrochene Goldgräberstimmung dauert an.
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Seite 18 - 18
Der Handel wirbt massiv mit Butter. Der Preis für bekannte Marken liegt dabei unter dem der Private Label. Bis zum Saisonhöhepunkt Weihnachten ist mit einer weiteren Verschärfung zu rechnen.
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Seite 20 - 20
Der Anbieter von Premium-Obst und -Gemüse, San Lucar, untermauert mit einem gerade unterzeichneten Rahmenvertrag seine Ambition zur internationalen Expansion. Die Zusammenarbeit mit dem Handelsriesen DFI macht den Weg in 13 asiatische Märkte frei.
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Seite 20 - 20
Für den Tomatenspezialisten Gemüseproduktion Zorbau zahlt sich der Wechsel zum Technologie-Partner Harvest Ai zunehmend aus. Durch die Entwicklung eigener Spitzentechnologie werden Erntevorhersagen im Hightech-Gewächshaus immer präziser.
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Seite 21 - 21
Die US-Tochter von Emmi eröffnet in Wisconsin einen neuen Standort zur Verarbeitung von Käse. Eine Übernahme hatte den Bedarf an Verarbeitungs- und Vertriebskapazitäten erhöht.
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Seite 21 - 21
Rotkäppchen-Mumm rechnet mit einem guten Geschäft zum Jahresende. Laut eigener Trendstudie ist die Bereitschaft der Konsumenten gestiegen, für Genussmomente und Premiumprodukte mehr Geld auszugeben.
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Seite 22 - 22
Ungeregelte Übergangsfrist, fehlende IT-Infrastruktur, unterbesetzte Behörde: Die Wirtschaft ächzt angesichts der „Entwaldungsfrei-Verordnung“. Daran ändern auch die nun aus Brüssel versprochenen Antworten nichts.
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Seite 22 - 22
Die Pläne von Ernährungsminister Cem Özdemir, an Kinder gerichtete Werbung für Lebensmittel mit hohem Zucker-, Fett- oder Salzgehalt zu verbieten, erhalten Rückendeckung aus dem Bundeskanzleramt. Dort werden Lösungswege für den festgefahrenen...
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Seite 24 - 24
Mit der Ernährungsstrategie kommt ein weiteres Projekt von Ernährungsminister Cem Özdemir nicht weiter. Der liberale Koalitionspartner meldet Kritik an.
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Der neue Nutri-Score-Algorithmus und die dazugehörige Übergangsfrist zeigen, mit welchen Problemen Unternehmen zu kämpfen haben, die auf die freiwillige Nährwertkennzeichnung setzen.
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Seite 24 - 24
Die Regelungen gegen „unfaire Handelspraktiken in der Lebensmittelkette“ (UTP) im AgrarOLKG sollen nachgeschärft werden. Darin sind sich Regierungs- und Oppositionsfraktionen einig.
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Seite 25 - 26
In der oft verschwiegenen Süßwarenindustrie ist Philip Hitschler-Becker eine Ausnahmeerscheinung. Pausenlos und persönlich trommelt er in sozialen Medien für seine Süßigkeiten – um in schwierigen Zeiten die Zukunft des Familienunternehmens...
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Seite 28 - 29
Gern würden Händler Vorreiter sein in Sachen Strom-Tankstellen – auch zur Kundenbindung. Doch vor allem Bürokratieversagen und Zuständigkeits-Wirrwarr sorgen für Ladehemmung auf den Parkplätzen. Neue Pläne aus Brüssel könnten einer...
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Seite 30 - 31
Handelsgastronomie profitabel betrieben: Das geht, auch nach Corona und während der Inflation. Edeka-Kaufmann Horst Röthemeier zielt in seinem neuen Markt in Minden-Dützen ganz auf genussfreudige und zahlungswillige Kunden ab. Mathias Himberg
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Seite 33 - 33
Rewe hat angekündigt, drei weitere „Testmärkte“ zu eröffnen, die durch die KI-Technik Computer Vision kassenloses Einkaufen ermöglichen. Damit wird der Supermarkt-Betreiber dann sieben solcher Pick&Go-Filialen haben.
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Seite 33 - 33
Um Kosten zu senken, versuchen Onlinehändler immer energischer Retouren zu vermeiden. Die Quote an Rücksendungen bleibt den Händlern zufolge auf hohem Niveau, wie eine Studie des EHI zeigt.
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Seite 34 - 34
Digitale Zwillinge haben das Potenzial, den Handel zu verändern. HDE-Geschäftsführer Stephan Tromp diskutiert hier etliche der kommenden Möglichkeiten – mit einem ungewöhnlichen Einstieg.
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Seite 34 - 34
Netto treibt den Einsatz von Alternativen Antrieben in der Flotte voran: Die Edeka-Discount-Tochter beliefert ab Anfang 2024 einen Teil ihrer Filialen von der Niederlassung Henstedt-Ulzburg aus mit Wasserstoff-Lkw.
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Seite 36 - 36
Konsumenten kaufen weiterhin deutlich weniger FMCG-Produkte. Das zeigt eine Analyse von Circana in sechs westeuropäischen Ländern. Für die kommenden Monate sind die Marktforscher pessimistisch. Vor allem mit Markenprodukten könnte es weiter...
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Seite 37 - 37
Der globale Luxusmarkt dürfte in diesem Jahr auf einen Rekordwert zulegen. Das besagt eine aktuelle Studie. Eine Region schwächelt allerdings.
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Seite 37 - 37
Seit 2012 hat sich der Anteil von Digitalangeboten in der Werbung verfünffacht. Und das ist längst noch nicht das Ende der Fahnenstange – die Langzeitbetrachtung zeige weiter aufwärts, wie das EHI ermittelt hat.
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Seite 37 - 37
Seitdem Getir Gorillas vor ziemlich genau einem Jahr übernommen hat, sind beide Unternehmen stärker zusammengewachsen. An der Zwei-Marken-Strategie will der türkische Lieferdienst allerdings offenbar weiter festhalten, wie sich nun zeigt.
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Seite 38 - 38
Konsumenten investieren im Vergleich zum Vorjahr zu den Festtagen wieder mehr Geld in Lebensmittel, fand das Food-Retter-Startup Too Good To Go in einer Umfrage heraus.
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Wer Drogerieprodukte googelt, sucht in rund 70 Prozent der Fälle gezielt nach einer bestimmten Marke, wie eine entsprechende Datenauswertung ergab. In anderen Segmenten spielt der Markenname eine deutlich geringere Rolle bei der Google-Suche.
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Seite 39 - 39
Die dualen Systeme hatten 2022 deutlich höhere Recyclingquoten zu stemmen. Das ist bei den beiden bedeutendsten Packmaterial-Fraktionen gut gelungen. Bei Glas, Getränkekartons und einigen Verbunden muss die Branche aber noch Hausaufgaben erledigen.
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Seite 40 - 41
2023 wurde Danone als erster der Top-10-Lebensmittelhersteller im D-A-CH-Raum vollständig Corp-B zertifiziert. Generalsekretärin Nadine Küster erklärt, wie man die Nachhaltigkeits-Ziele organisatorisch umsetzt und was sie für die Mitarbeitenden...
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Seite 41 - 41
Studierende stärker einzubinden als Aushilfen, könnte sich lohnen. Denn ihre Zahl ist in den vergangenen zehn Jahren von zwei auf rund drei Millionen gestiegen.
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Seite 47 - 47
Das ganze Spektrum neuer digitaler Anwendungen im Supermarkt, der Supply Chain und ausgefeilten Marketingstrategien umfasste der LZ-Strategietag in Hamburg.
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