Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 78 (2026), Heft 23
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Jahrgang 78 (2026), Heft 23

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2026

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 78 (2026), Heft 23
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Seite 1 - 1
Kaufland will sich mit seinen Verkaufsdaten eine neue Einnahmequelle erschließen. Auf einer Lieferantenkonferenz in Mainz hatte der Großflächendiscounter sein Data-Sharing-Konzept erstmals vorgestellt. Jetzt steht auch der Preis für das neue...
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2026
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Über die Entwicklung des Onlinehandels und die Strafe der EU-Kommission gegen Temu sprach die LZ mit dem HDE-Digitalexperten Stephan Tromp.
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Seite 4 - 4
Die Hamburger Edeka-Zentrale hat einen neuen Geschäftsbereichsleiter für Personal. Die Managerin Tanja Wöbken hat den Händler nach rund eineinhalb Jahren wieder verlassen.
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Seite 4 - 4
Die schwierige Situation im Nonfood-Handel macht es für Hersteller zunehmend schwierig, ihre Lieferungen gegen Forderungsausfälle abzusichern. Die ohnehin schon angespannte Lage droht sich damit weiter zuzuspitzen.
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Spar Österreich treibt weitere Klagen gegen die Benachteiligung ausländischer Händler in Ungarn voran. Die EU-Klage gegen die Sondersteuer bringt die neue Regierung in Ungarn bislang nicht zum Einlenken.
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Seite 6 - 6
Es war zunächst nur ein Test. Jetzt verdichten sich die Hinweise, dass Netto Marken Discount künftig Spielwaren in der Dauerlistung verkaufen will. Der Sortimentsbaustein ist schon in den ersten Märkten zu sehen.
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Seite 8 - 8
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Bei Aldi Süd gibt es einen Wechsel im Management. Logistikchef Alexander Markov hat das Unternehmen verlassen. Andreas Grolik übernimmt dessen Aufgaben.
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Seite 10 - 10
Spar hat für Nordmazedonien der Viva Fresh Group aus dem Kosovo eine sogenannte Masterfranchise erteilt. Die ersten Märkte sind bereits umgeflaggt. Lidl hingegen lässt in dem Land weiter auf seine erste Filiale warten.
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Seite 10 - 10
Woolworth lässt das widrige Umfeld nicht kalt. Frisch veröffentlichte Zahlen zeigen, dass der Discounter im Geschäftsjahr 2024/25 nur dank der Erweiterung des Filialnetzes den Umsatz steigern konnte. Die Kraft für die Expansion ist indes...
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Seite 12 - 12
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Nach dem Rückkauf ihres Unternehmens stellen die Ankerkraut-Gründer erste Weichen. Vor allem das schwache Geschäft mit dem Einzelhandel soll Schub erhalten.
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Seite 13 - 13
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Seite 13 - 13
Im schrumpfenden Spirituosenmarkt kann sich Schwarze und Schlichte erfolgreich behaupten – durch einen Mix aus Import- und eigenen Marken.
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Seite 14 - 14
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Seite 14 - 14
Die Familie Baurecht zieht sich aus der Artdeco-Geschäftsführung zurück und übergibt das Unternehmen vollständig an die Sodalis Group. Die Italiener wollen das Portfolio deutlich erweitern.
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Arla Foods will nach dem Zusammenschluss mit DMK als Europas führende Molkereigenossenschaft die Zukunft der Milchwirtschaft gestalten und Verantwortung übernehmen.
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Seite 18 - 18
Tönnies und Westfleisch sind gemessen an den Schlachtzahlen weiter gewachsen und haben ihren Vorsprung ausgebaut. Das Mittelfeld sortiert sich nach dem Weggang von Vion neu.
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Das European Cheese Center und Switzerland Cheese Marketing haben eine strategische Zusammenarbeit vereinbart. Ziel ist es, die Kompetenz rund um Schweizer Käse im Handel zu stärken.
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Das Update der FAQs zur „EmpCo“ bringt Klarstellungen zu grünen Produkt- und Firmennamen, lässt aber Fragen zu Claims wie „Klimaneutral bis 2030“ offen.
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Seite 19 - 19
Mit einer Geldbuße von 200. Mio Euro ahndet Brüssel mangelndes Risikomanagement der Online-Plattform Temu nach dem Digital Services Act (DSA). Das Unternehmen gelobt Besserung. Die EU-Kommission feilt derweil an neuen Regeln für den Onlinehandel.
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Seite 20 - 20
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Während in Deutschland nach einem Vorschlag der Wirtschaftsweisen erneut über Werbeverbote diskutiert wird, plant die Schweiz eine neue Selbstregulierung.
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Seite 21 - 23
Ewa Jankowiak baut für Coop Schweiz, Colruyt und Superunie in Amsterdam die Einkaufsallianz Vasco auf. Den Lieferanten verspricht sie Klarheit und Konsistenz, ihren Aktionären gute Preise. Wie das zusammenpasst, erklärt die Chefin im Gespräch...
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Seite 24 - 25
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Seite 25 - 25
dm will sich mit medizinischen Services in den Filialen ein neues Geschäftsfeld erschließen. Sebastian Bayer, Geschäftsführer für Marketing und Beschaffung, erklärt, was das Ziel ist, wie die Zwischenbilanz ausfällt und was dm in Zukunft...
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Seite 27 - 28
Herzstück der Gastronomie von Globus Eschborn ist die koreanische Küche. Schon jetzt ist der Umsatzanteil höher als an der Sushi-Bar. Nach dem starken Start im Frühjahr spricht Geschäftsleiter Steffen Stoldt über seine Pläne – und wie er...
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Seite 29 - 29
Der Markt für Pasta und Saucen verschiebt sich: Die Durchschnittspreise geben nach, Absatzmengen steigen. Im Trockensortiment erreicht der Aktionsanteil am Umsatz mehr als 35 Prozent.
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Seite 30 - 31
Pasta, Saucen, ja sogar Fischkonserven entwickeln sich zunehmend zu Lifestyle-Objekten. Unter Begriffen wie „Kitchen Couture“ und „Dopamine Packaging“ setzen Marken auf Emotionalität und Inszenierung. Verpackungen werden so zum...
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Lange dominierten Parmigiano Reggiano und Grana Padano den Markt für italienischen Hartkäse. Mit Brazzale, Hersteller von Gran Moravia, ist ein Anbieter angetreten, der bewusst außerhalb klassischer Konsortien-Strukturen agiert. Sein Wachstum in...
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Seite 32 - 32
In der Kategorie des italienischen Hartkäses verlieren Markenprodukte weiter an Marktrelevanz. Handelsmarken werden über alle Vertriebsschienen hinweg zum Taktgeber im Markt.
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Seite 33 - 33
Stackit bietet gemeinsam mit dem niederländischen Anbieter KPN bald eine Cloud-Lösung für die Niederlande an. Sie richtet sich vor allem an kritische Branchen.
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Die Schwarz-Gruppe präsentiert sich in Heilbronn als lokales Technologie-Schwergewicht. Beim souveränen Messenger-Dienst und dem geplanten Riesen-Rechenzentrum in Lübbenau muss das Unternehmen noch Hürden überwinden.
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Der Müller-IT-Chef Timo Salzsieder hat Details zur Umstellung auf die SAP Public Cloud bekanntgegeben. Um mehr Ressourcen zu schaffen, will er einen Standort in Rumänien aufbauen.
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Seite 34 - 34
Deichmann führt eine einheitliche SD-WAN-Infrastruktur ein. So will der Händler die Bereitstellung digitaler Services in seinen Filialen beschleunigen.
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Jindra Vašák, Head of Product bei der Rohlik-Tochter Veloq, und Bendik Forre, Chief Strategy Officer beim Lagertechnikanbieter Autostore, erklären, wieso die taggleiche Lieferung im Online-Lebensmittelhandel unverzichtbar ist und wie...
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Seite 35 - 35
Wie sieht es mit dem Image der acht führenden Lebensmittelhändler aus, und welchen Einfluss haben Kundenbindungsprogramme wirklich? Eine neue Studie liefert Antworten.
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Seite 36 - 36
Der LEH warb zuletzt auf Sparflamme. Nur Norma und Netto erhöhten im April den Werbedruck. Die FMCG-Branche tritt überwiegend derzeit auch auf die Bremse. Ausnahmen wie Dr. Oetker, Red Bull, Frosta oder Mars gibt es dennoch.
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Der Schweizer Migros-Discounter Denner lanciert vor Beginn der Fußball-WM eine humorvolle Kampagne – mit viel Promi-Power und einem besonderen Filmformat.
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Beim Fußballschauen sind für viele Deutsche Snacks und Getränke ein Muss. Bei welchen Kategorien der LEH eine höhere Nachfrage erwarten darf, zeigen Umfragedaten von Yougov.
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Seite 37 - 37
Wer ein Treueprogramm eines Händlers nutzt, geht häufiger in entsprechenden Geschäften einkaufen. Das zeigt eine Studie des Agenturnetzwerks Publicis. Besonders eine Kundengruppe gibt sogar mehr Geld aus, um Punkte und Co. sammeln zu können.
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In vielen Herstellerunternehmen lässt sich aktuell ein klarer Trend beobachten: Category Management wird neu gedacht, nicht mehr isoliert, sondern als Teil eines vernetzten, bereichsübergreifenden Ansatzes.
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Seite 40 - 40
Lindt Deutschland eröffnet am einzigen Produktions- und Verwaltungsstandort hierzulande ein neues Areal aus Bürogebäude mit Laboren, Sensorik und gigantischem Werksverkauf. Group-CEO Adalbert Lechner betont das Bekenntnis zur Landesgesellschaft.
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