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Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2026
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Jahrgang 78 (2026), Heft 14
Lebensmittel Zeitung- Zeitschrift:
- Lebensmittel Zeitung
- Verlag:
- 2026
Über die Zeitschrift
Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.
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Bibliographische Angaben
- ISSN-Print
- 0947-7527
- ISSN-Online
- 0947-7527
- Verlag
- dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
- Sprache
- Deutsch
- Produkttyp
- Ausgabe
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Nach einem ersten Test wird Drogeriewarenhändler dm einen Teil seiner neuen Gesundheitsdienstleistungen in weiteren Regionen Deutschlands anbieten.
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Seit dem 1. April ist Gaby-Fleur Böl Präsidentin des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL). Die LZ hat mit ihr über „Food Safety“ und die Zusammenarbeit ihrer Behörde mit der Wirtschaft gesprochen.
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Die obligatorischen Anhörungen der Händler vor dem französischen Senat offenbaren manch spannende Nachricht: So will Aldi weiterhin viel Geld in Frankreich in die Hand nehmen – und sich nicht etwa aus dem Land zurückziehen.
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Drei Monate hatte Feneberg unter dem Schutzschirm Zeit, einen Insolvenzplan vorzubereiten. Jetzt soll das Verfahren bald formal eröffnet werden. Bis Ende April dürfte sich abzeichnen, wie es bei dem Händler weitergeht.
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Die Nummer zwei im deutschen Tierbedarfshandel muss zwei Abgänge im Ausland hinnehmen. Im ersten Halbjahr bricht somit ein großer Teil des Österreich-Geschäfts weg.
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Action kann sich der schwierigen Wirtschaftslage nicht entziehen. Das Wachstum bleibt stark, hat sich aber abgeschwächt. Für einen seiner Kernmärkte musste der Nonfood-Discounter nun ein flächenbereinigtes Umsatzminus berichten.
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Mit großen französischen Partnern im Rücken will das Einkaufsbündnis RTG den Abstand zu den Schwergewichten im Markt verkürzen. Die erste Verhandlungsrunde ist fast abgeschlossen. Das Management blickt positiv gestimmt auf die ersten Ergebnisse.
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Der Fürther Discounter Norma verzeichnet eine durchwachsene Bilanz für das Jahr 2025. Mit einem Plus von 1 Prozent blieb der Händler unter den Zuwachsraten der Vorjahre. Das lag am Nonfood-Geschäft, denn die Food-Umsätze entwickelten sich gut.
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Der Röster und Haushaltswarenhersteller Melitta hat seinen Erlös 2025 deutlich gesteigert. In Deutschland behauptet die Marke trotz Mengenrückgängen ihre Marktführerschaft bei Filterkaffee.
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Die Abtrennung des Unilever-Lebensmittelgeschäfts trifft Deutschland empfindlich. Vor allem für die Marke Knorr bedeutet der Deal eine Zeitenwende. Die Verunsicherung in der Belegschaft ist groß.
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Biovegan diversifiziert weiter. Die ohnehin breite Produktpalette hat der Hersteller 2025 um Trinkmahlzeiten erweitert – offenbar erfolgreich.
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Der Quetschbeutel-Spezialist Erdbär will mit Kinderpizza und Nudelgerichten aus der Tiefkühltruhe seinen Umsatz ankurbeln. Im vergangenen Jahr ist der Erlös gesunken.
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Hersteller aus China und Südkorea wollen auf dem Kosmetikmarkt in Deutschland und Europa Fuß fassen und scannen die Region nach möglichen Zukäufen. Aktiv ist auch Chinas Marktführer Proya.
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Der Kaffeemarkt in Deutschland zeigt sich laut Verbandsangaben weiterhin robust. Die Kategorie Ganze Bohne verbuchte sogar einen Rekordabsatz. Insgesamt schrumpfte die verkaufte Menge leicht.
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Signature Food stößt mit der Marke Homann in eine neue Produktkategorie vor: Ab 1. April bereichern Dips und Crèmes das Stammgeschäft mit Feinkostsalaten. Sie sollen jüngere Verbraucher gewinnen. Weitere derartige Schritte werden angekündigt.
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Die Eat Happy Group hat einen neuen Mehrheitseigner, den US-amerikanischen Finanzinvestor One Rock. Mit dessen Hilfe wird der deutsche Shop-in-Shop-Betreiber das Europa-Geschäft der französischen Hana Group übernehmen. Es entsteht ein...
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Mattfeld trotzt der angespannten Marktsituation. Unbeeindruckt von dem schwierigen Umfeld gelingt es dem Fleischunternehmen aus Hamburg, profitabel zu wachsen. Die Inhaberfamilie stellt die Weichen, damit das auch in Zukunft so bleibt.
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Wolf, Heidemark, Zimbo, Könecke, Redlefsen, The Family Butchers, Hermann Wein ... die Liste der Übernahmen in der Fleischindustrie ist lang. Die Konzentration ist eine Folge schwindender Nachfrage und zunehmenden internationalen Wettbewerbs. Ein...
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Campofrio gehört auf dem stagnierenden deutschen Wurstmarkt zu den wenigen Gewinnern. 2025 haben allerdings Kapazitätsengpässe das Absatzwachstum der Marke Aoste gestoppt. In diesem Jahr zeichnet sich wieder ein kräftiges Wachstum ab.
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In der Politik werden Maßnahmen zur Entlastung von Verbrauchern und Unternehmen diskutiert. Aktuell seien die Folgen des Irankonflikts auf Preise noch begrenzt.
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Der Zeitdruck beim Tierhaltungskennzeichnungsgesetz (THKG)nimmt zu. Die Verbände warten weiter auf den offiziellen Beginn der Anhörungsfrist.
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In diesem Monat stehen die ersten Gespräche zwischen Verdi und den Arbeitgebern in der Tarifrunde im Handel an. Die Gewerkschaft will die Lohnverhandlungen bis zum Sommer abgeschlossen haben.
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In einem halben Jahr greift das neue UWG. Experten raten, bei Zweifeln proaktiv auf Siegelgeber zuzugehen und von drei besonders vagen Werbeaussagen möglichst die Finger zu lassen.
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Die EU-Kommission hat Leitlinien und einen Frage-Antwort-Katalog (FAQs) zur Verpackungsverordnung vorgelegt. Die Papiere sollen mehr Rechtssicherheit schaffen.
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Seite 21 - 22
Seit Dezember 2025 verhandeln die Mitglieder der deutschen Einkaufsgemeinschaft RTG über die deutsch-französische Allianz Concordis. Globus-Geschäftsführerin Stephanie Lotter und RTG-Geschäftsführer Michael Kutz sprechen über den Start.
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Seite 23 - 23
Europäische Einkaufsallianzen kämpfen um bessere Konditionen, auch weil Discounter den Druck in den Märkten erhöhen. Wer keine Partner hat, fürchtet zurückzufallen. In Frankreich schaut der Staat den Bündnissen allerdings genau auf die...
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Seite 25 - 25
Ob Lager, Laden oder Lebensmittelproduktion, Nagetiere finden ihren Weg hinein. Bisher wurden sie vorsorglich mit Giftködern vertrieben. Das ist bald verboten. Die Branche läuft Sturm, Experten fürchten eine Plage. Sonia Shinde
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Seite 26 - 27
Teekanne-Chef Frank Schübel empfängt gut gelaunt in seinem Büro im Westen von Düsseldorf. An den Wänden fallen zwei großformatige Kunstwerke auf. Seine Frau hat sie gemalt. Ein Teeblatt und eine Fenchelblüte sind darauf zu erkennen. Nächster...
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Seite 28 - 29
Der deutsche Wurstmarkt konsolidiert sich weiter. Die Großen schlucken die Kleinen und bereinigen das Portfolio. Doch die Breite im Wurstregal berührt das kaum. Dirk Lenders
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Seite 32 - 32
Unweit der deutsch-niederländischen Grenze entsteht der erste Laborfleisch-Bauernhof der Welt. Florentine Zieglowski, Co-Geschäftsführerin von Respect Farms, erklärt die Ziele und Hintergründe des Pilotvorhabens, das ab Juni der Öffentlichkeit...
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Seite 33 - 33
Der Händler Carrefour öffnet sich stärker für ChatGPT. Nutzer des Chatbots können direkt auf das Sortiment und weitere Services zugreifen. Beauty-Händler Sephora integriert gar eine eigene App.
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Auf der Logimat-Messe haben viele Anbieter Neuheiten ausgestellt, die bestehende Lager auf ein neues Niveau heben sollen. Systeme für eine zentrale Steuerung sollen nicht nur mehr Leistung herausholen, sondern auch Abläufe transparenter machen.
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Seite 34 - 34
Herausfordernde Zeiten für den britischen Tech-Konzern Ocado: Der Börsenkurs schwächelt, die Kunden schließen Fulfillment-Zentren und der Wettbewerb wird härter. Zudem sorgt ein möglicher neuer Patentstreit für Unruhe.
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Seite 35 - 36
Trotz Nahost-Krieg, hohen Energiepreisen und weiteren Unsicherheiten deutet sich eine Phase an, die neue Spielräume eröffnet. Stephan Grünewald, Gründer des Rheingold Institut, und Geschäftsführungsmitglied Judith Barbolini bleiben vorsichtig...
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Seite 36 - 36
Asiatische Onlineshops haben nicht das beste Image. Vor allem in ausgewählten Produktkategorien gibt es laut einer Umfrage des ECC Köln seitens der Verbraucher Bedenken. Sie bestellen aber dennoch bei den Anbietern.
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Seite 36 - 36
Tankstellen- und Convenience-Shops wollen mit langen Öffnungszeiten und Produkten für den schnellen Einkauf punkten. Die Ansprüche der Kunden verändern sich allerdings – nicht die einzige Herausforderung für die Betreiber.
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Develey inszeniert mit seiner breit angelegten Multichannel-Strategie inklusive TV-Clips typische Genussmomente.
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Sprite bekommt einen Refresh verpasst. Mit neuem Logo, modernisiertem Erscheinungsbild und neuem Sound setzt der Mtterkonzern Coca-Cola auf eine starke visuelle und akustische Identität.
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Wie sag ich’s meinem Kunden? Lidl setzt bei Silvercrest neben Andre Agassi in der Kommunikation stark auf Influencer. Einblicke in einen exklusiven Workshop.
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Die Kaufleute haben das Wort. Gleich fünf Lebensmittelhändler präsentieren ihre Erfolgskonzepte. Reichlich Verkaufsexpertise und Handels-Know-how bringt auch Keynotespeaker Ralf Dümmel mit.
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Seit 1997 gibt es unter der Marke Doony’s amerikanisches Gebäck. Jetzt geht der Hersteller in die Verkaufsoffensive und begründet seine erste Partnerschaft im B2C-Retailbereich. Die steht allerdings unter einem unglücklichen Stern.
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Ob Verbraucher einer Marke treu bleiben, hängt laut einer Befragung auch damit zusammen, ob Produkte nachhaltig und sinnvoll verpackt sind.
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Mast-Jägermeister lässt Millionen seiner Glasverpackungen in einer Hybrid-Schmelzwanne produzieren und will so den CO2-Ausstoß verringern. Partner ist das Unternehmen Ardagh Glass Packaging.
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Seite 40 - 40
Der Großflächenfilialist Globus setzt auf Dialog im Netz, um seine Arbeitgebermarke zu stärken. So nutzt das Unternehmen Social Media, Bewertungsplattformen und Künstliche Intelligenz (KI), um sich fit zu machen für das neue...
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