Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 4
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Jahrgang 76 (2024), Heft 4

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2024

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

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Seite 1 - 1
Hellweg wird nicht Teil der Rewe Group. Die Übernahme und eine vertiefte Zusammenarbeit sind geplatzt. Das mittelständische Baumarktunternehmen will den Turnaround alleine schaffen und startet mit dem Vertriebsumbau.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 3 - 3
Die Bauernproteste haben Rufe nach einer Verschärfung des Kartellrechts und einer Sektoruntersuchung laut werden lassen. Über die Marktmacht des Handels sprach die LZ mit dem Präsidenten des Kartellamts.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 4 - 4
Die Vegan-Offensive von Lidl führt zu deutlich steigenden Umsätzen, doch die Margen sind mager. Das hat Folgen: Sogar Kernartikel sind aus den Filialen des Schwarz-Discounters verschwunden. Auch Edeka und Rewe streichen Eigenmarkenprodukte.
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Seite 4 - 4
Aldi Süd baut das Bio-Angebot weiter aus. In seiner Frischetheke setzt der Discounter nun ausschließlich auf Bio-Ware. Das Gesamtangebot ist inzwischen deutlich größer als bei Lidl.
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Seite 6 - 6
Der Beauty-Onlinehändler Flaconi erreicht erste Ziele im Turnaround-Prozess. Doch verlassen der CFO und die Topeinkäuferin das Unternehmen.
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Seite 6 - 6
Galeria setzt die Retail Capital Partners (RCP) vor die Tür. Der langjährige Partner in der Strategieberatung unterstützt punktuell offenbar nur noch das Finanzressort. Ein Grund dafür soll die Nähe von RCP zum in Ungnade gefallenen...
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Seite 8 - 8
In Frankreich können die Discounter nicht von der hohen Inflation profitieren. Gewinner 2023 war Leclerc. Aldi und Lidl stagnieren. Lidl greift nun Leclercs Preisimage an.
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Seite 8 - 8
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Seite 10 - 10
Ferrero steigt in Deutschland in das Geschäft mit sogenannten „gesunden Riegeln“ ein. Der Süßwarenhersteller bringt Protein-Snacks der Marke Fulfil auf den Markt – und dürfte ambitionierte Wachstumsziele in der margenstarken Kategorie...
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Seite 12 - 12
Rewe, Edeka, Kaufland und Globus wollen die Logistik ausbauen und sondieren den Einstieg bei Winkels. Der Getränkelogistiker zeigt sich gesprächsbereit.
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Seite 12 - 12
Der Kaffeehersteller Minges stemmt sich gegen die Branchenflaute. Vor allem mit Aktionsware hat das Unternehmen sein Geschäft ausgebaut und arbeitet nach schwierigen Jahren wieder profitabel.
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Seite 14 - 14
Der Schrumpfkurs bei Unilever Deutschland setzt sich fort: Der Konzern verkleinert seine Produktion von Knorr-Suppen und anderen Trockenprodukten in Auerbach deutlich. In der Verwaltung fallen weitere Stellen weg.
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Seite 16 - 16
Noch ist Sushi Circle mit weniger als 300 In-Store-Inseln im deutschen Handel erst etwa ein Viertel so groß wie Eat Happy, aber die Neu Isenburger wollen aufholen. Mit dem Marktführer in Japan und USA als neuem Eigner wagen sie auch eine...
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Seite 16 - 16
Mit einer erneuten Umsatzsteigerung im abgelaufenen Geschäftsjahr untermauert die Mestemacher-Gruppe ihre führende Position im Nischenmarkt der auf Roggen und Vollkorn basierenden Brote und Brotspezialitäten.
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Seite 17 - 17
Die aktuellen Marktentwicklungen bereiten den Molkereien derzeit weniger Kopfzerbrechen als die Pläne der Politik.
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Seite 18 - 18
Die Bauernproteste führen zu hektischen Aktionismus in der Ampel-Koalition. Die rasch auf den Weg gebrachten Maßnahmenkataloge adressieren auch den Lebensmittelhandel.
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Seite 18 - 18
Der Vorschlag der EU-Kommission zum neuen Gentechnikrecht hat im EU-Parlament eine wichtige Hürde genommen. Die Gegner der neuen Gentechnik laufen Sturm.
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Seite 20 - 20
Elf Monate vor dem geplanten Start der „Entwaldungsfrei-Verordnung“ pocht die Branche auf mehr Zeit. Bisher habe die EU-Kommission auf offene Fragen keine hinreichenden Antworten.
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Seite 20 - 20
Aus Sicht des Handels schießt Frankreich mit seinen neuen Regeln zu Preisverhandlungen übers Ziel hinaus. Nun hat sich die EU-Kommission eingeschaltet.
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Seite 21 - 22
Die dm-Geschäftsführer Markus Trojansky und Sebastian Bayer sprechen über das neue Filialkonzept, die steigende Flächenleistung und Sortimente je nach Standort.
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Seite 22 - 23
In seiner neuen Filialgeneration setzt der Drogeriemarktbetreiber dm auf Emotionen und Wohlfühlatmosphäre. Eine bessere Orientierung, mehr Aufenthaltsqualität und Omnichannel-Angebote sollen die Flächenleistung weiter steigern. Mathias Himberg
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Seite 24 - 25
Immer mehr Unternehmen setzen auf Generative KI, erhoffen sich Wettbewerbsvorteile und Umsatzsteigerungen. Doch hohe Strompreise, mangelnde Kapazitäten und das Energieeffizienzgesetz könnten für ein böses Erwachen sorgen. Sonia Shinde
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Seite 26 - 28
Die Verteuerung der Rohware Kakao haut ins Kontor. Die Hauptzutat für Schokoladiges erklimmt an den Rohstoffbörsen immer neue Höhen. Steigende Zinsen und die Eingriffe europäischer Regulierungen kommen als Preistreiber hinzu. Das alles ist...
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Seite 28 - 28
Entwaldungsfreier Anbau und Lieferkettentransparenz verteuern den Anbau in den Kakao-Lieferländern. Dass es keine Anschubfinanzierung gibt, ist aus Sicht von Fairtrade Deutschland Vorständin Claudia Brück ein Strickfehler in der sonst gut...
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Seite 30 - 30
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Seite 32 - 32
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Seite 33 - 33
Genascht und geknabbert wird weiter, jedoch zurückhaltender. Verbraucher kaufen Markenprodukte verstärkt in Aktionen und greifen zu günstigen Handelsmarken.
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Seite 34 - 35
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Seite 37 - 37
Mars macht in Sachen CO₂-Einsparungen den Auftakt für ein europäisches Großprojekt in der Logistik und will 300 E-Lkw bis 2030 im Warentransport einsetzen. Der Startschuss für die Initiative fällt in Deutschland, wo zwischen Verden und Minden...
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Seite 37 - 37
Metro Deutschland testet den Einsatz von Wasserstoff-Lkw in der Belieferung der Gastronomie-Großkunden. Bald sollen drei Fahrzeuge in der Region Böblingen zum Einsatz kommen.
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Seite 37 - 37
Der Mobile-Payment-Dienst Twint verbucht einen neuen Rekord an Transaktionen. Auch die Käufe im stationären Handel haben sich fast verdoppelt.
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Seite 38 - 38
Dachser erfasst und vermisst in seinen Umschlaglagern künftig jedes Stückgut automatisiert. Der so erzeugte Digitale Zwilling eines Standorts liefert dem Logistiker Echtzeit-Daten, um effizienter zu arbeiten. Von der Technologie sollen nun auch...
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Seite 38 - 38
SAP hat bei der Kongressmesse NRF Details zu seinen neuen Programmen für Automatische Disposition bekannt gegeben. Die Nachfolger der im LEH weit verbreiteten Forecasting&Replenishment-Software arbeiten unter anderem mit Künstlicher...
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Seite 38 - 38
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Seite 39 - 40
Der LEH bleibt einer der großen Akteure im deutschen Werbemarkt. 2023 gaben Lidl, Aldi, Rewe und Co. 23,5 Prozent mehr als im Vorjahr für die Kundenansprache in klassischen Medien aus. Die FMCG-Branche hielt ihre Investitionen im Jahresvergleich...
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Seite 40 - 40
Der Lebensmittelhandel muss weiter reichlich Werbegas geben, während die Hersteller ihren Einsatz je nach Unternehmensstrategie, Positionierung, Produktpalette und Zielgruppe variieren, ist Fernando Reimann von Nielsen Media überzeugt.
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Seite 41 - 41
Noch sind nicht alle Galeria-Häuser neu genutzt, es drohen weitere Leerstände. Die Innenstädte müssten neu gedacht werden, ist Thomas Binsfeld, Geschäftsleitung Landmarken AG, überzeugt.
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Seite 41 - 41
Das Foodsharing-Unternehmen Too Good To Go will sein Geschäft mit einer neuen digitalen Lösung gegen Lebensmittelverschwendung ausweiten.
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Seite 42 - 42
2023 war ein „herausforderndes“ Jahr. Die Lieblingsvokabel der Entscheider in Handel und Industrie beschreibt das Problem: Hohe Preissteigerungen gingen mit höheren Umsätzen einher, führten beim Gros der Anbieter allerdings zu...
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Seite 43 - 43
Mit bestehenden Verfahren zur Aufbereitung von Altpapier lasse sich Fasermaterial mit Kunststoffbeschichtung nur begrenzt oder gar nicht recyceln, so die Sicht des Forums Rezyklat und des Entsorgers Veolia. Beide haben eine Studie initiiert, die der...
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Seite 44 - 44
Warum Zusammenarbeit und Austausch für Startups und etablierte Unternehmen manchmal schwierig sind, dazu haben der Startup-Verband und Accenture Fakten gesammelt. Gerade bei Zukäufen ist dieses Wissen wertvoll.
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Seite 44 - 44
Wechsel vom Startup in den Konzern sind die Ausnahme, wenn die Dr. Schwerdtfeger Personalberatung neue Fach- und Führungskräfte für Unternehmen „from Farm to Fork“ sucht. Senior Consultant René Alexander Wessels weiß, was den Wechsel von...
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