Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 6
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Jahrgang 74 (2022), Heft 6

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2022

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik.Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 6
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Seite 1 - 1
Die Übernahme der restlichen 58 Real-Märkte durch AC Tischendorf ist fast perfekt. Verkäufer SCP sucht aber noch einen Lieferpartner. Der Einkaufsverbund RTG und Rewe legen sich dafür ins Zeug.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 1 - 3
Lebensmittelkonzerne ziehen alle Register, um Edekas neuen Einkauf über Amsterdam zu torpedieren. Der Machtkampf reißt zusätzliche Lücken in die Sortimente. Edeka will an dem Kurs festhalten.
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
Tegut-Chef Thomas Gutberlet denkt nicht nur an Bio, sondern an die große Frage der Ernährung, welche Art von Eiweiß wir zukünftig nutzen wollen.
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Seite 4 - 4
Der Tierbedarfshändler Fressnapf stellt seinen Verwaltungsrat neu auf: Nach dem Tod von Nicola Dechamps zieht der Risikokapitalgeber und Datenexperte Florian Heinemann in das Gremium ein.
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Seite 4 - 4
Metro-CEO Steffen Greubel will bis 2030 rund 15 Mrd. Euro Mehrumsatz erzielen. Gelingen soll das nicht wie früher über neue Länder. Metro geht es darum, das Potenzial in den Kernländern endlich auszuschöpfen. Auch im schwächelnden Heimatmarkt...
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Seite 6 - 6
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Seite 6 - 6
Die ostfriesische Bünting-Gruppe kündigt für 2022 die lokale Zustellung aus ihren Märkten heraus an. Zudem rollen die Leerer den Click & Collect-Service aus.
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Seite 6 - 6
Zum 30. Juni wechseln 58 Real-Märkte den Betreiber: AC Tischendorf übernimmt. Der Noch-Eigentümer SCP sucht weiterhin einen Lieferpartner für diese Häuser. Neben Rewe bringt sich auch RTG offensiv ins Spiel.
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Seite 8 - 8
Das Startup Grovy hat einen Deal mit Lieferando eingetütet. Der neue Partner kann bei der Expansion in den Osten helfen. Dort macht sich auch Kaufland über Kooperationen mit Dienstleistern im E-Food-Markt breit.
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Seite 8 - 8
Ceconomy-Chef Karsten Wildberger hofft auf Kontinuität und klare Verhältnisse. Ein möglicher Aktienrückkauf könnte helfen, dem Ziel näher zu kommen.
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Seite 10 - 10
Die Regierungen in Osteuropa erhöhen den Druck auf die Marktführer im Lebensmittelhandel. Eine Selbstregulierung soll staatlicher Einmischung vorbeugen. Die Discounter in der Region spielen die Preiskarte.
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Seite 12 - 12
Nach dem gescheiterten Übernahmeversuch der Konsumgütersparte von Glaxosmithkline will sich Unilever erst einmal auf das eigene Geschäft konzentrieren. Die Preise sollen weiter anziehen.
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Seite 12 - 12
Rohkaffee ist so teuer wie seit rund elf Jahren nicht mehr. Neben Tchibo halten daher zahlreiche andere Hersteller Preiserhöhungen für notwendig. Einige haben sie schon umgesetzt.
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Seite 14 - 14
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Seite 14 - 14
Verlorene Lidl-Aufträge und ein schwieriges Geschäft in Südamerika haben den Windellieferanten Ontex in Bedrängnis gebracht. Durch Effizienzsteigerungen und neue Wachstumsfelder soll der Umsatz in Deutschland dennoch verdoppelt werden.
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Seite 16 - 16
Der Parfümdistributeur Nobilis übernimmt die Distributionsrechte für Tommy Hilfiger und weitere Marken aus dem Duftmarkenportfolio, von dem sich Estée Lauder trennt. In diesem Jahr soll der Umsatz auf 160 Mio. Euro steigen.
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Seite 16 - 16
Hersteller von Tiernahrung können die deutlich gestiegene Nachfrage nur bedingt bedienen. Die fallende Fleischproduktion für Verbraucher führt zu Engpässen bei Schlachtprodukten.
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Der Gewürzhersteller Ankerkraut will weiter zweistellig wachsen. Mit einem neuen Produktionsstandort soll der Umsatz innerhalb von fünf Jahren auf mindestens 100 Mio. Euro in Deutschland klettern. Außerdem will das Unternehmen mehr Läden...
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Seite 17 - 17
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Seite 17 - 17
Der dänische Braukonzern glaubt an ein wachsendes Alkoholfrei-Segment und steigt mit der Marke Astra in die Kategorie ein.
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Seite 18 - 18
Die Molkerei-Gruppe Bauer verstärkt den Kurs der Zentralisierung ihrer Aktivitäten unter CEO Heiko Modell. Das führt zu einigen Personalwechseln.
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Seite 18 - 18
Die Molkerei Gropper wächst weiter stark. In diesem Jahr steigt sie zur Nummer 2 bei Bio-Milch auf. Auch in die führende Position bei Tierwohlmilch, Milch ohne Gentechnik und klimaneutralen Produkten wird weiter investiert.
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Seite 20 - 20
Eine von der EU geförderte Kampagne mit dem Fokus auf den Schutz von Artenvielfalt und Klima soll Heumilch auch in Deutschland als nachhaltige Milchsorte positionieren.
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Die politische Diskussion um eine Ausweitung des ökologischen Landbaus schlägt sich in der Landwirtschaft nieder. Jeder fünfte Betrieb kann sich eine Umstellung auf Biolandwirtschaft vorstellen.
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Die Krise auf dem Schweinefleischmarkt bringt die Regierungen einiger EU-Länder dazu, der Branche finanziell unter die Arme greifen. Die deutschen Schweinehalter rufen Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir dazu auf, ebenfalls schnell Lösungen...
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Seite 22 - 22
Die 2G-Pflicht im Einzelhandel ist weiter auf dem Rückzug. Eine Woche vor dem nächsten Corona-Gipfel nimmt ein Bundesland nach dem anderen Abstand von den strengen Zugangsregelungen.
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Seite 22 - 22
Die Verhandlungen zwischen Everest/Edeka und einigen internationalen Konsumgüterherstellern verlaufen derzeit zäh. Nach Ansicht von Kartellrechtlern bewegen sich die Forderungen an der Grenze zwischen harten Verhandlungen und der missbräuchlichen...
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Seite 24 - 24
Die EU-Kommission hat neue Importregeln für Produkte festgelegt, die mit Ethylenoxid belastet sein könnten. Gefährdete Ware soll schon im Herkunftsland kontrolliert werden, allerdings sind die Zuständigkeiten hierfür unklar.
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Seite 25 - 27
Steffen Greubel will Metro auf Wachstum trimmen und ein operativer Chef sein. Auch im schwächelnden Inland ortet er Potenzial.
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Seite 27 - 27
Steffen Greubels Jahre beim Hohenloher Schraubenkönig Würth haben ihre Spuren hinterlassen: Die Strategie des Metro-CEOs bedient sich an vielen Stellen der Ansätze des Lehrmeisters.
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Seite 28 - 28
Transparenz in der Lieferkette wird für Händler und Hersteller immer wichtiger. Nicht nur die Kunden, sondern auch das neue Sorgfaltspflichtengesetz fordern sie. Noch sucht die Branche nach den richtigen Werkzeugen. Christiane Düthmann
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Seite 29 - 29
dm-Gründer Götz Werner war ein Unternehmer, der immer weit über seine Unternehmung hinaus dachte. Auch deshalb werden viele von uns noch lange an ihn denken.
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Seite 30 - 31
Chris Methmann, der neue Chef von Foodwatch Deutschland, über Licht und Schatten im Koalitionsvertrag und den notwendigen Umbau der Ernährungsbranche in Richtung Nachhaltigkeit und Klimaschutz.
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Seite 32 - 32
Der Taktgeber ist weg: Thilo Bode. Und mit ihm ein eingespieltes Team an Krachmachern. Foodwatch trommelt weiter, steht aber vor einer Neuausrichtung. Der Blick zurück führt in ein Berlin, in dem eine Lebensmittelkrise die nächste jagte und...
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Seite 33 - 34
Die Agrarwende ist eine Mammutaufgabe. Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir muss Mitstreiter auf allen Stufen finden. Denn die Ökowende wird nicht nur auf dem Acker entschieden, sondern in den Märkten und in den Köpfen. Heidrun Krost
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Seite 36 - 36
Regional ist nicht gleich regional. Peter Klingmann ist ein Fan vergleichbarer Standards, die nicht nur im Supermarkt gelten sollten. Als Herr über das Regionalfenster-Label fordert er gleiches Recht für alle – auch für Gastronomen und Kantinen.
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Verbraucher wollen nachhaltiger konsumieren. Das setzt nachvollziehbare Informationen voraus. Die Biobranche will gezielt aufklären. Sie profiliert sich mit Fakten, eigenen Klimaprojekten und frecher Kommunikation. Birgit Will
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Seite 40 - 40
Wer gesund essen will, greift vor allem zu Bioprodukten. Und das trotz Veggie- oder Proteintrend. Laut Information Resources (IRI) sind die Bioumsätze im Lebensmittelhandel 2021 erneut gestiegen – auf 7,17 Milliarden Euro.
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Seite 41 - 41
Edeka Nord setzt im neuen Zentrallager in Neumünster Maßstäbe: 26 Kommissioniermaschinen beladen ab Mitte 2025 die Paletten und Rollcontainer mit Trockensortiment – vollautomatisch und filialgerecht.
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Seite 41 - 41
Amazon baut sein Logistik-Netzwerk in Deutschland mit Hochdruck aus und eröffnet das Logistikzentrum in Kaiserslautern ein Jahr früher als erwartet. Durch Automatisierungstechnik spart der Onlinehändler Laufwege ein.
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Als erster deutscher Drogeriemarktbetreiber will Rossmann Erfahrungen mit autonomen Filialen sammeln. In Polen sucht der Händler aktuell nach Partnern für eine Zusammenarbeit in diesem Bereich. Auf seinem wichtigsten Auslandsmarkt erprobt Rossmann...
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dm macht es für Kunden einfacher und schneller, online bestellte Waren in der Filiale abzuholen. Der Drogeriehändler wird in über 200 seiner Läden sogenannte Abholstationen aufbauen.
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Seite 43 - 44
Stark steigende Papierpreise setzen der gedruckten Haushaltswerbung zu. Dennoch hält der Handel an Printprospekten und -Beilagen fest, weil digitale Werbeträger sie aufgrund ihrer geringen Reichweite und des zersplitterten Angebots nicht ersetzen...
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Dass digitale Angebote Printwerbung ablösen, glaubt Dirk Engel nicht. Der Marktforschungsexperte wirft einen differenzierten Blick auf die Handelskommunikation.
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Die Gruppe des Spielwarenherstellers Simba Dickie ist 2021 unter Marktdurchschnitt gewachsen. Die gestiegenen Kosten erhöhen den Margendruck und müssen an den Handel weitergegeben werden.
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Fackelmann Brands ist vergangenes Jahr erneut über 10 Prozent gewachsen. Der Haushaltswarenhersteller nahm im Geschäftsjahr 2021 erstmals die Hürde von 500 Mio. Euro Umsatz.
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Einfache Lösungen gibt es nicht: Seit Corona in China erstmals um sich griff, sind die Lieferketten aus dem Gleichgewicht. Die alten Zeiten kommen nicht wieder.
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Beim Optimieren ihrer Verpackungen sehen sich FMCG-Hersteller mit diversen Hürden konfrontiert. Zu diesem Ergebnis kommt eine Entscheider-Umfrage der Design- und Markenagentur Berndt+Partner Creality. Die Fachleute empfehlen der Industrie...
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Vor allem zu Beginn der Pandemie mussten viele Außendienstmitarbeiter persönliche Kontakte zum Handel einschränken. Für Sebastiano Monaco von Ritter Sport wird das an der Arbeit im Vertrieb wenig ändern.
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Wegen Besuchseinschränkungen im Handel mussten Vertriebsmitarbeiter zeitweise persönliche Gespräche durch Telefonate und Videokonferenzen ersetzen. Doch das Arbeiten aus dem Homeoffice scheint sich hier nur bedingt zum Trend zu entwickeln.
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Seite 49 - 49
Mehr als die Hälfte der Unternehmen im Food-Bereich erwartet dieses Jahr wesentlich niedrigere oder etwas niedrigere Geschäftsergebnisse als in den Jahren zuvor.
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Die Marketinggesellschaft der Agrar- und Ernährungswirtschaft Mecklenburg-Vorpommern (AMV) etabliert neue Veranstaltungs- und Wettbewerbsformate. Regionalität steht dabei im Fokus.
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Der Anteil an regionalen Produkten beträgt beim Discounter Netto Deutschland rund 30 Prozent und soll künftig noch weiter ausgebaut werden.
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Seite 50 - 50
Die Hafenleberwurst und Bratwurst ohne Darm sind bei den Verbrauchern in Mecklenburg-Vorpommern und den angrenzenden Bundesländern beliebt.
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Seite 52 - 52
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Seite 52 - 52
In Mecklenburg-Vorpommern und im nördlichen Brandenburg betreibt die Block Gruppe ein eigenes Rinderaufzucht-Programm.
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Unter der Marke „haehnlein“ offeriert Fürstenhof unter anderem frische und tiefgekühlte Teilstücke von Bruderhähnen sowie Convenience-Produkte.
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Seite 52 - 52
Das Thema Tierwohl steht auch bei den Geflügelfleisch-Vermarktern oben auf der Agenda. Die Plukon Brenz GmbH hat in der Angelegenheit die Weichen bereits gestellt.
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Auch die Schonung des Bodens steht bei den Verantwortlichen der Erzeugerorganisation Mecklenburger Ernte im Fokus.
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Mit verschiedenen Neuheiten und Erweiterungen des Sortiments wollen die Verantwortlichen der Gläsernen Molkerei für weiteres Wachstum sorgen.
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Die Prolupin GmbH offeriert rund 20 verschiedene alternative, vegane Produkte in den Segmenten Joghurt, Milch, Eis, Frischkäse und Desserts.
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Die Geschäfte laufen für Störtebeker unverändert gut. Dafür drehen die Brauer des Unternehmens weiterhin am Neuheitenrad und gehen mit ihren Online-Verkostungen in die nächste Runde.
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In Mecklenburg-Vorpommern ist der Glashäger Brunnen Marktführer in der Kategorie Mineralwasser. Mit seinen Limonaden belegt das Unternehmen den vierten Platz.
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