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Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Jahrgang 77 (2025), Heft 26
Lebensmittel Zeitung- Zeitschrift:
- Lebensmittel Zeitung
- Verlag:
- 27.06.2025
Über die Zeitschrift
Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.
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Bibliographische Angaben
- ISSN-Print
- 0947-7527
- ISSN-Online
- 0947-7527
- Verlag
- dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
- Sprache
- Deutsch
- Produkttyp
- Ausgabe
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Der Unternehmer Reinhard Schneider setzt bei Marken wie Frosch auf Recyclingflaschen. Von der Politik fordert er Unterstützung.
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Picnic hat im Jahr 2024 große Fortschritte erzielt. Trotz deutlicher Umsatzsteigerungen ist es aber noch nicht gelungen, operativ einen Gewinn auszuweisen.
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Die voranschreitende Internationalisierung und Payback waren zentrale Themen bei der Jahrestagung der Edeka. Vor rund 900 Teilnehmern erinnerte die Führungsriege zudem daran, sich auf die Stärken des Vollsortiments und profitables Wachstum zu...
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Action treibt die Nonfood-Branche vor sich her. Im Interview mit der LZ spricht CEO Hajir Hajji über die Pläne für Deutschland, das Thema M&A und die aktuelle Marktlage.
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Bauhaus ist im vergangenen Jahr entgegen dem Trend der Baumarktbranche leicht gewachsen. Damit hat sich das Mannheimer Handelsunternehmen nun auch in Europa vor Obi geschoben.
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Der Vorstand der Reformhaus eG will den Verbund zukunftsfähig machen. Um entsprechende Maßnahmen umsetzen zu können müssen die Mitglieder enger zusammenarbeiten.
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Mit dem Zukauf von Foodservice-Anbieters GVS stärkt Metro sein Belieferungsgeschäft und kommt in diesem Jahr in Deutschland erstmals über eine Milliarde Euro Lieferumsatz. Der Abstand zu Chefs Culinar und Transgourmet bleibt jedoch enorm.
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Nestlé setzt im Geschäft mit Ersatzprodukten den Rotstift an. Die Produktionskapazitäten der Veggie-Marke Garden Gourmet passt der Hersteller dem schrumpfenden Markt an.
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Das Familienunternehmen Develey nimmt viel Geld in die Hand, um Strukturen für zukünftiges Wachstum zu schaffen und Produktionsengpässe zu beseitigen. Die Hälfte der Großinvestition fließt in die deutschen Standorte.
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Die Sorge um überhöhte Preise nach einer Übernahme von Kellanova durch Mars hat den Fusionsprozess vorerst ins Stocken gebracht. Abhilfe könnten Verkäufe von Produktbereichen der Konzerne in Europa schaffen.
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Seite 17 - 17
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In den Konditionenstreit zwischen Migros und Beiersdorf schaltet sich die Wettbewerbskommission ein. Die Behörde untersucht, ob der Hersteller seine Marktmacht missbraucht, um höhere Preise durchzusetzen.
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Mit der Nominierung von Pablo Isla zum künftigen Verwaltungsratspräsidenten schlägt Nestlé ein neues Kapitel auf.
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Der weltweit rückläufige Schnapskonsum zwingt Pernod Ricard zum Handeln. Straffungen im Sortiment und beim Personal sollen die Wende bringen.
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Der ehemalige Claro- und Red-Bull-Manager Hannes Wege wechselt zur Social-Marke Share. Dort soll er die Vertriebsstruktur optimieren.
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Bei den alkoholfreien Getränken hat sich das Geschäft mit Marken im vergangenen Jahr besser entwickelt als der Private-Label-Bereich. Vor allem zuckerfrei und Spezi sorgen für Dynamik.
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Die neue Premium Food Group der Familie Tönnies tritt als Retter in der Not auf. Ihre Tochter, die zur Mühlen Gruppe, hat damit schon viel Erfahrung, stößt mit dem geplanten Deal aber in neue Dimensionen vor.
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Die Erzeugergenossenschaft Landgard muss nach der überraschenden Trennung von CEO Oliver Mans erneut eine Lücke im Vorstand füllen. Auch das abgelaufene Geschäftsjahr verlief wenig ermutigend für die Genossen.
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Unter der Führung von Francis Kint hat sich Greenyard in den vergangenen 18 Monaten neu aufgestellt. Auch auf dem deutschen Markt setzt der bedeutende Anbieter von frischem, gefrorenem und verarbeitetem Obst und Gemüse auf Neuerungen.
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Die Aussichten für den Milchpreis bleiben laut Rabobank aus Sicht der Milchbauern günstig. Die Milchproduktion sei aber durch Tierseuchen wie die Blauzungenkrankheit bedroht. Risiken ergäben sich auch aus der US-Zollpolitik und Umweltauflagen in...
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DMK bietet für ihren digitale Geschäftsbericht 2024 einen „smarten Wegweiser“ an, „der Künstliche Intelligenz benutzt, um Fragen bestmöglich zu beantworten“. Ein Interview.
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Seite 26 - 26
Noch diesen Monat soll die Fusion von DMK Group und Arla zu einer europäischen Genossenschaft bei den Kartellbehörden angemeldet werden. Die deutschen Mitglieder haben dem Vorhaben mit großer Mehrheit – aber sehr geringer Beteiligung –...
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Während der Aufschub der Tierhaltungskennzeichnung weiter Wellen schlägt, rückt auch das Thema Mindestlohn in den Vordergrund der Debatten.
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Eine Woche lang lieferten sich die Gesetzgebungsgremien der EU einen heftigen Schlagabtausch zum Fortbestand der Green-Claims-Richtlinie. Nun sind die Mitgliedsstaaten am Zug.
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Lidl Italien vertrieb Nudeln mit Anspielungen auf eine italienische Herkunft und kassierte ein Bußgeld. Der Fall wirft Fragen zum europäischen Wettbewerbsrecht auf, die der EuGH nun beantworten muss.
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Anbieter von Duft-Imitaten verstoßen gegen das Markenrecht, wenn sie Kundenbewertungen veröffentlichen, die eine Nähe zum Original-Parfüm herstellen. Ein Verfahren gegen dm läuft noch.
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Netto Marken-Discount wird mit seiner Fußnoten-Werbung vor dem Bundesgerichtshof scheitern. Die Karlsruher Richter nutzen den Fall für eine Standortbestimmung zur neuen Preisangabenverordnung.
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Seite 36 - 38
Die aktuelle Sonderpreis-Dynamik ist für Hersteller und Händler ein Dilemma, sagt Robert Kecskes. Er ist Director Shopper Insights bei Yougov und Projektpartner der LZ bei der Kür der Top-Marken. Über mögliche Auswege aus dem Hamsterrad,...
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Clarissa-Sophie Legat verantwortet das Drogerie- und Nonfood-Geschäft von sechs Edeka-Märkten im oberpfälzischen Familienunternehmen. Mit Trendprodukten peppt sie die Drogerieabteilung auf und spricht damit junge Kunden an.
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Seite 57 - 57
Daniel Patschull betreibt fünf Edeka-Märkte in und um Darmstadt. Der innovative Geschäftsmann setzt auf Vielfalt, Regionalität und Nachhaltigkeit. Dabei zeigt er ein feines Gespür für Markttrends.
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Seite 62 - 62
Ein Ende der Krisen war auch im Jahr 2024 nicht in Sicht. Die Kunden hielten an ihren Sparstrategien fest. Die Lebensmittelbranche reagierte darauf mit teils drastischen Preisaktionen. Das kam nicht überall gut an, wie eine exklusive...
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Bei Edeka Clausen am Stadtpark in Hamburg stehen Frische-Sortimente für ein Viertel des Umsatzes. Hauke Clausen sorgt als Mitglied der Geschäftsleitung für hohe Drehgeschwindigkeit und gut gefüllte Regale.
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Seite 86 - 86
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Seite 105 - 106
In seinem Getränkemarkt in Langenselbold versucht Rewe-Kaufmann Alfred Stoll alle Kundenwünsche zu erfüllen. Ob Influencer-Getränke oder Bierspezialitäten – was neu auf den Markt kommt, soll möglichst schnell bei ihm ins Regal.
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Seite 116 - 116
Die Abteilungsleiterin und Category Managerin Nadine Monsees verbringt in der Dodenhof Genießerwelt viel Zeit mit Preisvergleichen und der Arbeit am Sortiment. Mit ihren 4000 Süßwarenartikeln möchte sie alle Kunden zufriedenstellen.
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Seite 121 - 121
Der Handelsverband Deutschland will gemeinsam mit Google kleine und mittelständische Unternehmen schulen. Das soll helfen, deren KI-Kompetenz zu stärken.
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Seite 121 - 121
Mit dm migriert erstmals ein großer Händler in Deutschland den Löwenanteil seiner IT-Systeme in die AWS-Cloud. Weitere Projekte mit der Amazon-Tochter könnten folgen.
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Seite 122 - 122
Der US-Konzern Amazon will in den kommenden Jahren 47 Mrd. Euro in sein Logistiknetzwerk in Großbritannien investieren. Das Geld soll in mehrere Fulfillment-Center und kleinere Verteilzentren, aber auch in neue Rechenzentren fließen.
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Seite 122 - 122
Bei der Rewe-Tochter Iki rollen keine autonomen Fahrzeuge mehr. Auch ein Roboter-Test bei Rewe in Hamburg ist vorbei. Neue Experimente für die Letzte Meile ohne Fahrer stehen trotzdem an.
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Seite 122 - 122
Organisierte Diebesbanden werden immer mehr zum Problem für deutsche Händler. Laut EHI-Schätzung haben sie 2024 Waren im Wert von fast 1 Mrd. Euro gestohlen. In der Summe aller Tätergruppen lag der Schaden durch Diebstahl bei 4,2 Mrd. Euro.
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Seite 123 - 123
Es ist für die Mitarbeiter im Lebensmitteleinzelhandel der alljährliche Höhepunkt: Die Kür der „Supermarkt Stars“ – mal wieder mit einem Herzschlagfinale.
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Seite 124 - 124
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Seite 126 - 126
Jede Menge Brainfood versprachen spannende Keynotes, Interviews und Vorträge der Kaufleute auf dem Kongress der Supermarkt Stars von LZ direkt vor der Preisverleihung im Frankfurter Palmengarten.
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Seite 128 - 128
Anhaltende Preissteigerungen bescheren allen Lebensmittel-Vertriebsschienen im Mai eine positive Umsatzentwicklung. Der Kalendereffekt dämpft allerdings die Euphorie.
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Seite 129 - 130
Ein Mitarbeiter bekommt Schadenersatz, weil sein Arbeitgeber zu viele Daten in eine Software eingab. Das Urteil lässt alle aufhorchen, die mit komplexen HR-Lösungen ihre Effizienz steigern wollen. Die Arbeitsrechtsanwältin Stefanie Breitenbach...
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