Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 2
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Jahrgang 76 (2024), Heft 2

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2024

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 2
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Seite 1 - 1
Whiskas, Airwaves und Ben’s Original kommen zurück in die Edeka-Regale. Der Händler und der Markenhersteller Mars beenden ihren langwierigen Preisstreit, ein neuer Liefervertrag steht nach LZ-Informationen kurz vor dem Abschluss.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
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Der Bayreuther Pflanzenphysiologe Stephan Clemens plädiert für mehr Offenheit gegenüber den neuen gentechnischen Züchtungsmethoden.
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Seite 4 - 4
Die neue IT-Gesellschaft der sieben Edeka-Regionen und der Zentrale hat zum Jahresbeginn ihren Betrieb aufgenommen. Eingetragener Sitz des als Offene Handelsgesellschaft firmierenden Unternehmens ist Mannheim.
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Seite 4 - 4
Edeka Minden-Hannover führt die Bereiche Ware und Vertrieb in einer neuen Einheit zusammen. Mit dem Umbau reagiert die Regionalgesellschaft auch auf den Wandel der Aufgaben im Einkauf. Zugleich bereitet das Unternehmen damit den Generationswechsel...
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Seite 6 - 6
Galeria Karstadt Kaufhof schlittert zum dritten Mal binnen vier Jahren in die Insolvenz. Die Lage ist bedrohlich. Der Warenhauskonzern macht dafür seinen Gesellschafter Signa verantwortlich. Ob sich ein neuer Investor findet, der den Händler...
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Seite 6 - 6
Woolworth hat die Führung der polnischen Landesgesellschaft neu formiert. Mit Szyman Dabrowski hat ein einheimischer Manager die Führung des ersten Auslandsmarkts übernommen.
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Seite 8 - 8
Lidl testet ein grundlegend verändertes Ladenlayout mit Quergängen. Für manche Kunden bedeutet das eine Umgewöhnung, für Lidl lohnt es sich offenbar.
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Seite 10 - 10
Die Treueprogramme der britischen Lebensmittelhändler sind ins Visier der Wettbewerbshüter geraten. Sie prüfen, ob exklusive Kundenrabatte gesetzeskonform sind.
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Seite 10 - 10
Drogist Rossmann erzielt 2023 ein zweistelliges Rekordwachstum. Auch in diesem Jahr macht der Händler Tempo bei der Expansion und im Eigenmarkengeschäft.
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Seite 10 - 10
Mehr Schweizer haben 2023 in den Coop-Supermärkten eingekauft. Gleichzeitig fahren sie seltener über die Grenze zum Lebensmitteleinzelhandel nach Deutschland und geben dort weniger aus.
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Seite 12 - 12
Der Essence- und Catrice-Hersteller Cosnova stößt in neue Umsatzdimensionen vor. Für das Zwischenziel von einer Milliarde Euro baut das Unternehmen vor.
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Seite 12 - 12
Dr. Beckmann vollzieht den Generationswechsel. Später als angekündigt übergibt Heiner Beckmann die Verantwortung an seinen Sohn. Das ursprünglich für dieses Jahr gesteckte Umsatzziel kassiert das Unternehmen.
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Seite 14 - 14
Darboven gehört zu den Pionieren für fair gehandelten Kaffee. Doch bei sinkender Kaufkraft greifen die Konsumenten öfter zu billigeren Sorten. Warum der neue Chef des Rösters trotzdem an Marken mit Mehrwert glaubt.
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Seite 14 - 14
Krüger hat offenbar große Pläne für die zum Jahresanfang übernommene Marke Kaba. Der Hersteller hat beim europäischen Markenamt unter anderem die Verwendung für Brotaufstriche, Riegel und Cerealien angemeldet.
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Seite 16 - 16
Gerolsteiner will sein Sortiment jenseits des Stammgeschäfts Mineralwasser ausbauen. Dazu bringt der Brunnen erstmals drei Cola-Getränke auf den Markt.
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Seite 17 - 17
Der deutschen Ernährungswirtschaft gelingt es immer schlechter, ihre Produkte im Ausland zu verkaufen. Die Einfuhren bleiben dagegen konstant.
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Seite 18 - 18
Der Discounter Penny und die Molkerei Berchtesgadener Land werten ihre Zusammenarbeit bei dem Projekt „Zukunftsbauer“ nach gut zwei Jahren beide als Erfolg. Sie gehen dabei ganz neue Wege.
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Seite 18 - 18
Penny und die Molkerei Berchtesgadener Land ziehen eine ausgesprochen positive Bilanz ihres Projekts „Zukunftsbauer“. Der Discounter hat zuletzt viel getan, um die Absatzzahlen zu erhöhen. Das Sortiment wurde vergrößert und die Ausdehnung auf...
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Seite 20 - 20
Zwei Jahre nach Einführung des Kükentöten-Verbots in Deutschland zieht der Verein für kontrollierte alternative Tierhaltungsformen Bilanz. Innerhalb kurzer Zeit hat sich die Geschlechtsbestimmung im Ei zur meist gewählten Option entwickelt.
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Seite 20 - 20
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Seite 20 - 20
Agravis erwartet von einer engeren Zusammenarbeit aller Stufen vom Landwirt bis zum Lebensmittelhändler eine verbesserte Nachhaltigkeit und größere Versorgungssicherheit. Die Münsteraner haben dazu einige Ideen entwickelt.
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Seite 22 - 22
An diesem Wochenende tagt der Bürgerrat „Ernährung im Wandel“ zum letzten Mal. Die Ergebnisse sollen im Bundestag diskutiert werden.
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Seite 22 - 22
Das Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle (Bafa) will Unternehmen bei der Umsetzung des Lieferkettengesetzes (LkSG) mit der Offenlegung seiner Risikodatenbank unterstützen. Die Handelsbranche zieht derweil eine gemischte Bilanz zum Gesetz...
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Seite 24 - 24
Vermehrt regulieren EU-Staaten die Bezeichnung von Veggie-Produkten, dem Beispiel Frankreichs folgend. Dabei muss der EuGH erst noch entscheiden, ob nationale Alleingänge auf diesem Gebiet überhaupt zulässig sind.
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Seite 24 - 24
Im Rechtsstreit zwischen der Friedrich Göbber GmbH und der Fürsten-Reform-Gruppe um die Nachahmung von Gläsern hat der BGH ein Grundsatzurteil gefällt. Eine Entscheidung steht aber noch aus.
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Seite 24 - 24
Die Smart Stores von Tegut dürfen an Sonn- und Feiertagen in Hessen nicht öffnen. Der Händler hofft auf die neue Landesregierung von CDU und SPD.
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Seite 25 - 29
Werden wir immer dicker? Sterben wir immer früher? Wird unser Essen ungesünder? Wie böse ist der Zucker, das Salz, das Fett? Was ist dran an den „kritischen“ Statistiken über unsere Ernährungsweise? Wer macht mit den Statistiken Politik?...
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Seite 30 - 31
Bei der Otto Group stehen die Zeichen auf Sparkurs, dennoch will der Konzern gezielt in Zukunftsfelder investieren. Ein Gespräch mit Vorstand Sebastian Klauke über die Krise des Onlinehandels und die Unverzichtbarkeit von Künstlicher Intelligenz.
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Seite 33 - 33
Walmart hat auf der CES neue Technologie-Lösungen vorgestellt. Dazu gehören die Einführung von Generativer KI bei der Produktsuche, Kassenlos-Technologie bei Sam’s Club und mehr Drohnenlieferungen.
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Seite 33 - 33
Netto entwickelt sein „Pick&Go“-Konzept weiter. In Regensburg hat diese Woche der zweite Hightech-Markt des Discounters eröffnet, der zahlreiche Neuerungen bereithält. Tegut bringt unterdessen mit einem kassenlosen „Grab&Go“-Teo...
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Seite 34 - 34
Die Angriffe auf Frachter im Roten Meer und die deshalb nötigen Umwege erhöhen die Kosten und verlängern die Transportzeit für Nonfood aus Asien. Die Folgen sind aber nicht mit der Logistik-Krise 2021/22 vergleichbar.
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Seite 34 - 34
Die Otto Group gründet die bisher unter dem Dach von Hermes laufende Geschäftseinheit Supply Chain Solutions (SCS) aus. Sie wird jetzt direkt an die Otto Group angebunden..
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Seite 34 - 34
Der US-amerikanische Drugstore-Filialist Rite Aid muss nach einem Skandal für mindestens fünf Jahre auf KI-Programme mit Gesichtserkennung zur Abwehr von Ladendieben verzichten. Der Händler hatte KI-Software eingesetzt, die als...
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Seite 36 - 37
Zukünftige Formate, Sortimentsgestaltung und Marketing von Lebensmittelhändlern könnten nur gelingen, wenn sie die künftigen Käufer genau kennen – so das Credo der Berater vom Institute of Brand Logic.
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Seite 37 - 37
Die jüngeren Käufer würden vom Handel gar nicht gesehen, ist Markus Webhofer vom Institute of Brand Logic überzeugt und spricht gar von „Ignoranz“.
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Seite 38 - 38
Deutschlands Lebensmittelhändler setzen zum Jahresauftakt auf die bewährten Preiskampagnen. Edeka sowie Discounter Netto zeigen sich dabei selbst sparsam. Drogeriemarktbetreiber Rossmann geht ebenfalls in die Werbeoffensive.
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Seite 39 - 39
Mit der Fußball-Europameisterschaft im eigenen Lande sind die Rahmenbedingungen für steigende Werbeausgaben in diesem Jahr eigentlich optimal. Doch wer darauf hofft, dass der hiesige Werbemarkt nun durch die Decke geht, könnte am Ende ...
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Seite 40 - 40
Nach dem Jahreswechsel rollt vom heutigen Freitag an wieder der Ball in der Fußball-Bundesliga. Beim Konsum von Snacks und Getränken nebenher mögen es die Deutschen klassisch.
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Seite 41 - 42
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Seite 43 - 43
Die Fachmesse präsentiert nicht nur neue und traditionelle Produkte. Sie ist eine zentrale Plattform für Innovationen und politische Themen rund um die Lebensmittelbranche.
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Seite 44 - 44
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Seite 44 - 44
In Deutschland gibt viele kulinarische Spezialitäten. So unterschiedlich wie die Regionen ist auch die Küche. Zwölf Bundesländer zeigen auf dem Berliner Messegelände, was deutsche Regionen zu bieten haben.
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