Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 75 (2023), Heft 5
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Jahrgang 75 (2023), Heft 5

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2023

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 75 (2023), Heft 5
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Seite 1 - 1
Real hat nach dem Übergang an den Sanierer Sven Tischendorf hohe Verluste geschrieben. Verkäufer SCP musste deswegen ein letztes Mal Geld nachschießen. Der neue Eigentümer möchte die Unternehmensstruktur ändern und so die Risiken begrenzen.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
Kommende Woche öffnet die Leitmesse der Obst- und Gemüsebranche ihre Pforten in Berlin. Nationale und internationale Akteure freuen sich auf den Austausch.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 4 - 4
Versteckte Preiserhöhungen der Industrie sind für Norma-Chef Gerd Köber ein Ärgernis. Er kritisiert das Spiel mit veränderten Packungsgrößen und fordert stattdessen für eine „ehrliche Preispolitik“.
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Seite 6 - 6
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Seite 6 - 6
Beauty Alliance steigert im Krisenjahr 2022 Umsatz und Ergebnis. Die größte deutsche Parfümerie-Kooperation muss sich in diesem Jahr auf eine weitere Preisrunde der Industrie einstellen.
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Seite 6 - 6
Galeria Karstadt Kaufhof darf das Insolvenzverfahren in Eigenregie bestreiten. Das Amtsgericht Essen hat das Verfahren eröffnet, nachdem der vorläufige Gläubigerausschuss den Weg freigemacht hatte. Wichtige Fragen zur künftigen Aufstellung des...
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Seite 8 - 8
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Seite 8 - 8
Edekas Vertriebslinie Marktkauf hat jetzt einen Online-Shop. Die Digital-Experten des Discounters Netto steuern das Angebot.
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Seite 8 - 8
Die Baumarktunternehmen fordern Preisnachlässe von Lieferanten und berufen sich dabei auf sinkende Rohstoffkosten. Die Gas- und Strompreisbremse dagegen ist noch kein Argument.
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Seite 10 - 10
Edeka Foodservice hat die hohen Verluste weitgehend reduziert. Der Großhändler integriert nun das Convenience-Geschäft und baut nochmals den Vorstand um.
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Seite 10 - 10
Großhandels- und Convenience-Betreiber Bestway kauft sich beim britischen Branchenzweiten Sainsbury‘s ein. Börsennotierte Händler verlieren gegenüber den privat geführten deutschen Discountern.
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Seite 10 - 10
Das Beispiel Kaufland macht Schule. Nach der Schwarz-Großflächentochter will nun auch Globus die Verantwortung für etwaige Verstöße in der Lieferkette pauschal auf die Lieferanten abstreifen. Andere Händler bereiten wohl ähnliche Vorstöße...
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Seite 12 - 12
Mit Hein Schumacher steht bei Unilever künftig ein Manager an der Spitze, der auch unbequeme Entscheidungen nicht scheut.
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Seite 12 - 12
Im Markt mit nachhaltig positionierten Putz- und Waschmitteln sichern sich die Private Labels des Handels mehr Anteile. Das spürt auch der erfolgsverwöhnte Hersteller Werner & Mertz. Der Öko-Pionier begrüßt, dass immer mehr Unternehmen auf...
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Seite 14 - 14
Branchenprimus Fuchs schien lange immun gegen Veränderung. Jetzt schärft der Gewürzhersteller sein Profil gegen die neue Konkurrenz durch Nestlé und Kraft Heinz – mit einer klareren Trennung seiner Hauptmarken, weiteren Angeboten für jüngere...
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Seite 16 - 16
Die deutschen Brunnenbetriebe haben die Corona-Durststrecke überwunden und verkaufen wieder mehr Wasser. Aufgrund der Kostensteigerungen rechnet der Branchenverband VDM jedoch mit Preiserhöhungen.
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Seite 16 - 16
Im hart umkämpften Geschäft mit Fleischalternativen will das Münchner Startup Greenforce den Wettbewerbern Marktanteile abjagen. Der Hersteller beabsichtigt, mit neuen Produkten und regionalen Rohstoffen zu punkten.
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Seite 18 - 18
Ein Paukenschlag kurz vor Beginn der internationalen Leitmesse Fruit Logistica. Der Fruchtmulti Dole gibt sein US-Geschäft mit Frischgemüse an die Chiquita-Tochter Fresh Express ab. Dutzende Erzeuger, vier Verarbeitungsbetriebe und mehr als 3000...
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Seite 18 - 18
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Seite 18 - 18
Die Mestemacher-Gruppe hat das Geschäftsjahr 2022 mit einer neuen Bestmarke abgeschlossen. Um 3,3 Prozent konnte der westfälische Vollkorn- und Roggenbrot-Spezialist seinen Nettoumsatz auf 157 Mio. Euro steigern.
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Seite 20 - 20
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Seite 20 - 20
Auf dem Milchmarkt deutet derzeit alles auf sinkende Preise und eine wieder anziehende Nachfrage hin. Aldi setzt diese Woche ein Zeichen. Die deutsche Milchindustrie hat trotz Rekordumsätzen ein schwieriges Jahr hinter sich.
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Seite 20 - 20
Der Verlust von Exporteinnahmen, steigende Kosten, sinkender Konsum und das rückläufige Angebot an Schlachttieren zwingt die großen Fleischunternehmen zu Strategieanpassungen. Dazu zählen Automatisierung, die Sicherung des Rohstoffs durch...
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Seite 22 - 22
Der Handelsverband Deutschland sieht weiter viele Risiken. Die Preissteigerungen setzten sich fort, eine Entspannung sei aber im Jahresverlauf möglich.
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Seite 22 - 22
Im Streit um den Nutri-Score schafft Italien Fakten und verhängt erstmals Bußgelder gegen Unternehmen, die das Label aufbringen. Die Nutri-Score-Staaten drängen die EU-Kommission, das Vorgehen zu untersuchen.
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Seite 24 - 24
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Seite 24 - 24
Die Auskunftsklage des dualen Systems Interseroh+ gegen Lidl wegen fehlerhafter Mengenmeldungen wirft zahlreiche Einzelfragen auf. Das Landgericht Heilbronn rät zu einem Vergleich.
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Seite 24 - 24
Bis Ende März will die Bundesregierung darlegen, wie sie Werbung für Lebensmittel mit zu viel Zucker, Fett und Salz stärker regulieren will.
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Seite 25 - 27
Ramona Pop ist Deutschlands oberste Verbraucherschützerin. Mit der LZ spricht sie über Tierhaltung, Strategien der Ernährung und Preise für Lebensmittel.
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Seite 28 - 29
Rewe-Kaufmann Sebastian Aupperle zeigt in seinem Markt im schwäbischen Fellbach, wie er lokalen, hochwertigen Handel versteht. Von seiner Familie hat er sich unabhängig gemacht – und bleibt ihr trotzdem verbunden. Mathias Himberg
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Seite 30 - 31
Der Rückzug vieler internationaler Hersteller aus Russland hat in den Supermarktregalen wenige Lücken hinterlassen. Oftmals haben heimische Produkte die westlichen Marken ersetzt. Dazwischen stehen alte Bekannte im neuen Antlitz. Ein Blick ins...
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Seite 33 - 33
Edeka wechselt seine SAP-Software für Prognose und Auto-Dispo gegen das Konkurrenz-Programm von Relex aus. Dabei werden alle Edeka-Regionen sukzessive die neue Lösung in Betrieb nehmen.
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Seite 33 - 33
dm will sein Partnerportal mittelfristig zum zentralen Kommunikationskanal mit Lieferanten ausbauen. Bereits heute nutzen rund 900 Hersteller die Plattform, über die dm tiefe Einblicke in die Performance der Waren gibt.
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Seite 34 - 34
Während bei E-Food hierzulande die Automatisierung erst schrittweise Einzug hält, baut Frisco.pl in Warschau bereits den zweiten hochautomatisierten Lagerstandort. Dadurch will Frisco kurze Lieferzeiten einhalten und ehrgeizige Wachstumsziele...
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Seite 34 - 34
Die deutschen Banken wollen das Zahlungsmittel EC-Karte um neue Funktionen ergänzen und so zukunftsfest machen. Zu dieser Entwicklung zu einer „Girocard 4.0“ gehören mehr Flexibilität im Instore-Einsatz und Möglichkeiten für In-App- und...
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Seite 35 - 35
Aldi ist in der deutschen Handelslandschaft eine Institution. Doch auch der Erfinder des Discountprinzips muss um nachwachsende Generationen kämpfen. Für Aldi Nord spielt Youtube hierbei eine zentrale Rolle. Einblicke in die Social-Media-Strategie...
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Seite 36 - 36
Wie performen Edeka, Rewe, Lidl, Aldi und Co. in den sozialen Netzwerken? Die Digitalagentur Web-Netz hat in der zweiten Auflage ihres Social-Checks LEH deutliche Veränderungen zum Vorjahr festgestellt.
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Seite 37 - 37
Das junge Unternehmen Circolution bietet Food-Herstellern eine eigene Mehrwegverpackung aus Stahl an, die Verbraucher im Handel an Rücknahmeautomaten für Getränkeflaschen retournieren können. Erste Test-Partner in vier Rewe-Märkten sind Nestlé...
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Seite 37 - 37
Einweg oder Mehrweg, Kunststoff oder Papier/Pappe/Karton: Beim Stellen der Weichen für eine effektive Kreislaufwirtschaft empfehlen Fraunhofer-Experten einen Diskurs über ökologische Wirkungen alternativer Verpackungsmaterialien und -systeme....
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Seite 38 - 38
Internationale Trends werden auf den zusammengeführten Messen Ambiente, Christmasworld und Creativeworld präsentiert.
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Seite 38 - 38
Der Lieferant für Kochgeschirr, Elo-Stahlwaren, will für mehr Transparenz bezüglich des Energieverbrauchs beim Kochen sorgen. Dabei spielt nicht nur der Herd, sondern auch der Topf eine Rolle.
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Seite 39 - 39
Im aktuell schwierigen wirtschaftlichen Umfeld ist gute Führung wichtiger denn je. Bei der Young Business Factory Now der LZ beleuchteten Ulrike Detmers und Laura Frobel ihre Strategien im Kontext von hybridem Arbeiten und verrieten, warum...
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