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Jahrgang 73 (2021), Heft 35
Lebensmittel Zeitung- Zeitschrift:
- Lebensmittel Zeitung
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- 2021
Über die Zeitschrift
Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik.Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.
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Bibliographische Angaben
- ISSN-Print
- 0947-7527
- ISSN-Online
- 0947-7527
- Verlag
- dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
- Sprache
- Deutsch
- Produkttyp
- Ausgabe
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Dass die Lieferketten aus Fernost nicht mehr richtig funktionieren, macht sich immer stärker im deutschen Nonfood-Handel bemerkbar. Die Ware wird knapp.
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Der Preis für Schweinefleisch erreicht einen neuen Tiefpunkt. Doch der Handel zahlt den Bauern Aufschläge und hält sich mit Aktionen zurück. Gleichwohl fordert er Wursthersteller dazu auf, ihre Preise an die günstigere Rohware anzupassen.
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Nachdem Lidl vorsorglich Cannabis-Produkte mit erhöhtem THC-Gehalt zurückgerufen hat, ermittelt die Staatsanwaltschaft gegen Unbekannt. Martin Holle spricht mit der LZ über die strafrechtlichen Risiken des Verkaufs von Hanfprodukten.
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Flink baut im Zuge der Partnerschaft mit Rewe das Sortiment um. Die Eigenmarken des bisherigen Partners Bartels-Langness müssen dafür weitestgehend weichen – aber nicht komplett.
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Nach den geplatzten Übernahmegesprächen mit Zalando schöpft Flaconi neue Hoffnung. Die Gesellschafter ProSiebenSat1 und General Atlantic erwägen, den Parfümeriehändler an die Börse zu bringen und das Wachstum voranzutreiben.
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Globus hat die Sonderverhandlungen zum Payback-Beitritt gestartet: Der Händler will offenbar von der Industrie einen Beitrag, der sich am oberen Ende des im Markt üblichen Rahmens bewegt. Dafür werden den Lieferanten gute Umsätze in Aussicht...
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Tegut will es beim 75-jährigen Jubiläum krachen lassen und dazu von der Industrie Fixbeträge einsammeln. Dafür sind diverse Aktionen im Gespräch.
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Mit einem Neuzugang von Rewe schließt Aldi Nord die Neuaufstellung des Top-Managements in Essen ab. Alexander König steigt als Geschäftsführer Strategie bei dem Discounter ein.
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Die Händler stellen sich darauf ein, in den kommenden Monaten deutlich weniger Nonfood-Ware anbieten zu können und arbeiten an Alternativen. Die Lieferengpässe sind inzwischen so groß, dass viele sogar um einen Teil der Weihnachtsware fürchten.
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Der neue Metro-Chef Steffen Greubel räumt das Länderportfolio auf. Metro zieht sich innerhalb von vier Wochen aus einem weiteren asiatischen Land zurück. Der Konzern gibt das Geschäft in Myanmar auf.
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Bartels-Langness erweist sich weiter rege bei der Akquise von Großhandelskunden aus dem Online-Geschäft. Der neueste Partner ist der Lieferdienst Wuplu.
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Michel-Édouard Leclerc stimmt die Branche auf besonders harte Preisverhandlungen ein. Er unterstellt den Herstellern, Profit aus der Krise schlagen zu wollen. Auch in Deutschland stellen sich Händler darauf ein, dass die Industrie die Preise...
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Immer mehr Händler in Polen nutzen eine Gesetzeslücke, um an sieben Tagen in der Woche ihre Filialen zu öffnen. Jetzt haben sich auch die Schwarz-Töchter dazu entschlossen.
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Der Fahrermangel in England verschärft sich. Die Branche fordert ein Notfallpaket von der Politik. Die Pandemie verstärkt strukturelle Arbeitsmarkt-Probleme.
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Followfood will eine europäische Spitzenposition erreichen. Dafür geben die Gründer des Herstellers, der Tracking-Codes auf seine Produkte druckt, knapp ein Drittel ihrer Anteile an einen neuen Investor ab.
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Der Marken-Lizenzierer Mövenpick profitiert vom Premium-Boom in der Corona-Krise. Nun will das Unternehmen neue Kooperationspartner an sich binden – und in Deutschland mehr als Kaffee, Joghurt und Brotaufstrich mit der eigenen Marke veredeln.
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Der Naturkosmetikhersteller Weleda bricht mit seinem bisherigen Verhältnis zu Wachstum und Gewinnen. Das Unternehmen, das mehrheitlich anthroposophischen Eigentümern gehört, will in weiteren Ländern Naturkosmetik groß machen.
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Das Foodtech-Unternehmen The Nu Company hat den Umsatz im vergangenen Jahr mehr als verdreifacht, aber noch kein Geld verdient. Mit neuem Kapital und Investitionen in Produkte sowie die internationale Expansion wollen die Leipziger weiter wachsen.
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Der italienische Kaffeemaschinen-Hersteller De’Longhi will in diesem Jahr in Deutschland die Schwelle von 400 Millionen Euro Umsatz überschreiten. Der Lebensmittelhandel wird für das Unternehmen immer wichtiger.
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Next Gen Beauty entwickelt Geschäftsmodelle für den Makeup-Hersteller Cosnova. Mit einer neuen Marke will der Inkubator nun in Schwellenländern Erfolg haben.
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Der Getränkehersteller Karlsberg will bei Brunnen und Brauerei mit neuen und profitableren Produkten aus der Coronaflaute steuern. Für Billig-Wasser aus der PET-Flasche sieht Holding-Chef Christian Weber keine Zukunft.
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Mit Daniel Nottbrock wird ein weiterer Vertrauter von Clemens Tönnies aus der Konzernführung entfernt. Der Finanzvorstand ist ein Schwager des Inhabers, seine Ablösung eine Bedingung des Waffenstillstands mit dem Mitinhaber Robert Tönnies.
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Deutsche Schweinemäster leiden unter der aktuellen Preissituation. Zusammen mit Marktführer Tönnies plädieren sie für mehr Tierwohl und den Borchert-Plan.
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Unaufhaltsam bahnt sich der Molkereiriese Lactalis seit Jahren den Weg an die Weltspitze. Nun hat er sein Ziel erreicht. Die niederländischen Rabobank sieht in ihrer jährlichen Erhebung aber auch zwei deutsche Molkereien unter den Top-20 im...
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Nach dem empfindlichen Umsatzrückgang im vergangenen Jahr hofft Arla in diesem wieder vorsichtig auf Wachstum. Getragen wird es überwiegend vom Markengeschäft. Dies gilt besonders für das Geschäft in Deutschland.
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Die Schwälbchen Molkerei hat die Beeinträchtigungen ihres Frischdienstgeschäfts durch Corona längst nicht überwunden. Immerhin verspricht das Stammgeschäft bis Jahresende stabile Umsätze.
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Die nächste Bundesregierung soll Lebensmittelbetriebe verpflichten, alle Ergebnisse amtlicher Kontrollen mit einer Bewertung zu veröffentlichen. Das fordert der Verbraucherzentrale Bundesverband (Vzbv).
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Im Markt für die Auditierung und Zertifizierung von Lebensmittelsicherheit will die Global Food Safety Initiative neue Services aufbauen. Die Standardorganisation IFS Management fürchtet das Entstehen eines Monopols und schaltet das Kartellamt...
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Durch immer höhere rechtliche und ethische Anforderungen auf nationaler und internationaler Ebene wird für Unternehmen aus der Lebensmittel-, Konsumgüter- und Handelsindustrie die Frage nach einem wirksamen System zur Verhinderung von...
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Das Oberlandesgericht Düsseldorf muss erneut über die Bußgelder des Bundeskartellamts gegen Carlsberg und den ehemaligen Deutschland-Geschäftsführer Wolfgang Burgard entscheiden.
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Maniele Tasca, Geschäftsführer der italienischen Handelsgruppe Selex, über die Eigenheiten des Marktes, die Kraft regionaler Händler und den Nutzen des Einkaufsverbunds EMD.
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Der regionale Händler Alí ist eins von 18 Mitgliedern der italienischen Handelsgruppe Selex. Im Örtchen Saonara in der Region Venetien spielt das Familienunternehmen die Nähe zu seinen Kunden aus. Mathias Himberg
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Veggie wächst und verdrängt Schnitzel und Bratwurst sukzessive von den Tellern der Deutschen. Es mehrt sich Kritik an der Tierhaltung. Der Handel setzt Zeichen und will qualitativ höherwertiges Fleisch anbieten – zumindest langfristig. Wie wird...
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Im Landtag Baden-Württembergs vertritt Armin Waldbüßer den Wahlkreis Neckarsulm. Er ist einer der wenigen Einzelhändler in Deutschlands Parlamenten: In der Stamm-Region der Schwarz-Gruppe betreibt der Grüne seit Jahrzehnten einen kleinen...
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Käse ist Genuss. Verbraucher erwarten an den Bedientheken Vielfalt und kompetente Beratung. Häufig mangelt es in der Realität aber nicht nur an gut ausgebildeten Verkaufsprofis oder professionellem Kategoriedenken, sondern auch am Willen zur...
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Markus Kober veredelt Kuhkäse. In seiner Meierei werden aus den Rohlingen regionaler Käsereien Affineur-Spezialitäten für Hofläden und den filialisierten Lebensmitteleinzelhandel. Nur etwa 60 seiner rund 140 Produkte schaffen es in die...
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Pflanzliche Käsealternativen wachsen dynamisch. Das Nischensegment lockt jetzt auch Molkereiunternehmen aus der Deckung. Sie müssen sich gegen internationale Konzerne und Startups behaupten, um sich noch ein Stück von diesem Veggie-Kuchen zu...
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Der Großflächenbetreiber Kaufland setzt künftig auf nachhaltigere Schiffskraftstoffe, um seine Containertransporte mit Nonfood-Artikeln aus Asien grüner zu machen. Dazu nutzt der Händler den Service Go-Green Plus von DHL.
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Bei Hagebau-Händler Wigger aus Neumünster können sich Kunden per Instore-Navigation durch den Markt zum gewünschten Produkt führen lassen. Damit verknüpft sind Angebote und Zusatzinformation, die Kunden am Regal direkt aufs Handy bekommen....
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„Trinkgeld gehört dazu“ lautet der Aufruf einer Jägermeister-Kampagne mit einer geplanten Reichweite von 66 Millionen Kontakten. Sie geht gerade an den Start.
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Nach rund einem halben Jahr gibt Kaufland den Startschuss für eine neue Preiskampagne. Für den Online-Auftritt tauscht der Großflächenbetreiber sein Testimonial aus. Statt Entertainer Knossi als „König von Kaufland“ setzt die...
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Mit einem neuartigen Hafersnack will das junge Unternehmen Tasty Plant Food aktuelle Ernährungstrends bedienen.
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Großes Potenzial sehen die Studienmacher von Bain im virtuellen Vertrieb, auch für Verbesserungen – und nennen fünf Erfolgsfaktoren, die es zu beachten gelte.
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Zur Weihnachtssaison bringt die Süßwarenmarke Milka auch in diesem Jahr wieder vielfältige Neuheiten auf den Markt. Zudem ist eine erneute TV-Kampagne zu erwarten.
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Der Aufwärtstrend am Werbemarkt setzt sich im Juli gegenüber dem Vorjahresmonat fort. Zu den Stützen zählen nach wie vor Lidl, Aldi Nord und Süd sowie auf FMCG-Seite allen weit voraus Procter&Gamble.
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Der Beauty-Konzern L’Oreál stellt sich sowohl der digitalen Transformation als auch der Klimakrise. Und Marketingchef Fabien Petit muss das in eine Markenstrategie übersetzen. Kosmetik als schöner Schein, der nichts mit der realen Welt zu tun...
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Die Hemmschwelle, zur direkten Konkurrenz zu wechseln, ist gesunken, beobachtet der Headhunter Jörg Kasten. Im Gespräch mit der LZ erläutert er die Chancen und Risiken aller Beteiligten.
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In der Corona-Krise wurde die Bedeutung der Ernährungssouveränität deutlich. Frankreich will unabhängiger von Soja-Importen werden und beschließt eine nationale Strategie für Pflanzenproteine.
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Business France ist die Schnittstelle zwischen französischen Unternehmen und ihren Zielländern im Export. Ihr Auftrag: Die Stärkung der Handelsbeziehungen.
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Nach dem Exportrückgang im vergangenen Jahr will der Molkereiverband CNIEL den Käsekonsum in Deutschland gezielt fördern.
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Mit einer bisher einzigartigen Technologie will Umiami als Produzent für Handelsmarken in den Markt für Fleisch- und Fischalternativen einsteigen.
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Siebert Volailles setzt darauf, die gesamte Produktionskette in einer Hand zu haben. Die Qualität kann so für jeden Schritt geprüft und garantiert werden.
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Über 90 Prozent der Cooperl-Mitglieder sind schon mit einem Qualitätssiegel zertifiziert. Das soll auf dem Markt eindeutiger kommuniziert werden.
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Den Aoste Dauerwurst-Spezialitäten bescherte die Verlagerung zu mehr Inhouse-Konsum ein zweistelliges Wachstum.
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Seafood-Spezialist Escal sieht weiteres Wachstumspotenzial in den neu eingeführten SB-Frischethekeprodukten.
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Die in der Bretagne stark verwurzelte Groupe Jean Hénaff engagiert sich für die Region und den nachhaltigen Schutz vorhandener Ressourcen.
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Teil des nachhaltigen Qualitätsmanagements bei Lincet ist die bis 2022 abgeschlossene Zertifizierung mit dem Gütesiegel PME+.
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Bei Dongé spielt die traditionelle Produktionsmethode „au lait cru“ eine wichtige Rolle. Der Familienbetrieb in Triconville ist ausschließlich auf die Herstellung von Rohmilchkäse spezialisiert.
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Der Export von Comté konnte trotz Einschränkungen durch die Corona-Pandemie um 11 Prozent zulegen. Besonders Deutschland zeigte eine überdurchschnittliche Entwicklung.
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Tipiak will neue Impulse in der Kategorie Couscous setzen. Die Nachfrage nach dem Hartweizengrieß in Deutschland nimmt zu.
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Der Feinkosthersteller Maille hat in Deutschland kräftig zugelegt. Neue Produkte sollen das Sortiment ergänzen.
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Kirn investiert für seine Premuimprodukte in hochwertige Zutaten, nachhaltige Verpackungen und Prepacking-Angebote.
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Vertriebspartner Wilms will die Maßnahmen für Salins am POS stärker mit der Online-Kommunikation vernetzen.
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Die Bonduell-Gruppe erwartet mit der allmählichen Rückkehr zur Normalität eine Erholung in allen Geschäftsbereichen und über alle Vertriebswege hinweg.
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Carambar hat eine stärkere Differenzierung und ein breiteres Sortiment der Marken Kaba und Suchard Express forciert.
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Wolfberger zählt zu den Hauptakteuren der Weinindustrie im Elsass und setzt dabei auf Trends und Nachhaltigkeit.
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Die Verkäufe von Grey Goose sind weiter gestiegen, denn bei Vodka greifen die Verbraucher öfter zu qualitativ besseren Angeboten.
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Der Weinbauverband CIVB will den Weingenuss stärker mit Themen zur Nachhaltigkeit und sozialer Verantwortung in Verbindung bringen.
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Die Aperitif-Marke Lillet kann ihre Position in Deutschland weiter stärken. Unterstützt wird der Markenaufbau durch eine internationale Kampagne.
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Der Glasproduzent Arc France sieht die Zukunft in nachhaltigen Lösungen aus Glas. Damit sollen Plastikbehälter und Einweggeschirr problemlos ersetzt werden.
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