Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 28
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Jahrgang 76 (2024), Heft 28

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2024

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

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Seite 1 - 1
Globus bemüht sich beim Projekt Real um Schadensbegrenzung. Weil ein Teil der übernommenen Standorte nicht läuft, sucht der Händler laut Insidern nach Abnehmern für die Märkte.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
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Seite 3 - 3
dm hat gerade zum ersten Mal den Karrieretag Familienunternehmen ausgerichtet. Er lädt ein zum Austausch und Vergleich mit 65 anderen Arbeitgebern.
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Seite 4 - 4
Die Baumarktsparte der Globus-Gruppe hat sich zuletzt Marktanteil erkämpft – auch über 20-Prozent-Aktionen. Die Masche erinnert an das ehemalige Baumarktunternehmen Praktiker und ist nicht unumstritten.
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Seite 4 - 4
Kaufland verlässt sich nicht mehr nur auf Kampfpreise. Der neue Deutschlandchef Jochen Kratz möchte verstärkt dem Vollsortiment Umsätze abnehmen. Aktuell wächst die Schwarz-Großfläche wieder schneller als der Markt.
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Seite 6 - 6
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Seite 6 - 6
Lekkerland ist dabei, die Position als führender Tankstellenlieferant auszubauen. Nach LZ-Recherchen soll sich die Rewe-Tochter künftig um die Versorgung der Jet-Stationen kümmern. Noch liegt der Auftrag bei der Foodservice-Tochter von Edeka.
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Seite 6 - 6
Die Großhandelsverbünde Intergast und Gafateam kommen beim Aufbau ihrer Einkaufsallianz voran. Schon zum 1. August werden die ersten Gafa-Lieferanten auf Intergast umgestellt. Das ist früher als zunächst geplant.
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Seite 8 - 8
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Seite 8 - 8
Reformhaus will mit Eigen- und Exklusivmarken die Flächenproduktivität steigern. Im Aufsichtsrat stellt sich das Unternehmen jünger auf.
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Seite 8 - 8
Mit dem Kauf von Arcaplanet steigt Investor Cinven bei Fressnapf ein. Nun stellt sich die Frage, wo die Partnerschaft hinführen kann.
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Der Einstieg des Private-Equity-Investors Cinven bei Fressnapf markiert einen strategischen Wendepunkt und den Start der nächsten Entwicklungsphase des Unternehmens. Im Fokus sollen die weitere Expansion in Europa und operative Verbesserungen...
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Seite 10 - 10
Griesson-de Beukelaer plant den Aufbau einer Produktionsstätte in den USA. Derzeit entwickelt der Gebäckhersteller Sortimente für den dortigen Markt.
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Seite 10 - 10
Die PHW-Gruppe verstärkt ihre Aktivitäten im Bereich der alternativen Proteine. Der für die Marke Wiesenhof bekannte Hersteller hat dabei vor allem die Zukunftstechnologie Fermentation im Blick.
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Seite 12 - 12
Seeberger bereitet sich nach einer Delle im Geschäft auf Wachstum vor und investiert in eine bessere Lieferfähigkeit. Dafür zieht das Unternehmen den Bau eines neuen Hochregallagers vor.
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Seite 14 - 14
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Seite 14 - 14
Viktoria Verpoorten (33) leitet den Einkauf im gleichnamigen Familienunternehmen. Damit ist bereits die 6. Generation bei dem Bonner Eierlikör-Hersteller an Bord.
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Seite 16 - 16
Die Frischli Milchwerke und Cerealienspezialist Brüggen gründen ein Gemeinschaftsunternehmen. Es soll Handelskunden und Weiterverarbeiter mit Milchalternativen beliefern.
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Seite 16 - 16
Bayernland verarbeitet in der Frischkäserei in Amberg nur noch Milch aus Haltungsform 3 und beansprucht damit für sich eine Alleinstellung. Nach Rekordinvestitionen erreicht der Betrieb in Bayreuth seine volle Auslastung, und in Kimratshofen...
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Seite 17 - 17
Die Emmi-Gruppe verstärkt ihre Marktposition im Nachtisch-Segment durch den Kauf von Mademoiselle Desserts. Der französische Hersteller soll mit Emmis Dessert-Aktivitäten in USA und Italien zusammen gefasst werden.
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Seite 18 - 18
Brüssel diktiert Regeln zum Schutz vor Waldrodung, die bislang unerfüllbar sind, verweigert einen Aufschub und sorgt für teils absurde Detailfragen.
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Seite 18 - 18
Die Regierung verspricht eine Eins-zu-Eins-Umsetzung der europäischen Lieferkettenrichtlinie. Deutliche weniger Unternehmen sollen künftig unter das deutsche Lieferkettengesetz (LkSG) fallen.
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Seite 20 - 20
Der Europäische Gerichtshof (EuGH) muss die Frage klären, welchen Vorschriften Produkte unterfallen, die sowohl als Lebensmittel als auch als Reinigungsmittel oder Biozid verwendet werden können.
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Seite 20 - 20
Nächste Woche tritt die Ökodesign-Verordnung in Kraft und bereitet den Weg für den „Digitalen Produktpass“. Bereits jetzt zeichnen sich zahlreiche Fragen ab – aber auch Hoffnungen.
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Seite 21 - 23
Pflanzenbasierte Zutaten, neue Produkte und US-Expansion: Gesellschafter Andreas Land und CEO Dany Schmidt über die ambitionierte Agenda von Griesson-de Beukelaer.
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Seite 24 - 25
50000 Quadratmeter, 156000 Artikel und 580 Millionen Euro Jahresumsatz: Der Hypermarkt Gekås Ullared sprengt alle Dimensionen, die heimische Händler von ihren Flächen kennen. CEO Patrik Levin lüftet das Geheimnis des Erfolges. Mathias Himberg
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Seite 26 - 27
Wie lässt sich Biodiversität messen? Forscher haben eine Methode entwickelt, die verschiedene Unternehmen testen. Die Landwirte zum Mitmachen zu bewegen, dauert aber. Andere Hersteller versuchen es mit Künstlicher Intelligenz. Jenny Busche und...
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Seite 29 - 29
Asien zählt zu den am schnellsten wachsenden Küchen weltweit. Davon profitiert in Deutschland vor allem die Gastronomie. Der Einzelhandel sollte sich diese Chance nicht entgehen lassen.
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Seite 30 - 30
Asien gilt als eine der dynamischsten Ethno-Küchen in Deutschland. Die Gründe dafür hat der Feinkosthersteller Rila in einer neuen Studie untersuchen lassen.
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Seite 30 - 30
Als internationaler Treffpunkt für die Lebensmittelwirtschaft in Südostasien hat sich die Thaifex - Anuga Asia etabliert. Rund zwei Drittel der Aussteller kommen aus dem Ausland.
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In allen Regionen und Produktsegmenten hat der Fischverarbeiter Thai Union im vergangenen Jahr weniger umgesetzt. Das Büro in China ist unrentabel geworden.
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Seite 32 - 32
An dem weltweit wachsenden Geflügelmarkt will auch Thailand partizipieren. Steigende Kosten für Futtermittel drücken jedoch auf die Rentabilität.
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Seite 32 - 32
Mit Geflügelprodukten für Weiterverarbeiter und Großhandel ist CPF in Europa gut vertreten. Nun sollen verstärkt Kunden aus dem Einzelhandel gewonnen werden.
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Seite 34 - 34
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Seite 34 - 34
Trockenprodukte für die schnelle Küche gelten vielen als altbacken. Maggi will den Markt daher mit einem neuen Sortiment an Würzsaucen beleben. Damit sollen vor allem junge Verbraucher angesprochen und ihnen die Scheu vor dem Kochen asiatischer...
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Die Erweiterung der Listungsbasis haben der Instantnudel-Marke Yum Yum ein Absatzplus von 13 Prozent in Deutschland beschert. In diesem Tempo soll es im laufenden Jahr weitergehen.
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Mit der erweiterten Kapazität in dem Werk in Ungarn will Nissin auch wieder stärker in Marketingmaßnahmen investieren. Ziel im laufenden Jahr ist ein Absatzplus in zweistelliger Höhe.
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Den Auslandsanteil von derzeit 22 Prozent will Thai President Foods kräftig ausbauen. Voraussetzung dafür ist die Erhöhung der Produktionskapazität – auch bei der Tochtergesellschaft in Ungarn.
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Das Handelsunternehmen Global Food Trading will die Produktion vegetarischer Fertiggerichte auf Basis thailändischer Rezepturen vorantreiben. Zielgruppe sind Endverbraucher und die Gastronomie.
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Gerade bei jungen Konsumenten kommt koreanisches Essen gut an. In diesem wachsenden Segment hat sich CJ mit der Marke Bibigo als führender Anbieter etabliert.
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Sein Umsatzvolumen in Europa hat Lee Kum Kee weiter ausgebaut. Zweistellige Zuwächse gab es auch in Deutschland. Mit dafür verantwortlich war die Aktivität auf sozialen Kanälen und am POS.
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Günstige Handelsmarken haben im Asien-Sortiment wieder mehr Raum gewonnen. Dem will Rila mit einem überarbeiteten Sortiment gegensteuern.
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Sojasauce wird immer häufiger auch in nicht asiatischen Rezepten verwendet. Das lässt den Gesamtmarkt wachsen. Kikkoman profitiert davon überdurchschnittlich.
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Salzige asiatische Snacks werden in Deutschland immer beliebter. Mitsuba behauptet sich in diesem Segment als führender Markenanbieter.
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Kokosnussmilch ist ein Kernprodukt im Asien-Sortiment mit weiterhin hohen Wachstumsraten. Die Marke Aroy-D will sich über nachhaltige Bio-Qualität differenzieren.
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Um rund ein Drittel soll das Asien-Sortiment von Bamboo Garden ausgebaut werden. Damit will Markeninhaber Fuchs verstärkt jüngere Konsumenten ansprechen.
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Statt an einzelnen Ethno-Küchen orientiert sich das Sortiment von Wan Kwai an Trendgerichten. Beim Verbraucher scheint dieses Konzept gut anzukommen.
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Stabile Lieferbeziehungen sind auch im Asien-Geschäft keine Selbstverständlichkeit. Mit Thaitan Foods hat Reichold Feinkost einen verlässlichen Partner gefunden.
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Um 20 Produkte will das thailändische Handelsministerium die Liste der geografischen Indikationen (GI) im laufenden Jahr aufstocken.
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Teigwarenspezialist Bürger modernisiert und automatisiert in der Logistik. Am Standort Crailsheim sorgen zwei neue Hochregallager und ein vollautomatisierter Kommissionierbereich für einen effizienteren Umschlag der Fertigprodukte.
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Viele Händler sammeln erste Erfahrungen beim Einsatz von Künstlicher Intelligenz für Mitarbeiter und Kunden. Damit die Technologie sinnvoll zum Einsatz kommt, müssen Unternehmen zuvor allerdings ihre Hausaufgaben machen, wie bei den Retail...
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Die Brauerei Rothaus setzt auf eine Elektrifizierung in der Logistik. Den Anfang machen fünf E-Lkw, die nun die Kundenbelieferung im Nahverkehr übernehmen. Auf längere Sicht sollen alle Fahrzeuge in Eigenfuhrpark mit batterieelektrischem Antrieb...
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Branchenprimus Edeka will sich einmal mehr als Supermarktbetreiber positionieren, der für frisches Obst und Gemüse aus der Region steht. Dafür schaltet der Händler intensiv Werbung und verbreitet sie über nahezu alle Kanäle.
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Seite 47 - 47
Digitale Assistenten und Chatbots werden auch in bundesdeutschen Küchen den Vormarsch antreten und die Haushalte bei der Essensplanung entlasten. Das prognostiziert das Netzwerk Nutrition Hub, das Fachleute aus unterschiedlichen Disziplinen...
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Gerolsteiner sponsert Ende Juli das Wackener Heavy-Metal-Festival bereits zum dritten Mal. Für die Cover-Art seiner Wasserflaschen hat der Brunnen aus der Vulkaneifel erstmals den Szene-Künstler Andreas Marschall verpflichtet.
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Die Marktforscher von Yougov haben analysiert, welche Konsumgütermarken aktuell besonders hoch in der Gunst der deutschen Verbraucher stehen. Speziell den Handel dürften die jüngsten Ergebnisse der Analysten aufhorchen lassen.
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Seite 49 - 49
Der Verpackungskonzern Mondi und das Startup Traceless entwickeln für papierbasierte Verpackungen eine ressourcen- und klimaschonende Barrierelösung auf rein pflanzlicher Basis.
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Einerseits heißen Hersteller, Inverkehrbringer, Entsorger und Verwerter die EU-weite Vereinheitlichung der Rechtsgrundlage für die Wertschöpfungskette Verpackung willkommen. Andererseits greift das komplexe Regelwerk so stark wie nie zuvor in die...
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Seite 50 - 50
Als Gastgeber des bislang größten Karrieretags Familienunternehmen konnte dm glänzen: Die Veranstaltung nutzte nicht nur die Räume des Dialogicums, sondern auch gleich das dm-Motto „Arbeit anders leben.“
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Seite 55 - 55
Marketing beschäftige sich zu wenig mit dem Käufer, sind die Autoren Sebastian Oetzel und Andreas Luppold überzeugt. In ihrem aktuell erschienenen Werk wollen sie zum Umdenken anregen.
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