Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 44
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Jahrgang 76 (2024), Heft 44

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2024

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 44
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Seite 1 - 1
Die Rewe Group kann die Gewinne stärker als den Umsatz steigern. Trotz schwieriger konjunktureller Lage spricht sich Aufsichtsrats-Chef Erich Stockhausen für ein gesundes Wachstum mit einem maßvollen Aktionsgeschäft aus.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
Die Bundesregierung plant, die Genehmigung von Lebensmittelgeschäften zu erleichtern. Gerhard Beck, Experte für Standortanalysen, erläutert das Vorhaben und die möglichen Folgen.
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Seite 4 - 4
Das milliardenschwere Investitionspaket, das Migros angekündigt hat, provoziert bei der Konkurrenz in der Schweiz vor allem Spott.
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Depot steht der Härtetest bevor. Insidern zufolge ruckelt der Start in das für den Interieur-Spezialisten so wichtige Weihnachtsgeschäft. Außerdem geht inmitten der laufenden Insolvenz eine Schlüsselfigur von Bord.
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Günther Helm gewinnt Michael Lauer für das Management des Mischkonzerns Majid Al Futtaim. Der Top-Einkäufer ist nicht der erste Wegbegleiter, den der Österreicher nach Dubai holt.
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Lidl mustert die markanten Körbe aus, in denen der Schwarz-Discounter seit etwa fünf Jahren Käsespezialitäten präsentiert hatte. Logistik und Hygiene waren zu aufwändig und zu teuer.
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Seite 8 - 8
Alnatura baut die Strukturen um, um wettbewerbsfähiger zu werden. Für den Händler bedeutet das, sich auf konventionelle Handelspartner zu konzentrieren. Auch von seinen Bio-Großhändlern trennt sich das Unternehmen.
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Seite 8 - 8
Bio-Produzenten erwarten Veränderungswillen vom Handel. Auf der AöL-Partnertagung forderten die Hersteller langfristige Zusagen in Sachen Nachhaltigkeit.
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Seite 8 - 8
Kostensteigerungen und mangelnde Perspektive führen Konsum Dresden unter das Edeka-Dach. Damit werden beide mittelständischen Konsum-Genossenschaften innerhalb kurzer Zeit Mitglied der Region Nordbayern-Sachsen-Thüringen. Der bisherige...
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Seite 10 - 10
Lambertz-Inhaber Hermann Bühlbecker holt Manfred Vondran als Vertriebsgeschäftsführer an Bord. Das Traditionsunternehmen steht im schwierigen Gebäckmarkt vor großen Herausforderungen.
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Seite 10 - 10
Berentzen-Chef Schwegmann will den Getränkehersteller zurück zu früherer Ertragskraft führen. Dafür streicht er unrentable Produkte, baut die Marke Mio Mio aus und investiert in TV-Werbung.
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Seite 12 - 12
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Seite 12 - 12
Wenn die Erkältungswelle rollt, läuft auch das Geschäft von Arzneitee-Marktführer Bad Heilbrunner. Doch der Hersteller will unabhängiger von Husten und schlechtem Wetter werden. Wie zuckerfreie Lebensmittel dabei helfen sollen.
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Seite 13 - 13
Livekindly ändert das Storytelling. Um seine Position im umkämpften Fleischersatzmarkt zu stärken, setzt der Branchenzweite auf Plant-based-Artikel, die viel Protein beinhalten – und nicht nach Fleisch schmecken.
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Seite 14 - 14
Der Milchindustrie-Verband sieht die Molkereien in einer historisch neuartigen Situation: Trotz der zweithöchsten Rohmilchpreise seit Jahrzehnten zieht die bäuerliche Erzeugung nicht an. Die Branche stellt sich auf dauerhaft rückläufige...
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Seite 14 - 14
Ein Vertrag zwischen Penny und den Erzeugern und Vermarktern der fairen Milch könnte laut Rewe einen richtungsweisenden Charakter für den deutschen Handel haben.
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Seite 16 - 16
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Seite 16 - 16
Christian Kraft, Gründer und Inhaber des Sushi-Spezialisten Eat Happy, holt Johannes Steegmann als Geschäftsführer und Mitgesellschafter an Bord. Der langjährige Rewe-Manager und ehemalige CEO von Fressnapf soll die weitere Expansion...
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Seite 18 - 18
Grünen-Politiker Cem Özdemir will in Stuttgart Nachfolger von Winfried Kretschmann werden. Das wirft Fragen zu offenen politischen Baustellen im Bund auf.
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Seite 18 - 18
Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hat Edeka untersagt, Zahlungsziele über 30 Tage mit einem Molkereikonzern zu vereinbaren. Mit der Einordnung der Handelsgenossenschaft betritt die Bonner Behörde rechtliches Neuland.
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Seite 20 - 20
Ab 2025 gilt das strikte EU-Bio-Recht auch für Importe aus Südamerika, Asien & Co. Die Regeln zu Kontrollstellen und ähnlichem bereiten Erzeugern und Biobranche große Probleme.
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Seite 20 - 20
Die Regierung von Ministerpräsident Donald Tusk amtiert seit einem Jahr in Polen. Die LZ sprach mit der Vorsitzenden des polnischen Handelsverbandes (POHiD), Renata Juszkiewicz, über die zentralen Themen der Branche.
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Seite 22 - 22
Die fetten Corona-Jahre sind vorbei, doch das ist für die Selbstständigen kein Grund zum Verzagen. Sie setzen jetzt erst recht neue Ideen um und machen sich fit für die Zukunft. Mathias Himberg
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Seite 24 - 25
Ein Gespräch mit Kaufmann und Rewe-Aufsichtsratschef Erich Stockhausen über das neue Bonusprogramm, die ersten Selbstständigen im Ausland – und warum seine Genossenschaft die Komfortzone verlässt.
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Seite 26 - 28
Ein Thema, das die Kaufleute besonders umtreibt, ist die Bürokratie. Von einem Abbau spüren sie nichts. Im Gegenteil: Viele kritisieren komplizierte Vorschriften, langwierige Prozesse und hohe Kosten. Dabei geht es um Datenschutz,...
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Seite 30 - 32
Der Edeka-Kaufmann Cord Kappe gilt als Vorreiter für Photovoltaik. Auf Solarenergie setzt er nicht nur im eigenen Markt, sondern er hat dafür ein eigenes Unternehmen gegründet. Mit dem hat er viel vor. Sonia Shinde
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Seite 33 - 35
Die Personalsuche im Handel wird anstrengender. Inzwischen nutzen Kaufleute viele Wege, um – jetzt und in Zukunft – genügend Mitarbeiter auf der Fläche zu haben. Ein Streifzug durch die Republik. Werner Tewes
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Seite 36 - 37
Mehr Umsatz, höhere Spannen, geringere Abschriften und bessere Erträge: Das soll Category Management leisten. Die Optimierung von Regalen und ganzen Abteilungen spielt für selbstständige Kaufleute eine große Rolle. Doch die Neugestaltung mit...
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Seite 38 - 39
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Seite 40 - 43
Mutig und leidenschaftlich, engagiert und detailverliebt – die Lieferanten sind voll des Lobes für selbstständige Kaufleute. Wir haben Unternehmer und Manager gefragt, was sie an der Zusammenarbeit schätzen, wie ihr eigener Markt aussehen...
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Seite 45 - 45
Themen wie E-Food, Automatisierung und das LkSG beschäftigen derzeit Händler in der Logistik. Erkenntnisse aus der Praxis teilten Unternehmen auf der BVL Supply Chain CX, dem ehemals Deutschen Logistik-Kongress.
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Seite 45 - 45
Colruyt arbeitet an vielen technischen Lösungen im eigenen Haus. Eine Kamera, die an der Kasse Ware automatisch erfasst, rollen die Belgier 2025 in allen Märkten aus. Zudem können Kunden bald einen smarten Einkaufswagen Marke Eigenbau testen.
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Der Discounter Aldi Nord erprobt SB-Kassen nun auch in Deutschland. Die Technik stammt vom selben Anbieter wie bei der Schwester Aldi Süd.
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Um Kosten und Energie zu sparen, setzt Albert Heijn für E-Food-Bestellungen auf neue Lieferboxen und Kühlakkus. Dadurch will der Händler nicht nur seinen CO₂-Fußabdruck verbessern.
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Seite 46 - 46
Das Startup Caphenia will im nächsten Jahr synthetischen Kraftstoff erzeugen. Ein Lebensmittelhändler soll kurz vor dem Einstieg stehen und sich so eine alleinige Belieferung sichern können. Er ist mit dem Wunsch nach Exklusivität nicht allein.
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Seite 47 - 47
Metaversum? Nach anfänglichem Hype lange nichts mehr gehört. Doch die Experten von GS1 Germany sind sich sicher: Dem virtuellen Raum gehört die Zukunft. Dass jetzt für Unternehmen der richtige Zeitpunkt zum Einstieg ist, soll eine umfangreiche...
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Die virtuelle Shopping-Welt des Metaverse besteht aus vielfältigen technologischen Säulen und Elementen. Die Zahl der Anwendungsfälle im FMCG-Sektor ist dreistellig, Tendenz wachsend. Deutsche Unternehmen sehen sich allerdings im Hintertreffen.
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Die deutschen Bürger wollen wegen der hohen Preise weiter sparen. Die verhaltene Konsumneigung ist in der Mittelschicht besonders gering. Zu diesem Ergebnis kommt die Studie „TeambankLiquiditätsbarometer“.
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Bei der jüngsten Fachpack-Messe hat der Mittelständler neue sowie verbesserte Produkte präsentiert und fürs chemische Recycling von Verpackungsabfall getrommelt.
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Seite 49 - 49
In Zeiten verhaltener Shopping-Begeisterung will der Techniklieferant Tomra Food-Händlern mittels verbesserter Leergutgeräte mehr Kunden zuführen und dem Marktpersonal das oft ungeliebte Handling entleerter und kompaktierter Flaschen und Dosen...
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Die Inflation hat den Lieferanten des deutschen Lebensmittelhandels 2023 erneut Probleme bereitet. Trotz nominal hoher Zuwächse blieben die Top-100-Hersteller im Schnitt fünf Prozentpunkte hinter der Inflationsrate zurück.
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Seite 52 - 52
Severin hat die Weichen neu gestellt. Innovationen konzentrieren sich auf Wachstumsmärkte. Individuelle Varianten für den Handel sind möglich. Eine neue Markenstrategie soll langfristig greifen.
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Zweiter Anbieter für CO₂-Kartuschen der neuen Generation rückt im Markt weiter vor. Die erste preisgünstige Eigenmarke gibt es jetzt bei Kaufland.
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Seite 53 - 53
Vor eineinhalb Jahren hat Lennart Schmidt die Personaleinsatzplanung seiner beiden Edeka-Märkte in Seelze bei Hannover digitalisiert und das Eintragen in die Hände der 130 Mitarbeiter gelegt. Dabei hat er viel darüber gelernt, wie seine Leute...
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Seite 54 - 54
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HANDELSWOCHE – DEUTSCHE HANDELSZEITUNG
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