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In Europa will Nestlé wieder mehr Verantwortung an Landesgesellschaften übertragen. Das betrifft vor allem drei Sparten.
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Jahrgang 77 (2025), Heft 34
Lebensmittel Zeitung- Zeitschrift:
- Lebensmittel Zeitung
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- 2025
Über die Zeitschrift
Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.
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Bibliographische Angaben
- ISSN-Print
- 0947-7527
- ISSN-Online
- 0947-7527
- Verlag
- dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
- Sprache
- Deutsch
- Produkttyp
- Ausgabe
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Über die Herausforderungen der Zuckerindustrie sprach die LZ mit Lars Gorissen, Vorsitzender des Vereins der Zuckerindustrie.
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An den Kosten für die Integration der von Hagebau und Toom übernommenen Franchisemärkte will Obi die Industrie beteiligen. Dabei verlangt der Baumarktbetreiber je nach Verkaufsfläche und Umsatzanteil unterschiedliche Beiträge.
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Penny Deutschland beendet das Abenteuer E-Commerce. Der Discounter legt das Vorhaben, einen Online-Lieferservice zu etablieren, ad acta. Die Kooperationen in dem Bereich sind ohne großes Aufheben eingestellt worden. Neue Vorstöße sind nicht...
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Der Online-Markt für Lebensmittel in den USA wächst rasant. Amazon möchte sich ein größeres Stück des Kuchens sichern und weitet den Sameday-Lieferservice auf Tausende neue Städte aus.
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Zum September besetzt Fressnapf den Posten des CEO neu. Das Top-Management steht allerdings vor einigen Herausforderungen. Ein Schwerpunkt ist die Vernetzung von On- und Offline.
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Bei Euroshop, der Filialtochter von JE Schum, gibt es einen Personalwechsel im Management. Hendrik Beus-Schwarz hat das Unternehmen verlassen. Kommissarisch kümmert sich jetzt Hendrik Deml um den Vertrieb des Nonfood-Discounters.
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Tedi verstärkt die Expansion: Saskia Kehrberg heuert beim Nonfood-Discounter an. Die Managerin soll einen Schlüsselposten in der strategisch wichtigen Abteilung übernehmen. Zuletzt war sie beim Rivalen Action für die Expansion in Deutschland...
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Aldi Belgien verstärkt die Expansion in den Ballungsräumen. Der Discounter hat 2024 das Ergebnis deutlich verbessert.
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Der Wachwechsel ist aufgeschoben: Nach jüngsten Marktforschungszahlen bleibt Morrisons in Großbritannien knapp vor Lidl auf Platz fünf. Bei Lebensmitteln hat der Discounter die Nase schon vorn.
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Der Kosmetikkonzern rechnet für das kommende Halbjahr erneut mit sinkenden Erlösen. Im weiteren Verlauf des Geschäftsjahres soll sich die Entwicklung verbessern.
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Die hohen Rohkaffeepreise sorgen bei Tchibo für steigende Umsätze, aber zugleich für gedämpfte Erwartungen beim Gewinn. Im vergangenen Jahr hat der Hamburger Konzern dafür gut verdient.
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Seite 13 - 13
Hipp hat in den vergangenen Jahren einen Verlust in zweistelliger Millionenhöhe eingefahren. Investitionen in die Produktion und eine teure Nachfolgelösung in der Unternehmerfamilie hinterlassen Spuren in der Bilanz.
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Die PepsiCo-Tochter Sodastream steigt mit Apfel- und Traubensaftkonzentrat in eine weitere Kategorie ein. Eine neue Sprudler-Generation soll 2026 folgen.
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Das Absatzminus der deutschen Brauer im ersten Halbjahr ist historisch. Dennoch gibt es Marken, die zulegen – auch hochpreisige aus dem Ausland.
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Danone schaut sich vor allem die Potenziale an, gemeinsam mit Handelskunden Mehrwert zu schaffen. Das Thema Gesundheit bildet eine Klammer im Unternehmen.
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Die Weinlese hat begonnen. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilt, ist die Reife relativ weit fortgeschritten und die Trauben sind bei bester Gesundheit. Europaweit sprechen die Prognosen für überwiegend reichliche Ernten.
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Die Notierungen für Lachs haben sich in Norwegen seit April vorigen Jahres um fast 60 Prozent vermindert. Die Endverbraucherpreise sind trotzdem weitgehend stabil. Eigenmarken erfreuen sich einer unverminderten Nachfrage.
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Seite 17 - 17
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Die Unternehmensgruppe Emmi hat in den ersten sechs Monaten ein Umsatzplus erzielt. Für das gesamte Geschäftsjahr schrauben die Schweizer die Prognose leicht nach oben.
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Der Deutschen liebstes Obst wird in diesem Jahr wieder ein Erntevolumen von mehr als 1 Mio. t erreichen. Auch bei Zwetschgen und Pflaumen rechnen Experten mit einem leichten Ertragszuwachs.
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Edamame, unreif geerntete Sojabohnen, liegen als Eiweißlieferant und gesunder Snack im Trend – nicht nur bei Japan-Fans. Für die Tiefkühl- oder Konservenproduktion werden sie meist aus dem Ausland importiert. Deutsche Erzeuger hoffen auf einen...
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Das Vorhaben der EU-Kommission, zugunsten der Industrie bestimmte Kosmetikvorschriften zu vereinfachen, kommt nicht bei allen in der Branche gut an.
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Hohe Lebensmittelpreise sorgen in Österreich für Aktionismus der Regierung. Um den „Österreich-Aufschlag“ bei Markenartikeln zu bekämpfen, setzt das Nachbarland auf Schützenhilfe aus Brüssel.
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Der Europäische Gerichtshof wird darüber urteilen, ob die EU-Waagen-Richtlinie bei integrierten Kassenwaagen zwingend den Ausdruck eines Papierbons verlangt oder auch einen E-Bon zulässt.
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Im Sommerinterview spricht die LZ mit Christoph Minhoff, Hauptgeschäftsführer des Lebensmittelverbandes und der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE).
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Seite 21 - 23
Mit den höheren US-Zöllen für Lebensmittel ziehen auch die Preise im Supermarkt an. Wie deutsche Händler und Hersteller damit umgehen. Madeleine Nissen
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Seite 22 - 23
Der Handelskrieg in den USA verändert die gesamte Lebensmittelbranche. Das muss nicht nur schlecht sein. Denn die Belastungen führen zu mehr Innovationen denn je. Die Einzelhändler investieren massiv. Ein Gastbeitrag von Phil Lempert.
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Seite 24 - 25
Kölle Zoo will neue Sortimente und Konzepte schnell auf die Fläche bringen – damit die Kunden sich die Zeit nehmen, länger zu bleiben. Wie der Heimtierbedarfshändler diesen Anspruch verwirklicht, zeigen die Geschäftsführer in München. |...
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Die digitalen Helfer werden autonom, führen Verhandlungen mit Lieferanten oder kaufen selbstständig ein – zumindest im Test. Experten warnen vor verfrühter Euphorie und Etikettenschwindel. Sonia Shinde
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Anushree Verma, Senior Director Analyst bei der Unternehmensberatung Gartner, warnt vor Euphorie und „Agent-Washing“.
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Der erste deutsche Supermarkt hat das Anti-Diebstahl-System von Diebold Nixdorf eingeführt: Die Computer-Vision-Software kommt bei Edeka Paschmann am Self-Checkout zum Einsatz. Auch Lidl installiert am SCO Kameras.
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Der Großhändler Selgros führt in deutschen Pilotmärkten die Lösung Supersmart powered by Bizerba ein. Das Angebot kombiniert Self-Scanning-Software mit einer Wägetechnik am Checkout.
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Technische Schulden bremsen Innovation, Effizienz und Anpassungsfähigkeit. KI kann helfen, die Altsysteme zu analysieren und modernisieren sowie komplexe Datenbestände auszuwerten.
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Händler automatisieren verstärkt Prozesse in der Logistik. Um auch manuelle Tätigkeiten zu optimieren, statten Unternehmen wie dm Mitarbeiter im Lager mit digitalen Tools aus.
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Die KI-Revolution hat die Marketingabteilungen längst erreicht. Sie prägt deren Aufgabenstellungen auf vielfältige Weise und bietet enorme Chancen für Effizienzsteigerung sowie höhere Kundenzufriedenheit. Ihr Einsatz in der Werbung wird...
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So manche Hoffnung auf die schnelle Steigerung der Effizienz bei gleichzeitiger Senkung der Kosten dürfte sich nicht erfüllen. Auf Marketing- und Mediaverantwortliche kommt durch den Einsatz von KI eher mehr als weniger Arbeit zu.
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Die Generation X ist hierzulande kaufkräftig und bodenständig, ihr Einfluss enorm und wird von Markenartiklern oft unterschätzt. So sehen es zumindest die Konsumforscher von NIQ in einer Studie.
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Mit Murals, Plakataktionen, Social-Media-Formaten und Festivalauftritten lädt die Rügenwalder Mühle aktuell junge Menschen zum Nachdenken über Gemeinschaft ein.
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Die Unternehmensberatung McKinsey hat Führungskräfte von Beauty-Unternehmen zu ihren Erwartungen an die kommenden Jahre befragt. Die Branche steht vor allem in Europa und den USA vor Herausforderungen.
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In Deutschland gibt es laut Deutschem Brauer-Bund mehr als 7500 Biermarken. Eine Studie der Unternehmensberatungen Batten&Company und Appinio zeigt, welche besonders hoch im Kurs stehen und warum.
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Ein Pilotprojekt, an dem Hochland, Ulmer Fleisch und OSI beteiligt sind, zeichnet Emissionen auf, die in der Milch- und Fleischerzeugung entstehen. Über eine Software des Anbieters Root Global werden die CO₂-Äquivalente von Rindfleisch-Patties...
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Die Mitarbeiter im Handel sind laut Kununu-Statistik besonders unzufrieden. Eine Sonderauswertung der Arbeitgeberplattform für die LZ zeigt, dass noch nicht mal alle großen Händler sich von dem mikrigen Durchschnittswert der Branche absetzen...
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Personalverantwortung ist heute keine Bedingung mehr für eine hohe Vergütung. Die Gehälter für Nachhaltigkeitsmanager oder Food Processing Engineers sind zuletzt zweistellig gestiegen. Für Personalberater Daniel Trautmann hält der Trend...
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