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Jahrgang 73 (2021), Heft 11
Lebensmittel Zeitung- Zeitschrift:
- Lebensmittel Zeitung
- Verlag:
- 2021
Über die Zeitschrift
Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik.Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.
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Bibliographische Angaben
- ISSN-Print
- 0947-7527
- ISSN-Online
- 0947-7527
- Verlag
- dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
- Sprache
- Deutsch
- Produkttyp
- Ausgabe
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Köln. Die Rewe Group sucht im schärfer werdenden Wettstreit um Mitarbeiter den Schulterschluss mit Verdi. Für die Beschäftigten im Verkauf von Rewe und Penny werden Möglichkeiten für einen On-Top-Tarifvertrag sondiert.
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Frankfurt. Mit dem Beschluss des Bundeskartellamts, dass Edeka bis zu 51 Real-Standorte übernehmen darf, geht das Rennen um die Zukunft der Großfläche in die nächste Runde. Für etwa 100 Märkte sucht SCP noch Käufer.
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Bonn. Der Präsident des Bundeskartellamts, Andreas Mundt, erläutert, warum Edeka bis zu 51 Real-Märkte übernehmen darf.
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Erstein. Aldi Nord will bis zum September den von Casino übernommenen Discounter Leaderprice vollständig integriert haben. Seit Januar hat Aldi 67 Märkte auf sein Format umgebaut. Auch nach der Integration will der Händler das Expansionstempo...
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Köln. Die Rewe Group will sich als Arbeitgeber attraktiver aufstellen. Ein Baustein könnte ein On-Top-Tarifvertrag sein. Die Sondierungen mit Verdi sind angelaufen.
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Essen. Signa stärkt die Digitalexpertise im Aufsichtsrat der Tochter Galeria Karstadt Kaufhof: Carmen Spielmann zieht für die Arbeitgeberseite in das Kontrollgremium ein. Dort übernimmt sie den Platz von Jürgen Fenk.
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Paris/Hamburg/Amsterdam. Der Lieferdienst Picnic startet in Frankreich wohl mit Cora und nicht mit Edeka-Partner Intermarché. Die von Edeka und Picnic gegründete Einkaufsgesellschaft Everest spielt vorerst keine Rolle.
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Hamburg. Die Edeka-Gruppe drückt Budni ihren Stempel auf. Bei dem Drogeriehändler ziehen immer mehr Netto-Marken ein, somit kann Edeka das Eigenmarken-Volumen stärker bündeln. Doch Budnis Expansion macht Probleme.
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Düsseldorf. Douglas refinanziert sich mit Krediten und einer Finanzspritze von Eigner CVC .
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Köln. Toom fordert von seinen Vermietern eine Reduzierung der Mieten, sollte der Betrieb durch Corona-Maßnahmen stark beeinträchtigt sein. Nicht jeder Vermieter hat dafür Verständnis.
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London. Die Zahl der Schnell-Lieferdienste für Lebensmittel wächst weiter. Jiffy heißt der neueste Player auf dem Markt. Unterstützt wird das Start-up unter anderem vom Schweizer E-Food-Investor Dominique Locher.
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Sulzbach am Main. In der Mineralbrunnenbranche steht womöglich eine weitere Übernahme an. Das Familienunternehmen Vilsa interessiert sich für Sodenthaler.
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Luxemburg. Der neue Investitionsschwerpunkt der Reimann-Holding JAB ist das Geschäft mit Tierkliniken. In den nächsten Jahren will JAB den Markt im Wettbewerb mit Mars und Nestlé konsolidieren. Für 2021 hat das Unternehmen Investitionen von...
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Zürich. Die ProSieben-Beteiligung ph. AG erschließt mit frischem Investorengeld den deutschen Markt. Das Schweizer Unternehmen spricht mit seinem Anti-Kater-Mittel Kaex eigentlich Feierwütige an. In der Corona-Krise verspricht sich der Hersteller...
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Lauterach. Der Saft- und Eisteeproduzent Pfanner macht trotz der Pandemie mehr Geschäft außerhalb seines Heimatmarkts Österreich. In der Heimat leidet der Hersteller am hohen Gastro-Anteil.
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Nonnweiler. Nestlé Wagner will sein Portfolio an höherpreisigen Pizzen erweitern und vermehrt vegane sowie vegetarische Pizzen auf den Markt bringen. Nach Umsatzeinbußen im vergangenen Jahr erwartet Geschäftsführer Thomas Ludsteck 2021 „einen...
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Frankfurt. Nestlé hat auf dem deutschen Konsumgütermarkt im vergangenen Jahr weiter an Bedeutung verloren. Die Landesgesellschaft des Konzerns setzte rund 3 Prozent weniger um als im Vorjahr. Das einstige Sorgengeschäft mit Fixprodukten aber...
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Düsseldorf. Mit der abgeschlossenen Integration des Naturkosmetikherstellers Logocos ändert sich die Struktur von L’Oréal Deutschland. Auch der Handelsmarkenhersteller BCI ist künftig Teil der Konsumgütersparte.
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Bernkastel-Kues. Die Weinkellerei Peter Mertes setzt auf die Marke Deinhard, um in höheren Preissegmenten Fuß zu fassen. Der Discount-Spezialist sieht sich durch aktuelle Verbrauchstrends ermutigt. Die Zukunft der Marke im Sektgeschäft ist noch...
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Straelen. Nach einem turbulenten Jahr mit Pandemie und etlichen personellen Wechseln auf Top-Ebene zieht Landgard doch noch eine positive Bilanz für 2020 und kann von organischem Wachstum berichten.
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Berlin. Die Borchert-Kommission hält an der von ihr favorisierten Tierwohlabgabe zur Finanzierung des Umbaus der Tierhaltung fest. Sie wartet aber noch auf die Folgenabschätzung durch das Thünen-Institut. Die Fleischindustrie setzt auf eine...
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Zürich. Der Verkauf seines Nordamerika-Geschäftes verschafft dem Großbäcker Aryzta Erleichterung bei der Verschuldung. Der kompaktere Zuschnitt könnte die Perspektiven für Europa verbessern.
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Paris. Die Weinerzeuger in Frankreich, Italien und Spanien gehören im Gegensatz zu den deutschen zu den Verlierern des vergangenen Jahres. Die Keller sind voll, weil nicht nur der Inlandsmarkt in der Pandemie eingebrochen ist, sondern auch der noch...
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Potsdam. Seit dem ersten Fall der Afrikanischen Schweinepest bei einem Wildschwein in Deutschland vor sechs Monaten reißt die Kette der Neuinfektionen nicht ab.
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Bonn. Das Kartellamt hat Edeka die Übernahme von bis zu 51 Real-Märkten genehmigt und geht dafür, wie zuvor bei Kaufland, neue Wege bei der Bewertung der Absatz- und Beschaffungsmärkte.
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Brüssel. Die EU-Kommission will Erhöhungen von Kreditkartengebühren genau prüfen. Das kündigt die Wettbewerbskommissarin Margrethe Vestager an.
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Düsseldorf. Im Prozess um die Einsprüche der Brauereien Früh, Gaffel und Erzquell gegen Bußgelder des Bundeskartellamts gab ein Zeuge Einblicke in die Settlement-Praxis der Behörde.
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Berlin. Für Preisdiskriminierung im Onlinehandel aufgrund persönlicher Merkmale finden sich derzeit keine Hinweise. Preisalgorithmen könnten zukünftig jedoch kartellrechtlich relevant werden.
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Branchenkenner Marcel Corstjens verteidigt die internationalen Einkaufsallianzen und sieht bei ihnen weiter Wachstumspotenzial. Für ihn sind sie ein Gegengewicht zu den professionell agierenden internationalen Markenartikel-Herstellern.
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Eine Mischung aus Convenience-Store und Nachbarschaftsladen testet Tegut in Fulda. Viel Frische und eigene Herstellung, Bio und Veganes geben dem Format „Tegut Quartier“ ein unverwechselbares Profil. Das dürfte in Städten wie Frankfurt,...
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Vor einem Jahr ging es los mit Corona: Adieu Büro, adieu liebes Team und ab ins sichere Homeoffice. Die Sorge um die eigene Gesundheit und um die der Familie, der Freunde, der Kolleginnen und Kollegen ist allgegenwärtig. Doch man erlebt auch...
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Henning Rodekohr will Vilsa zur nationalen Wassermarke machen. Die Weichen dafür sind gestellt: B-Marken hat er begraben, wichtige Investitionsentscheidungen getroffen. Das norddeutsche Familienunternehmen soll wachsen — wohl wissend, dass der...
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Milchalternativen aus Soja, Hafer oder Hanf sind im Massenmarkt angekommen. Spätestens mit dem Eintritt etablierter Markenmolkereien wird deutlich, dass das vegane Segment in der breiteren Bevölkerung etabliert ist. Dirk Lenders
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Reich an Proteinen, biologische und vegane Zutaten sind derzeit die Attribute, die Desserts ein Umsatzhoch bescheren. Dieter Heimig
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Die Nischenprodukte mausern sich. Ob proteinreich, vegetarisch oder Bio – die Nachfrage für entsprechende Produkte steigt, zeigen die Daten des GfK Consumer Panel.
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Der Trend zu vegetarischen und natürlichen Zutaten erfasst das Frischkäse-Segment. Verbraucher suchen neue Geschmackserlebnisse und sind offen für immer neue Einsatzmöglichkeiten. Dieter Heimig
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Das Käseregal ist ein wichtiger Umsatzbringer im Handel. Eine bessere Ausrichtung an den Kundenbedürfnissen verspricht zusätzliche Erlöse. Dirk Lenders
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Die Generation Z konsumiert reflektierter – auch bei Käseprodukten. Klare Kommunikation hilft, sagt Mintel-Expertin Caroline Roux.
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Die Messlatte der EU liegt hoch: Bis 2030 sollen drei Viertel des Verpackungsmülls recycelt, der Kunststoffanteil deutlich reduziert werden. Auch Verbraucher fordern nachhaltigere Verpackungen. Für die Molkereibranche eine Herausforderung. Birgit...
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Mit dem Neubau einer Molkerei wird auch über die Verpackung der Zukunft entschieden. Karin Artzt-Steinbrink, Geschäftsführerin der Upländer Bauernmolkerei zu diesem schwierigen Prozess.
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London. Keine zwei Wochen nach dem Markteintritt in Europa eröffnet Amazon in London seinen zweiten Fresh Markt. Wie schon der erste Shop steckt auch dieser voller Go-Technologie. Weitere Läden könnten bald folgen.
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Frechen. Großhändler Lekkerland stellt gemeinsam mit Epay einen neuen Service zur Identifizierung beim Kauf von Handy-Prepaidkarten an Tankstellen vor. Mithilfe des elektronischen Personalausweises soll künftig eine schnelle...
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Berbersdorf. Edeka Nordbayern treibt mit dem nächsten großen Logistikprojekt den Ausbau der Kapazitäten voran. Mehr als 90 Mio. Euro investiert die Region in Sachsen für die Automatisierung und Optimierung von Prozessen im Lager sowie eine neue...
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Frankfurt. Ein Blick in die Lager des Handels offenbart zum Teil große und suboptimale Bestände. Der Einsatz von Künstlicher Intelligenz (KI) in der Beschaffung könnte das ändern.
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Köln. Nahtlos verknüpft, smart personalisiert und gerne auch autonom: Mitten in der Corona-Krise bewerten IT-Chefs führender Händler die Relevanz von Trends wie Künstliche Intelligenz, Connected Retail und Self-Checkout. Was davon schon heute...
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Frankfurt. Die Corona-Monate machen auch den Anbietern von Treueaktionen zu schaffen. Etliche Sammelpromotions mussten gestoppt oder abgewandelt werden. Dennoch sind die Loyalty-Spezialisten zuversichtlich. Neue Instrumente und Sammelmechaniken wie...
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Frankfurt. Die Systemgastronomie leidet krass unter den Folgen der Pandemie und den Lockdown-bedingten Schließungen – mit Ausnahme von Take-away und Lieferservice.
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Bruchhausen-Vilsen. Der Vilsa-Brunnen hat die von seinen Markenprodukten generierten sowie am Standort anfallenden CO₂-Emissionen mittels eines Aufforstungsprojekts auf „Netto-Null“ gestellt. Der verbleibende Klimagas-Ausstoß soll weiter...
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Frankfurt. Viele Unternehmen möchten ihren Mitarbeitern die Impfung im Betrieb anbieten. Doch die Planung ist schwierig.
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Tübingen. dm geht ihn an, den Weg aus der Pandemie. Der Drogeriefilialist hat in Tübingen gemeinsam mit Oberbürgermeister Boris Palmer sein erstes Zentrum für Corona-Schnelltests eröffnet.
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