Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 73 (2021), Heft 6
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Jahrgang 73 (2021), Heft 6

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2021

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik.Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

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Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 73 (2021), Heft 6
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Seite 1 - 3
Salzburg/Mülheim. Aldi Süd nimmt Schritt für Schritt seine weltweit einheitliche, zukunftsträchtige IT-Landschaft in Betrieb. Für rund 1,5 Mrd. Euro erneuert der Discounter alle wichtigen Geschäftsprozesse und schafft die Basis für effektiven...
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2021
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Bonn. Edeka kann nach der vorläufigen Stellungnahme des Bundeskartellamts damit rechnen, 44 Real-Märkte zu übernehmen. Der Händler hofft nach LZ-Informationen darauf, dass noch weitere Häuser an Edeka gehen können.
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Berlin. Die Kontrolle des boomenden Onlinehandels ist aktuell Gegenstand zweier großer Reformen. Georg Schreiber erklärt, was die Überwachung hier fordert.
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Frankfurt. Picnic kann 2020 stark zulegen und steht vor dem Schritt nach Frankreich. Dabei soll auch das Edeka-Joint-Venture Everest involviert sein.
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Berlin. Ein verlängerter Shutdown und keine Öffnungsperspektive: Der Handelsverband Deutschland (HDE) ist verärgert. Für 2021 rechnet er im besten Szenario mit einem Branchenumsatz auf Vorjahresniveau.
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Düsseldorf. Die Entscheidung des Kartellamts, dass Edeka 44 Häuser übernehmen darf, bringt Fahrt in die Abwicklung von Real: Bis Oktober wird die Filialzahl auf 180 Märkte sinken.
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Essen. Die Ermittlungen der Staatsanwaltschaft Essen im Umfeld von Galeria Karstadt Kaufhof nehmen Fahrt auf. Dem Vernehmen nach steht der Termin einer ersten Zeugenvernehmung. Dass sich der Verdacht der Insolvenzverschleppung erhärten lässt, gilt...
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Übach-Palenberg. Die Schwarz-Gruppe hat ihre Produktionssparte neu strukturiert. Alleine mit Süß- und Backwaren macht das Unternehmen inzwischen mehr als 1,2 Mrd. Euro Jahresumsatz.
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Düsseldorf. Auf den künftigen Metro-Chef wartet viel Arbeit: Steffen Greubel soll Metro aus der Corona-Krise führen sowie schneller und effizienter aufstellen. Mit seiner Ernennung haben sich Investor Daniel Křetínský und die Altaktionäre...
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Frankfurt. Nestlé stellt sich als einer der ersten Konzerne auf dauerhafte Veränderungen in der Arbeitswelt ein: Das Unternehmen rechnet damit, dass auch nach der Corona-Krise viele Verwaltungsmitarbeiter zu Hause arbeiten. In der künftigen...
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London/Atlanta. Der Softdrinkkonzern Coca-Cola spürt die Auswirkungen der Corona-Pandemie deutlich. Das stark eingeschränkte Außer-Haus-Geschäft hat 2020 für zweistellige Rückgänge bei Umsatz und Gewinn gesorgt.
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Frankfurt. Lavazza hat seinen Umsatz in Deutschland 2020 deutlich gesteigert. Die größere Verbreitung von Kaffeevollautomaten in deutschen Haushalten hat vor allem das Geschäft mit ungemahlenen Kaffeebohnen angetrieben. Lavazza erwartet dadurch...
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Gerolstein. Auch Deutschlands größte Mineralwassermarke kann sich den Folgen der Corona-Pandemie nicht entziehen. Ab- und Umsätze gehen moderat zurück.
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Wiesbaden. Mitten in einer der größten Krisen für die Kosmetikbranche formuliert die Nobilis Group ambitionierte Ziele. Mit neuen Marken will der Parfümdistributeur seinen Umsatz verdoppeln.
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Paderborn. Die Stute-Gruppe bekommt den Preisdruck im Discount und damit die eigene Abhängigkeit von wenigen großen Kunden zu spüren. Aldi soll Aufträge in hoher zweistelliger Millionenhöhe umgeschichtet haben.
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Schliengen. Der aufstrebende Salzgebäckhersteller Mayka hat einen neuen Mehrheitseigentümer. Geschäftsführer Manuel Rams hält seit Ende des vergangenen Jahres rund drei Viertel der Anteile an dem Unternehmen. Mayka erweitert derzeit die...
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Straelen/Mülheim. Aldi Süd geht bei der Obst- und Gemüsebelieferung neue Wege und nähert sich damit einem Erfolgsrezept von Lidl an. Künftig sollen strategische Lieferanten die Regionalgesellschaften versorgen.
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Nalda. Alejandro Miguel möchte stärker in Deutschland Fuß fassen. Metro und Rewe gehören bereits zu den Stammkunden des expansiven spanischen Fleischunternehmens für Duroc-Frischfleisch und Serrano-Schinken.
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München. Einst haben die Grillido-Gründer die „Wurstrevolution“ ausgerufen. Nach der viel beachteten Startup-Phase ist das Unternehmen auf dem Markt angekommen und mit neuen Investoren und operativer Unterstützung auf dem Weg in die schwarzen...
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Berlin. Der Onlinehandel mit Lebensmitteln soll genauso streng kontrolliert werden wie der stationäre Handel. Dafür will Julia Klöckner mit einer Reform sorgen.
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Berlin. Die Verhandlungen zwischen den Lebensmittelhändlern und der Bauernorganisation „Land schafft Verbindung“ dauern an. Ein Schlichter mit Strahlkraft soll die Gespräche nun voranbringen.
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München. Das Landgericht München hat die 11 Mio. Euro-Schadenersatzklage abgewiesen, die der Insolvenzverwalter der Großmetzgerei Sieber gegen den Freistaat Bayern erhoben hatte.
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In Wiesbaden offenbart sich die nächste Supermarkt-Generation der Kölner. Der Markt wirkt bereits im Rohbau spektakulär. Die LZ traf die Macher zum Exklusiv-Gespräch. Gerd Hanke
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Uwe Knop ist Ernährungswissenschaftler und setzt sich kritisch mit seiner Zunft auseinander. Statt sich an starren Regeln zu orientieren, sollte jeder Mensch auf seine individuellen Ess-Vorlieben achten, findet er. Kennzeichnungen wie den...
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Das US-Unternehmen Gordon Brothers kommt zum Einsatz, wenn Händler ihre Ware schnell loswerden wollen – von der Lagerbereinigung bis zur Geschäftsaufgabe. Auch bei der Übernahme von Real-Filialen mischen die Spezialisten mit. Mathias Himberg
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Bio ist nicht gleich bio. Und regional nicht immer regional. Zwischen der Vielzahl an Ökosiegeln und Aushängen für Lokalität und Herkunft gibt es eine neue elitäre Kategorie: lokal und biologisch angebaut, geerntet und verarbeitet. Dafür...
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Pandemie und Klimakrise bescheren regionalen Biokonzepten einen Boom. Für den konsequenten Ausbau der Lieferketten aber braucht es nachhaltige Finanzierungsmodelle. Birgit Will
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Regionale Produkte genießen großes Vertrauen. Das muss der Handel nutzen – idealerweise für regionale Bio-Produkte. Das Käuferpotenzial ist da, zeigt eine neue Studie der Uni Kassel. Iki Kühn
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Nahrungsmittelhersteller setzen verstärkt auf Regionalität und Bio
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Bentwisch-Rostock. Die Marketinggesellschaft der Agrar- und Ernährungswirtschaft Mecklenburg-Vorpommern (AMV) hat einen neuen Wettbewerb aus der Taufe gehoben.
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Bentwisch-Rostock. In der Corona-Pandemie steht der AMV der Ernährungswirtschaft mit Rat und Tat zur Seite.
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Ludwigslust. Bio-Sortiment von Ludwigsluster ist auch im westdeutschen LEH gut vertreten.
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Finkenthal. Bei Fürstenhof sind weitere Legehennen-Standorte in Planung und teilweise schon im Bau.
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Brenz. Die deutsche Geflügelwirtschaft will auch in Zukunft international wettbewerbsfähig sein. Dafür gilt es entsprechende Rahmenbedingungen zu schaffen.
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Wittenburg. Die Gesellschafter der Mecklenburger Ernte GmbH produzieren vornehmlich Freilandgemüse.
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Grimmen. Mit der Marke „Made with Luve“ hat Vegan-Spezialist Prolupin auf sich aufmerksam gemacht und sieht in der Distribution einigen Nachholbedarf.
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Dechow. Seit vergangenem Jahr wirbt die Gläserne Molkerei auch in Social-Media-Kanälen für ihre Produkte.
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Stralsund. Auch coronabedingt entdeckt die Störtebeker-Brauerei neue Wege im Marketing, etwa mit Web-Veranstaltungen. Rückenwind geben prämierte Neuheiten.
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Bad Doberan. Auch im Segment Limonaden befindet sich der Glashäger Brunnen weiterhin auf Wachstumskurs.
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Lübz. Zur Abverkaufsunterstützung der neuen Variante setzt die Brauerei Lübz auf eine reichweitenstarke Kommunikationskampagne.
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Salzburg/Mülheim. Die völlig neue IT-Landschaft von Aldi Süd geht jetzt sukzessive live. Noch dieses Jahr nimmt Deutschland die wichtigsten Geschäftsprozesse in Betrieb, dann folgen die anderen Aldi-Süd-Länder. Österreich ist als Test-Region...
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Bratislava. Kaufland schaltet das nächste osteuropäische Land auf sein digitales Kundenbindungsprogramm auf. Ab sofort können auch Shopper in der Slowakei per App oder mit einer physischen Karte Punkte sammeln und Rabatte einstreichen.
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Seattle. Amazon will Lieferfahrten in den USA mit einem smarten Kamerasystem sicherer machen. Bei Gegnern sorgen die Pläne für Entrüstung.
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Berlin/Köln. Der Kochbox-Versender Hellofresh möchte seinen Kunden zeigen, woher die einzelnen Zutaten für die Gerichte stammen. Dafür kooperiert das Unternehmen mit dem Rückverfolgbarkeitsspezialisten F-Trace. In einem ersten Schritt will...
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Frankfurt. Im boomenden Onlinehandel sind innenstadt-taugliche Alternativen für eine Paketzustellung an der Haustür gefragter denn je. Ein Lösungsansatz sind Kiezboten, die Pakete gebündelt und auf Abruf per App zustellen. In...
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Düsseldorf. Es ist der Traum jedes Marketing- und Verlagsverantwortlichen: Printprodukte in die digitale Welt mit ihren vielfältigen Möglichkeiten zu verlängern. Das Software-Unternehmen Snoopstar hat dazu eine App-basierte Lösung entwickelt....
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Mülheim/Essen. Mit der neuen Marke „Aldi Gaming“ bringen sich die Discounter Aldi Nord und Süd auf breiter Ebene in den Gaming-Markt ein. Das Engagement umfasst Aktionen, Content, Services und Produkte für Gamer, Partnerschaften mit bekannten...
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Boston/München. Die Boston Consulting Group weist seit Jahren auf den Stellenwert der Insights-Departments für den Geschäftserfolg von Unternehmen hin. In einer Studie zeigen die Forscher, dass Konsumenten aus West und Ost, selbst die ganz...
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Berlin. Die EU will die Vermüllung des öffentlichen Raums bekämpfen. Für die Reinigung sollen die Hersteller bestimmter Kunststoffverpackungen Finanzbeiträge leisten. Die Arbeitsgemeinschaft Verpackung und Umwelt sieht auch Staat und...
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Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 73 (2021), Heft 6
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Wiesbaden. In der Corona-Krise kristallisieren sich Schwächen der Personalarbeit heraus. Menschen und Werte rücken in den Fokus, ist die Handels-HR-Netzwerkerin Fe Stegemann überzeugt. Sie unterstützt die Diskussion mit neuen Formaten und Foren.
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München. Die Bestandsaufnahme ist eindeutig. Die Welt steht vor riesigen Herausforderungen. Jeder ist aufgerufen, seinen Beitrag zu leisten, um das Wirtschaften nachhaltig und sozial zu gestalten. Doch die Umsetzung bleibt das Problem. Der 59....
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