Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 73 (2021), Heft 19
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Jahrgang 73 (2021), Heft 19

Lebensmittel Zeitung
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Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
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 2021

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik.Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

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0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 73 (2021), Heft 19
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Seite 1 - 3
Die Schwarz-Gruppe und Melanie Köhler gehen getrennte Wege. Die 30-Jährige galt als Kandidatin für die künftige Führung der Unternehmensgruppe um Lidl und Kaufland. Den Aufgabenbereich übernimmt kommissarisch ihr Mentor Klaus Gehrig.
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Der US-Konzern PepsiCo will hierzulande aus dem Schatten des großen Rivalen treten. Dafür nimmt er deutlich mehr Geld für Werbung in die Hand.
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Der Nutri-Score birgt Zündstoff. In der Praxis wird die Kluft zwischen denen, die mitmachen und denen, die außen vor sind, immer größer. Die LZ fragte Christoph Minhoff, wie es weitergeht.
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In der Vertriebsregion um die Bad Wimpfener Zentrale testet Lidl im Obst & Gemüse-Regal „total lokale“ Produkte, auf denen sogar der Name des Produzenten steht.
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Die Eigenmarke „Jeden Tag“ von Markant bekommt eine Auslandsschwester: Für den Preiseinstieg in nicht deutschsprachigen Ländern geht „My Price“ an den Start. 350 Artikel soll das neue Label bis zum Jahresende umfassen. Sie sollen 200 Mio....
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Das Ende der Düsseldorfer Real-Zentrale rückt näher. Die Geschäftsführung hat sich mit dem Betriebsrat auf einen Sozialplan und Interessenausgleich einigen können. In einer Betriebsversammlung am 19. Mai sollen die Mitarbeiter informiert...
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Die Margen beim Elektronikhändler Ceconomy sinken rapide. Dies zu ändern, dürfte einer der Hauptaufgaben für den neuen CEO Karsten Wildberger werden, der Anfang August antritt.
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Nach der Cyber-Attacke arbeitet Tegut auf Hochtouren daran, die Systeme hochzufahren und Regallücken zu beseitigen. Die Generalstaatsanwaltschaft Frankfurt ermittelt in dem Fall.
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Die großen Gastro-Lieferplattformen wollen das Geschäft mit Lebensmitteln nicht länger Startups wie Gorillas überlassen. Erste Partner wie die Edeka-Tochter Spar Express sind bereits an Bord.
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Nach einem Glanzjahr 2020 und einem starken 1. Quartal 2021 schätzen britische Lebensmittelhändler ihre Geschäftschancen nach Corona eher nüchtern ein.
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Die Steinhoff-Gruppe braucht Geld und will Polens führenden Textil-Discounter Pepco an die Warschauer Börse bringen. Ein Bilanzskandal aus dem Jahr 2017 belastet die Konzernfinanzen noch immer.
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Der US-Riese PepsiCo findet sich mit seiner vergleichsweise schwachen Position in Deutschland nicht ab. Der Abstand auf Coca-Cola soll schrumpfen. Mit der bisher größten Kampagne für die Marke Pepsi adressiert die Nummer zwei den Marktführer...
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Danone steht offenbar kurz davor, einen Nachfolger für den ausgeschiedenen CEO Emmanuel Faber zu benennen. Gute Chancen hat französischen Medienberichten zufolge Barry-Callebaut-Chef Antoine de Saint-Affrique. Faber äußerte sich derweil zu den...
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Der österreichische Mehlhersteller Goodmills kündigt an, seine Preise zu erhöhen. Grund für die Entscheidung sind deutlich gestiegene Rohstoffkosten. Wachstumschancen sieht das Unternehmen im Geschäft mit Hülsenfrüchten.
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Der Fotodienstleister Cewe bleibt 2021 in der Erfolgsspur. Im ersten Quartal haben die Oldenburger ihr Ergebnis deutlich um 6,6 Mio. Euro im Vergleich zum Vorjahr auf nunmehr 8,6 Mio. Euro erhöht.
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Der Zucker- und Snackskonzern Pfeifer & Langen hat einen ungewöhnlichen Rückschlag im Zukunftsgeschäft mit Fleischersatzprodukten erlitten: Das Tochterunternehmen Amidori gibt auf Druck eines italienischen Fleischproduzenten die eigene Marke auf.
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Die Stimmung im Getränkefachgroßhandel ist schlecht. Grund dafür sind die Beschränkungen für Gastronomen im Lockdown, die auch die Getränkelieferanten deutlich treffen – viele wohl über die derzeitige Situation hinaus.
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Seit zwei Jahren jagt bei Landgard eine Top-Personalie die nächste. Dabei wünschen sich vor allem die Obst- und Gemüsegärtner Stabilität und zielführende Perspektiven für ihre Genossenschaft. Bis zum 30. Juni können sie entscheiden, ob sie...
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Jan Kruise, Geschäftsführer FrieslandCampina Germany, übernimmt ab Juli die Leitung der Region Europa Consumer Dairy. Sein Nachfolger in Düsseldorf steht noch nicht fest. Unterdessen gibt es Streit unter den Mitgliedern um die künftige...
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Am Freitag dieser Woche wird der erste Weinberg in Ostfriesland in Betrieb genommen. Die Erste Ostfriesische Winzergenossenschaft pflanzt in Ostrhauderfehn bei Leer auf 1 ha Weißweinreben an. Zu den Vorbildern gehört Bartels-Langness.
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Die Corona-Pandemie, die Afrikanische Schweinepest (ASP) und der Verlust von Drittlandexporten haben 2020 der deutschen Schweinebranche arg zugesetzt. Dabei setzte sich eine Entwicklung fort: Die größeren Unternehmen gewinnen Marktanteile.
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Seite 21 - 21
Die R&S Vertriebs GmbH, eigentlich spezialisiert auf den Absatz internationaler Wurst-, Schinken- und Fleischspezialitäten, traut sich auch den Verkauf fleischloser Produkte zu. Die Essener haben den Vertrieb der Hermann-Range der österreichischen...
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Das geplante EU-Verbot des Lebensmittelzusatzstoffs E 171 wirft seine Schatten voraus. Im vorauseilenden Gehorsam verzichtet das Gros der Industrie bereits auf ihn.
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Die Verhandlungen der alternativen Bauernorganisationen und der Lebensmittelhändler erbringen erste Einigungen. Die Zukunft des Gesprächsformats ist aber offen.
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Das deutsche Lieferkettengesetz soll schon kommende Woche vom Bundestag verabschiedet werden. Auch Amazon & Co, heißt es, werden in den Anwendungsbereich fallen. Die EU-Regelung wird hingegen noch einige Jahre brauchen.
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Mit einem Urteil erleichtert das Bundesarbeitsgericht (BAG) die Geltendmachung von Schadenersatz nach dem Allgemeinen Gleichbehandlungsgesetz.
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Über die Gefahr weltweiter Klagen, globale Ungerechtigkeit und die Zahlungsbereitschaft für fair gehandelte Rosen sprechen Vertreter von Handel, Industrie, Politik und Verbänden beim Runden Tisch der LZ zum geplanten Lieferkettengesetz.
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Dass bei Rewe das Weingeschäft einen deutlichen Aufschwung erfährt, ist das Ergebnis konsequenter Arbeit. Das Wein-Kompetenzcenter gilt dabei als wesentliche Größe. Christoph Murmann
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Axel Bolten, bei Rewe als Bereichsleiter Ware unter anderem für Getränke und das Wein-Kompetenzcenter verantwortlich, über das Erfolgsrezept der Kölner und die passenden Antworten für alle Vertriebskanäle.
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Seite 30 - 31
Fünf Buchstaben reichen offenbar nicht als Orientierungsanker für eine ausgewogene Ernährung. Wissenschaftler sollen deshalb bei der neuen Gesundheitsformel nachbessern. Wie und auf welcher Grundlage sie das machen, bleibt im Dunkeln und schürt...
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Seite 32 - 32
Es war nicht immer ihr Lieblingsprojekt, doch jetzt lässt sie sich den Erfolg nicht nehmen. Bundesernährungsministerin Julia Klöckner (CDU) will den Nutri-Score auch in Europa auf die Zielgerade führen. Im Interview mit der LZ sagt sie, warum...
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Seite 35 - 36
Der Absatz von Superfood wächst weiter. Denn die Lebensmittel mit einer hohen Konzentration eines wichtigen Inhaltsstoffes passen als Baustein in eine gesunde Ernährung und zum Megatrend Gesundheit. Im Sinne nachhaltiger Lieferketten sind jetzt...
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Seite 38 - 38
Die Organisation hat rund 100 Mitgliedsunternehmen aus der Nahrungsmittelbranche, die in der Metropolregion Hamburg ansässig sind.
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Aktuell sind knapp 30 Landwirte aus der Region bei dem Direktvermarktungskonzept mit von der Partie.
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Werner Lauenroth kann den Umsatz 2020 deutlich steigern. Auch in den ersten Monaten dieses Jahres stehen die Zeichen auf Wachstum.
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Gottfried Friedrichs baut sein Premium-Sortiment weiter aus und will auch mit der Marke Stührk punkten.
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Friesenkrone Feinkost will mit hochwertigen Convenience-Produkten und außergewöhnlichen Rezepturen weiter vorankommen.
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Seite 41 - 41
Die für die Block Foods AG produzierenden landwirtschaftlichen Erzeuger müssen eine Reihe von Auflagen erfüllen.
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Seite 42 - 42
In den Segmenten Haferflocken, Müsli und traditionelle Cerealien verzeichnet Peter Kölln nach eigenen Angaben ein kontinuierliches Wachstum.
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Seite 42 - 42
Mit neuen Produkten wollen die Schwartauer Werke im Konfitüren-Segment weiter wachsen.
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Seite 43 - 43
Harry-Brot hat das durch die Corona-Pandemie veränderte Verbraucherverhalten im Blick.
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Popp Feinkost will mit neuen Haferaufstrich-Produkten die jüngere Zielgruppe ansprechen.
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Die neue Dressing-Range von Kühne richtet sich vor allem an ernährungs- und umweltbewusste Verbraucher.
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Mit der Marke Hej will die noch junge Goodlife Company Snacks für eine gesunde Ernährung interessanter machen und breitere Zielgruppen erreichen.
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Waldemar Behn ist eine Kooperation mit dem Start-up-Unternehmen Eismanufaktur Baynes eingegangen.
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Purefood will über seine Marken Lycka, Stark und Teatox Konsum nachhaltiger machen und fördert weltweit soziale Bildungs-, Sport- und Wasserprojekte.
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Mit der Gin-Marke „Knut Hansen“ ist die Hamburg Distilling Company erfolgreich. Seit vergangenen Herbst vermarktet das Unternehmen auch einen Rum namens „Ron Piet“.
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Fritz-Kola setzt nicht nur seit eh und je auf Glaspfandflaschen, viele der Initiativen des umtriebigen Pioniers drehen sich um das präferierte Gebinde.
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Neben Marketingaktivitäten auf sechs verschiedenen Social-Media-Kanälen setzt Kale & Me aktuell auch auf Fernseh-Werbung bei Sat 1 und Pro Sieben.
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Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2021
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Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 73 (2021), Heft 19
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Die Otto-Gruppe will ihre wachsenden Paketmengen schneller und kostengünstiger zu den Kunden bringen. Dafür stellt der Konzern die E-Commerce-Logistik neu auf – und baut neue Kapazitäten im Ausland auf.
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Vier Filialisten und sechs große Hersteller starten jetzt den Einsatz der neuen Mehrweg-Transport-Box für Drogerieartikel.
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dm-Drogeriemarkt testet die taggleiche Auslieferung von Online-Bestellungen. Der Händler kommissioniert in einer Filiale in Karlsruhe, lokale Subunternehmer liefern per Fahrrad aus – zu teilweise hohen Liefergebühren.
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Rewe verschärft mit seinem Pick&Go-Konzept das technologische Wettrüsten im Handel. Wie Amazon und die Schwarz-Gruppe testen die Kölner nun das Potenzial des Shoppens ohne Kassenschlange. Hinter Rewes Tech-Offensive steckt das Startup Trigo aus...
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Paypal ist unter den Zahlungssystem-Anbietern der große Gewinner der Corona-Krise. Er ist bei den Neukunden von Onlineshops der Favorit und klettert so auf einen Marktanteil von 24,9 Prozent im sprunghaft gewachsenen E-Commerce in Deutschland.
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„Transform“ heißt das große Oberthema der diesjährigen Anuga. Die Lebensmittel- und Getränkebranche muss und will sich schließlich wandeln. Doch aktuell geht es vor allem um neue Wege der Weltleitmesse selbst, die im Oktober erstmals in...
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Marktforschung mit einem neuen Ansatz: Die Managementberatung Brandtrust hat 104 Mineral- und Tafelwassermarken einem sogenannten KI-basierten Performance-Branding-Check unterzogen. Mit erstaunlichen Ergebnissen.
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Die Markt-Media-Studie „Best for Planning“ widerlegt Vorurteile, wonach Handelsmarkennutzer lediglich auf den Preis achten. Kaufkriterien wie Umweltverträglichkeit oder der Verzicht auf Kinderarbeit gewinnen – unabhängig von Corona – an...
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Der Datenschatz, den Kassenbons enthalten, wird längst noch nicht gehoben – sagen die Loyalty-Experten Daniel Corsten und Alexander Süßel. Ein Gastbeitrag über den Nutzen von Cashback und die neuen Spielregeln beim Couponing.
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Nach der Pandemie dürften digitale Verhandlungen Teil vieler Geschäftsbeziehungen bleiben. Das spart Zeit und Reisekosten, birgt aber Risiken. Es kommt auf die langfristige Vorbereitung einer multimedialen Strategie an.
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