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Jahrgang 73 (2021), Heft 36
Lebensmittel Zeitung- Zeitschrift:
- Lebensmittel Zeitung
- Verlag:
- 2021
Über die Zeitschrift
Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik.Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.
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Bibliographische Angaben
- ISSN-Print
- 0947-7527
- ISSN-Online
- 0947-7527
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- dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
- Sprache
- Deutsch
- Produkttyp
- Ausgabe
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Gleich zum Auftakt der Jahresgespräche ließen Edeka und Nestlé den Konflikt um Preiserhöhungen eskalieren. Nachdem schon Regallücken für diverse Artikel zu sehen waren, legten beide Parteien den Streit nun bei.
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Media-Saturn definiert die Rolle des Einkaufs neu. Künftig soll die Ingolstädter Zentrale auch für das Ausland mitverhandeln. Allerdings ohne Einkaufschef Kai Kürpick, der seinen Hut nimmt.
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Tabakhersteller sind in der Zwickmühle. Ihre Kernprodukte sind gesundheitsschädlich. Nischenprodukten, die gesünder sein sollen, wie Liquid-Dampfer oder Sticks, droht ab 2022 mit der neuen Strafsteuer ein Absatzdämpfer.
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Lidl ist nach einer Untersuchung des Hahn Retail Real Estate Reports Deutschlands Lebensmittelhändler mit der besten Flächenleistung. Danach haben die Neckarsulmer im vergangenen Jahr Aldi Süd überholt.
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Die Jahresgespräche beginnen – und schon eskalieren die Konflikte zwischen Handel und Industrie. Über Wochen waren Nestlé-Produkte bei Edeka eingeschränkt verfügbar. Händler stemmen sich gegen Preiserhöhungen. Zugleich sollen Top-Preise...
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Edeka Minden-Hannover leitet die Verjüngung des Aufsichtsrats ein. Vor der Generalversammlung am Dienstag ist klar: Chefkontrolleur Stefan Ladage wird aus Altersgründen aus dem Gremium ausscheiden. Auch sein Vize Jan Stepaniak tritt ab. Neue...
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Walmart macht Omnichannel bei der Personalsuche zur Priorität. Als Antwort auf Amazon Prime will der Händler landesweit Schnell-Lieferungen ausbauen.
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Raoul Roßmann (36) wird Ende September Sprecher der Geschäftsführung beim Drogeriekonzern. Sein Vater Dirk Roßmann (75) zieht sich zum Monatsende aus dem Management zurück. Im Interview mit der LZ erklärt Raoul Roßmann, dass er eng ins...
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Mymuesli ist weiter von einem Börsengang entfernt als vielfach spekuliert: Vor Frühjahr 2022 wird aus einem solchen Schritt nach LZ-Informationen nichts. Auch andere Kapitalquellen kommen infrage, um weiteres Wachstum des Unternehmens zu...
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Die Fronten zwischen Edeka und Eckes-Granini verhärten sich. Mittlerweile fehlt in vielen Märkten fast das komplette Sortiment. In einer anderen Streitsache gibt es indes gute Nachrichten für Eckes.
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Das Social-Startup Strayz will frischen Wind in das Tiernahrungsregal von Drogerien bringen – und streunenden Katzen helfen. Mit Budni hat das Unternehmen schon einen bedeutenden Kunden.
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Der Cannabis-Hersteller Euphoria verhandelt mit Lidl über bislang offenbar unbezahlte Rechnungen für gelieferte Ware. Der Discounter hatte im August Euphoria-Artikel wegen angeblich zu hoher THC-Gehalte zurückgerufen.
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Stefan Esselborn wird zu Höherem berufen: Der bisherige Marketing-Direktor der Vilsa-Gruppe soll gemeinsam mit der Inhaberfamilie Wachstumsoptionen ausmachen – auch in neuen Geschäftsbereichen.
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Auf Tiktok sollte der bei Aldi und Kaufland gelistete neue Energydrink Engie durchstarten. Doch den jungen Nutzern schmeckte die Idee des Startups Engieventures einfach nicht. Jetzt stehen die Dosen reduziert im Reste-Regal. Ein neuer Drink soll her.
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Der Obst- und Gemüsevermarkter Fyffes muss für das abgelaufene Jahr einen kräftigen Verlust ausweisen. Ursache ist das Pilzgeschäft, das nun ausgegliedert wurde.
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Der begrenzte Fleischabsatz und ein europaweites Überangebot setzen den Markt für Schweinefleisch weiterhin massiv unter Druck. Die Erzeuger sprechen von einer der schwersten Krisen seit Jahren, sehen sich gar in einer ausweglosen Lage. Der LEH...
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Landwirte und Molkereien werden mit Herausforderungen und Disruptionen in ungeahntem Ausmaß konfrontiert. Ein „Weiter-So“ in verstaubten Verwertungsmustern und gewachsenen und teils starren Strukturen kann es nicht geben.
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Der Generalbundesanwalt prüft eine Strafanzeige der Nichtregierungsorganisation ECCHR, die deutschen Unternehmen eine Beteiligung an Verbrechen gegen die Menschlichkeit vorwirft.
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Die EU-Kommission will Greenwashing unterbinden – und plant einen Vorstoß, der in der Branche zum Teil auf Skepsis stößt.
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Die Bußgelder des Kartellamts gegen die drei Kölsch-Brauereien in Millionenhöhe sind obsolet. Die Urteilsbegründung des Oberlandesgerichts Düsseldorf wirft ein ungünstiges Licht auf den gesamten Bierkartell-Fall.
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Die Vereinte Dienstleistungsgewerkschaft Verdi will die Allgemeinverbindlichkeitserklärung (AVE) von Tarifverträgen vereinfachen und stellt dazu konkrete Forderungen an die Politik.
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Karl Stefan Preuß, einer der umsatzstärksten Edeka-Kaufleute, strukturiert sein Unternehmen neu. Er integriert einen Catering-Betrieb und weitet die Eigenproduktion aus, verschlankt die Verwaltung und startet die Übergabe an die nächste...
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Karl Stefan Preuß möchte seinen Kunden das Besondere bieten. Doch das ist gar nicht so einfach in Stadthagen, wo der Wettbewerb doppelt so hart ist wie im Bundesdurchschnitt. Mathias Himberg
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FDP-Parteichef Christian Lindner will trotz historischen Schuldenhöchststands die Steuern senken und erteilt einer Zuckersteuer genauso eine Absage wie nationalen Alleingängen in puncto Tierwohl oder Lieferkette. Auch einen weiteren Lockdown werde...
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Die Großkonzerne setzen auf ihrem Weg hin zu „rauchfreien Unternehmen“ auf Tabakalternativen. Marktführer Philip Morris hat mit BAT jetzt einen ernstzunehmenden Konkurrenten im Markt. Die Steuererhöhung 2022 dürfte den im Trend liegenden...
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Online-Riese Amazon kündigt weitere große Logistikzentren für das erste Halbjahr 2022 an. Derweil zieht Verdi ein positives Resümee aus den Amazon-Aktionstagen in der vergangenen Woche.
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Mit der neuen Datenplattform „gfknewron“ will die GfK ihre Wandlung vom traditionellen Marktforscher zum Daten- und Analytik-Anbieter unterstreichen. Industrie und Handel sollen mit wenigen Klicks relevante Informationen zu Märkten,...
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Die Vilsa-Gruppe stellt ihre Logistik neu auf. Dank eines neuen Hightech-Hochregallagers sollen ab 2023 die Belieferung des Handels optimiert und die Beladezeiten der Lkw minimiert werden.
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Aldi Süd bleibt laut „Kundenmonitor Deutschland 2021“ trotz leichtem Rückgang weiterhin auf dem Spitzenplatz im Discount. Die Globus-Märkte lassen E-Center hinter sich und Supermärkte punkten mit Regionalität.
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Der Getränkehersteller und Convenience-Spezialist PepsiCo „überrascht“ Kunden der Gastronomieketten Subway und KFC mit einem spontanen Verkostungsangebot seiner Marke Lay‘s.
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Das Unternehmen Zentis unterstützt junge Unternehmer bei Herstellung und Vertrieb eines Frucht- und Schokoriegels. Das Startup „Moonbar“ strebt nach einem ganzheitlich nachhaltigen Produkt.
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Die Drogeriemärkte in Deutschland stehen im Branchenvergleich in Sachen Gesamtzufriedenheit seit Jahren ganz weit oben. 2021 verbessert sich ihr Branchenwert im „Kundenmonitor“ nochmals leicht auf ein Allzeithoch.
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Das Thema Ernährung wird zu stark von Influencern geprägt. Die wahren Experten müssten deutlich intensiver kommunizieren. Auch „Bildung“, „Politik“ und „Handel“ seien gefragt, fordert die „Essen der Zukunft“-Studie.
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Ihren jüngsten Expertentreff „Packaging 360°“ konnte die dfv Mediengruppe wieder live durchführen, mit Option zur digitalen Teilnahme. Einmal mehr bot der Programm-Mix aus Vorträgen und Diskussionspodien zahlreiche und vielfältige...
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Wenn Kunden sich aggressiv verhalten, stecken Händler in einem Zielkonflikt zwischen Mitarbeiterschutz und Kundenorientierung. Experten entwickeln Lösungsvorschläge.
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Mit Projekten und Initiativen will die bayerische Regierung die Ernährungsbranche weiter voranbringen. Priorität haben regionale Wirtschaftskreisläufe, Bio-Landbau und Premium-Produkte.
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Die Münchener Weißwurst ist eine der bekanntesten Spezialität Bayerns. Sie steht im Fokus der Fleischwerke Zimmermann. Auch mit Bio-Teigwaren hat sich das Unternehmen im deutschen Einzelhandel profiliert.
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Mit den Standbeinen Großhandel und Gastronomie trafen die Corona-Maßnahmen das Unternehmen Wasner unmittelbar. Mit einem straffen Kostenmanagement hat sich das Unternehmen neu positioniert.
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Ponnath setzt auf Tierwohl, Tradition und Handwerk. Parallel wird die vegane und vegetarische Geschäftsflinie gestärkt und ausgebaut.
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Die Investorengruppe Rigeto erwirbt die Mehrheit an Crusta Nova. In Bayern züchtet das Unternehmen mit Aquakultur Garnelen und beliefert den LEH und die Gastronomie mit Fisch.
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Fränkische Genusskultur steht bei dem Unternehmen Thalheimer Bauernwurst im Fokus. Produziert werden Wurst- und Schinkenwaren sowie Sülz-Artikel. Dazu gehören regionale Spezialitäten wie Saure Lunge. Vermarktet werden Konserven und SB-Artikel.
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Franken-Gemüse Knoblauchsland kultiviert und vermarktet Obst und Gemüse im deutschen Handel. Um Anbaubedinungen und Ernteergebnisse zu verbessern, investiert die Genossenschaft in Hydroponik.
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Auf Pilze hat sich das Unternehmen Niklas im Vorderbayerischen Wald spezialisiert. Zur Plastikreduktion wurden die TK-Artikel auf Faltschachteln umgestellt.
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Klöße und Teigwaren sind fränkische Klassiker. Weil die Produktion energieintensiv ist, hat Henglein investiert. Damit können Stromkosten und Emisionen deutlich gesenkt werden.
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Convenience-Produkte haben in der Corona-Pandemie im Handel einen Nachfrageschub erlebt. Davon hat die schwäbische Küche von Settele profitiert – national und in Europa.
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Die Pandemie stellt den Teigspezialisten Burgis vor große Herausforderungen. Insbesondere die Lockdown-Folgen waren schwierig.
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Das Kernstück des Familienunternehmen Alpenhain ist veredelter Camembert. Original Obazda ist in Bayern geoprafisch geschützt. Mit dem Ausfall des Oktoberfestes gibt es für den LEH Käse-Schmakerl für Daheim.
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Die Käsemanufaktur Albert Herz baut sukzessive ihr Bio- und Heumilch-Sortiment aus. Um das Warenangebot weiter ausbauen zu können, ist im kommenden Jahr der Spatenstich für ein neues Firmengebäude geplant.
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Die Molkerei Berchtesgadener Land baut ihr Demeter-Sortiment aus. Vor dem Hintergrund steigender Nachfrage nach Glasmehrweggebinden investiert die Genossenschaft in eine neue Anlage.
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Mit dem Relaunch der Marke Frankenland kommt die Genossenschaft Bayerische Milchindustrie im September auf den Markt. Bei Milch steht sie für Tierwohl.
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Ehrmann ist eine der großen und bekannten Molkereien in Deutschland. Diese Marktposition will der neue Geschäftsführer Christian Oppitz stärken und ausbauen. Bei den Produkten sollen Genuss und funktioneller Mehrwert im Mittelpunkt stehen.
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Das Unternehmen Noa konzentriert sich auf rein pflanzliche Lebensmittel. Der Betrieb baut den Absatz im deutschen Einzelhandel aus.
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Bei Devley hat Umweltschutz Priorität. Nach Senf gilt nun auch die Range für Ketchup und Mayonnaise als klimaneutral. Zudem will der Feinkosthersteller bis zum Jahr 2025 alle Produkte recyclingfähig verpacken.
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Am Standort Baiersdorf investiert Schamel in eine neue Spezialwaschmaschine für Meerrettichstangen. Seit Juli ist sie am Start.
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Die Genossenschaft Divino organisiert seit Juli den Vertrieb ihrer Weine im deutschen Lebensmittelhandel selbst. Das übernahm bislang das Fränkische Weinkontor, das sich zeitgleich auflöste.
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Franken Brunnen verfügt über mehre Standorte in Bayern und Deutschland. Beim Vertrieb setzt das Unternehmen auf den Absatz in den Bundesländern.
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Die Kulmbacher Brauerei hat sich im vergangenen Corona-Jahr vor allem auf den Einzelhandel konzentriert. Mit Absatz und Umsatz zeigt sich das Unternehmen trotz aller Hemmnisse zufrieden.
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Die Attribute Funktion und Genuss stellt Soldan in den Fokus der Em-eukal-Strategie. In den Vertriebsfokus rücken auch Reformhäuser mit der Marke Laetitia.
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Neben Socken, Handtüchern und Textilien vertreibt das Unternehmen Trend Nonfood Einkaufsnetze. Offeriert werden sie in bayerischen Supermärkten.
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Asam Beauty bietet Pflege für Haut und Haar. Vermarktet wird online, über Teleshopping-Kanäle und im Einzelhandel. Das stationäre Vertriebsnetz wird sukzessive in Deutschland verbreitert.
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