
Monographie
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Kulturtechnik Kochen
Oder: Ausführliche Geschichte eines barocken Schauessens bei Neapel, seiner Entstehung und Hintergründe sowie der Reise nach Italien in vier Etappen nebst delikaten Rezepten zum Nachkochen und imposanten Bildern der Gerichte- Verlag
- Schwabe Verlag, Basel / Berlin 2024
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