Von Gerste, Göttern, Geld und Gesetzen

PD Dr. Kerstin Droß-Krüpe; Prof. Dr. Kai Ruffing

doi:10.5771/9783988581396

Zusammenfassung

Obwohl Wein oft als eine Art kulturelles Zentrum der antiken Welt verstanden wird, war es doch das Bier, das die treibende Kraft hinter Wirtschaft und Kultur bildete. Der vorliegende Sammelband beleuchtet aus interdisziplinärer Perspektive, wie dieses Getränk die Gesellschaften und Kulturen der Antike prägte. Von Mesopotamien über Ägypten bis zum Römischen Reich liefert der Band eine umfassende Neubewertung von Bier als grundlegendem Bestandteil des täglichen Lebens, der kulturellen Identität und des Handels.
Mit Beiträgen von Isidor Brodersen | Diego De Brasi | Nico Dogaer | Kerstin Droß-Krüpe | Hannes Galter | Manuel Kamenzin | Neville Morley | Patrick Reinard | Eva Rosenstock | Kai Ruffing | Alisa Scheibner | Daan Smets | Yanick Strauch | Constantin Willems

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Bibliographische Angaben

Copyrightjahr: 2025
ISBN-Print: 978-3-98858-138-9
ISBN-Online: 978-3-98858-139-6
Verlag: Rombach Wissenschaft, Baden-Baden
Reihe: Oeconomica
Band: 2
Sprache: Deutsch
Seiten: 222
Produkttyp: Sammelband

Inhaltsverzeichnis

KapitelSeiten

Titelei/Inhaltsverzeichnis Kein Zugriff Seiten 1 - 6
Kerstin Droß-Krüpe, Kai Ruffing
1. Bibliographie Kein Zugriff
Hannes D. Galter
1. Das Mythologem des Bieres Kein Zugriff
2. Abkürzungen Kein Zugriff
3. Bibliographie Kein Zugriff
Eva Rosenstock, Alisa Scheibner
1. Introduction Kein Zugriff
2. 1. Definition Kein Zugriff
  2. Nutritional value Kein Zugriff
  3. Classification Kein Zugriff
3. 1. Malt-based Beers Kein Zugriff
  2. Unmalted beers Kein Zugriff
  3. Hybrid Forms Kein Zugriff
4. Additives Kein Zugriff
5. Fermentation Kein Zugriff
6. Social Context of Beer Brewing and Consumption Kein Zugriff
7. 1. Equipment and Vessels Kein Zugriff
  2. Archaeobotany, phytolith and starch analysis Kein Zugriff
  3. Residue analysis Kein Zugriff
  4. Multi-proxy analyses Kein Zugriff
8. 1. Palaeolithic Kein Zugriff
  2. Epipaleolithic and Pre-Pottery Neolithic periods, approximately 18.000 to 7.000 BCE Kein Zugriff
  3. Ceramic Neolithic, approx. 7000–5000 BCE Kein Zugriff
  4. Copper Age, approx. 5000 – 3000 BCE Kein Zugriff
  5. Bronze Age, approx. 3000 – 1000 BCE Kein Zugriff
9. Conclusions Kein Zugriff
10. Acknowledgments Kein Zugriff
11. Bibliography Kein Zugriff
Diego De Brasi
1. 1. Einleitung: Einige Einschränkungen zur Fragestellung ›Bier in der antiken Medizin‹ Kein Zugriff
2. 2. Terminologische ›Schwierigkeiten‹ in naturwissenschaftlichen Texten Kein Zugriff
3. 1. 3.1. Bier als Heilmittel (?) Kein Zugriff
  2. 3.2. Bier als Giftstoff Kein Zugriff
  3. 3.3. Galen und das Bier Kein Zugriff
4. 4. Fazit Kein Zugriff
5. 1. Abkürzungen antiker Autoren und Texte Kein Zugriff
  2. Quellen (Editionen, Übersetzungen, Kommentare) Kein Zugriff
  3. Sekundärliteratur Kein Zugriff
Nico Dogaer, Daan Smets
1. Consumption Kein Zugriff
2. 1. Sources and Literature Kein Zugriff
  2. The Mash & Malt brewing process Kein Zugriff
  3. A Bread-based Beer? Kein Zugriff
  4. Brewing results Kein Zugriff
3. The organization of the beer industry: a state monopoly? Kein Zugriff
4. Bibliography Kein Zugriff
Patrick Reinard
1. Quantitativer Quellenbefund Kein Zugriff
2. Marktstrukturen: ζυτοπώλιον Kein Zugriff
3. Marktstrukturen: Bierpreise und Biermengen Kein Zugriff
4. Marktstrukturen: Sozioökonomisches Milieu von Käufern und Händlern Kein Zugriff
5. Marktstruktur: Jährlicher Rhythmus des Bierkonsums? Kein Zugriff
6. Zusammenfassung Kein Zugriff
7. Bibliographie Kein Zugriff
Kai Ruffing
1. Bibliographie Kein Zugriff
Constantin Willems
1. I. Einleitung Kein Zugriff
2. 1. 1. Vorbemerkung zu Herkunft und Kontext der Quelle Kein Zugriff
  2. 2. Wiedergabe der Quelle und Übersetzungsvorschlag Kein Zugriff
  3. 3. Inhaltliche Analyse Kein Zugriff
3. 1. 1. Bier war kein juristisches Standardbeispiel? Kein Zugriff
  2. 2. Bier war billig, ökonomisch weniger relevant? Kein Zugriff
  3. 3. Bier war eine provinzielle Randerscheinung? Kein Zugriff
  4. 4. Bier wurde rasch getrunken, bevor sich komplexe Rechtsfragen manifestierten? Kein Zugriff
4. IV. Fazit Kein Zugriff
5. Bibliographie Kein Zugriff
Manuel Kamenzin, Yanick Strauch
1. I. Einleitung Kein Zugriff
2. II. Vom biertrinkenden Wilden und dem heiligen Wein Kein Zugriff
3. III. Der regulierende Herrscher Kein Zugriff
4. IV. Der konsumierende Herrscher Kein Zugriff
5. V. Ausblick Kein Zugriff
6. 1. Quellen Kein Zugriff
  2. Sekundärliteratur Kein Zugriff
Isidor Brodersen
1. Bibliographie Kein Zugriff
Neville Morley
1. Ancient Beers Kein Zugriff
2. Drinking Cultures Kein Zugriff
3. Modern Perspectives Kein Zugriff
4. Bibliography Kein Zugriff
Quellenindex Kein Zugriff Seiten 219 - 222