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Monographie Kein Zugriff

Tourismus-Management

Die betriebswirtschaftlichen Grundlagen
Autor:innen:
Verlag:
 2012

Zusammenfassung

Vorteile

- Umfassendes Grundlagenwerk zur touristischen Betriebswirtschaftslehre

- Im deutschsprachigen Bereich ohne Beispiel

- Abdeckung aller wesentlichen Funktionsbereiche des Tourismus-Managements

- Eignung für Studierende und Praktiker

- Zahlreiche Praxis-Kurzbeiträge von Führungskräften

Zum Werk

Die Tourismusbranche gehört zu den am stärksten wachsenden, aber auch komplexesten Wirtschaftsbereichen.

Dieses Werk vermittelt erstmalig ein umfassendes betriebswirtschaftliches Grundwissen für die Tourismusbranche für Studium und Praxis, das alle wesentlichen Bereiche der Betriebswirtschaftslehre abdeckt. Es unterstützt Studierende und Praktiker bei der Entwicklung einer betriebswirtschaftlichen Denkhaltung, die sinnvolles aktives Handeln („Management“) im touristischen Geschäft ermöglicht.

Das Buch beschreibt auf der Basis eines integrierten Management-Modells Investition und Finanzierung, Beschaffung, Produktion und Marketing sowie die Managementprozesse Planung, Steuerung, Personalmanagement und Organisation. Den Abschluss bilden langfristige Überlegungen zur strategischen Unternehmensführung sowie zum nachhaltigen Tourismusmanagement.

Zahlreiche Experten-Statements von Führungskräften aus der Branche illustrieren die Praxisrelevanz.

Autoren

Prof. Dr. Felix Kolbeck und Prof. Dr. Marion Rauscher, Fakultät für Tourismus, Hochschule München

Zielgruppe

- Studierende der Bachelor-Studiengänge Tourismusmanagement, Masterstudiengänge, Weiterbildungsangebote (IHK, MBA, …) und Tourismusunternehmen.

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Bibliographische Angaben

Copyrightjahr
2012
ISBN-Print
978-3-8006-4486-5
ISBN-Online
978-3-8006-4487-2
Verlag
Vahlen, München
Sprache
Deutsch
Seiten
349
Produkttyp
Monographie

Inhaltsverzeichnis

KapitelSeiten
  1. Titelei/Inhaltsverzeichnis Kein Zugriff 1 - 18
      1. 1.1.1 Kurze Geschichte der Betriebswirtschaftslehre Kein Zugriff 19 - 22
      2. 1.1.2 Abgrenzung zur Volkswirtschaftslehre Kein Zugriff 22 - 23
      3. 1.1.3 Einordnung der Managementlehre Kein Zugriff 23 - 24
      4. 1.1.4 Wie „lernt man BWL" im Studium? Kein Zugriff 24 - 26
      5. 1.1.5 Stimmen aus dem Studium Kein Zugriff 26 - 29
      1. 1.2.1 Der Wunsch nach Erholung und Erlebnis: Tourismusnachfrage Kein Zugriff 29 - 32
      2. 1.2.2 Das Geschäft mit der Erholung und dem Erlebnis: Tourismus-Angebot Kein Zugriff 32 - 37
      3. 1.2.3 Tourismusmärkte Kein Zugriff 37 - 39
      1. 1.3.1 Betriebswirtschaftliches Denken im touristischen Alltag Kein Zugriff 39 - 41
      2. 1.3.2 Ein integrierter Ansatz für das Tourismusmanagement Kein Zugriff 41 - 45
      3. 1.3.3 Tourismusmanagement und Tourismusökonomie Kein Zugriff 45 - 47
      4. 1.3.4 Betriebswirtschaft und Tourismusmanagement in der Lehre Kein Zugriff 47 - 50
      1. 1.4.1 Fallbeispiel: Deutsche Zentrale für Tourismus (DZT) Kein Zugriff 50 - 52
      2. 1.4.2 Allgemeine Tourismuspolitik Kein Zugriff 52 - 54
      3. 1.4.3 Spezielle Tourismuspolitik Kein Zugriff 54 - 61
      4. 1.4.4 Stimmen aus der Praxis Kein Zugriff 61 - 63
      1. 1.5.1 Fallbeispiel: Deutsche Bahn AG Kein Zugriff 63 - 65
      2. 1.5.2 Unternehmen Kein Zugriff 65 - 79
      3. 1.5.3 Wirtschaftliches Handeln Kein Zugriff 79 - 84
      4. 1.5.4 Wettbewerbsvorteile Kein Zugriff 84 - 87
      1. 2.1.1 Fallbeispiel: Deutsche Lufthansa (1) Kein Zugriff 87 - 91
      2. 2.1.2 Die betriebliche Finanzwirtschaft Kein Zugriff 91 - 94
      3. 2.1.3 Investitionsrechnung Kein Zugriff 94 - 103
      4. 2.1.4 Finanzierung Kein Zugriff 103 - 110
      5. 2.1.5 Kennzahlen der finanzwirtschaftlichen Analyse Kein Zugriff 110 - 113
      6. 2.1.6 Stimmen aus der Praxis: Achim von der Lahr, UniCredit Bank AG; Dieter Semmelroth, TUI AG Kein Zugriff 113 - 116
      1. 2.2.1 Fallbeispiel: Deutsche Lufthansa (2) Kein Zugriff 116 - 118
      2. 2.2.2 Überblick: Zu beschaffende Güter und Dienstleistungen im Tourismus Kein Zugriff 118 - 120
      3. 2.2.3 Investitionsgüterbeschaffung Kein Zugriff 120 - 121
      4. 2.2.4 Materialbeschaffung und Wareneinkauf Kein Zugriff 121 - 129
      5. 2.2.5 Dienstleistungsbeschaffung Kein Zugriff 129 - 131
      6. 2.2.6 Touristischer Leistungsträgereinkauf Kein Zugriff 131 - 133
      7. 2.2.7 Eine zentrale Frage im Tourismus: Selber produzieren oder fremd beziehen? Kein Zugriff 133 - 139
      8. 2.2.8 Stimmen aus der Praxis: Heike Pabst, FTI Touristik GmbH Kein Zugriff 139 - 142
      1. 2.3.1 Fallbeispiel: Touropa – TUI – Touropa Kein Zugriff 142 - 145
      2. 2.3.2 Produktionsprozesse Kein Zugriff 145 - 155
      3. 2.3.3 Grundlegende Elemente der Produktionstheorie Kein Zugriff 155 - 163
      4. 2.3.4 Produktionsstandorte im Tourismus Kein Zugriff 163 - 165
      5. 2.3.5 Stimmen aus der Praxis: Marcus Minzlaff, TUI Deutschland GmbH Kein Zugriff 165 - 169
      1. 2.4.1 Fallbeispiel: weg.de Kein Zugriff 169 - 172
      2. 2.4.2 Grundlagen des Marketing Kein Zugriff 172 - 175
      3. 2.4.3 Der Marketing-Prozess Kein Zugriff 175 - 182
      4. 2.4.4 Der Marketing-Mix Kein Zugriff 182 - 193
      5. 2.4.5 Stimmen aus der Praxis: Katrin Köhler, Comvel GmbH; Burkhard von Freyberg, Zarges von Freyberg Hotel Consulting Kein Zugriff 193 - 195
      1. 3.1.1 Fallbeispiel: Carnival Corporation & plc Kein Zugriff 195 - 200
      2. 3.1.2 Grundlegende Begriffe zur Planung Kein Zugriff 200 - 202
      3. 3.1.3 Strategische Planung Kein Zugriff 202 - 210
      4. 3.1.4 Operative Planung Kein Zugriff 210 - 215
      5. 3.1.5 Grenzen der Planung im Tourismus Kein Zugriff 215 - 216
      6. 3.1.6 Stimmen aus der Praxis: Dr. Michael Frenzel, TUI AG Kein Zugriff 216 - 220
      1. 3.2.1 Fallbeispiel: airberlin Kein Zugriff 220 - 222
      2. 3.2.2 Überblick: Financial Management Kein Zugriff 222 - 225
      3. 3.2.3 Elemente der externen Rechnungslegung Kein Zugriff 225 - 233
      4. 3.2.4 Elemente des internen Rechnungswesens Kein Zugriff 233 - 242
      5. 3.2.5 Kennzahlen der bilanziellen und erfolgswirtschaftlichen Analyse Kein Zugriff 242 - 245
      6. 3.2.6 Stimmen aus der Praxis: Susanne Wübbeling, Starwood Hotels & Resorts Worldwide Inc. Kein Zugriff 245 - 249
      1. 3.3.1 Fallbeispiel: Schindlerhof Kein Zugriff 249 - 251
      2. 3.3.2 Begriffsabgrenzung und Zieldefinition Kein Zugriff 251 - 252
      3. 3.3.3 Aufgaben der Personalwirtschaft Kein Zugriff 252 - 265
      4. 3.3.4 Personalführung Kein Zugriff 265 - 271
      5. 3.3.5 Stimmen aus der Praxis: Andreas Graeber-Stuch, Eckelmann Hotels KG Kein Zugriff 271 - 274
      1. 3.4.1 Fallbeispiel: Best Western Kein Zugriff 274 - 277
      2. 3.4.2 Organisationsbegriff und Elemente der Organisation Kein Zugriff 277 - 282
      3. 3.4.3 Organisationsformen Kein Zugriff 282 - 291
      4. 3.4.4 Weitergehende Organisationstheorien Kein Zugriff 291 - 293
      5. 3.4.5 Stimmen aus der Praxis: Philipp Bessler, Treugast Unternehmensberatung Kein Zugriff 293 - 295
      1. 4.1.1 Grundlage: Normatives Management Kein Zugriff 295 - 300
      2. 4.1.2 Unternehmensidentität Kein Zugriff 300 - 305
      3. 4.1.3 Unternehmenspolitik Kein Zugriff 305 - 310
      1. 4.2.1 Instrumentalcharakter und Ebenen von Strategien Kein Zugriff 310 - 312
      2. 4.2.2 Grundlegende Strategietypen Kein Zugriff 312 - 319
      3. 4.2.3 Wachstumsstrategien Kein Zugriff 319 - 325
      1. 4.3.1 Begriffe im Kontext unternehmerischer Nachhaltigkeit Kein Zugriff 325 - 328
      2. 4.3.2 Nachhaltiges Management Kein Zugriff 328 - 329
      3. 4.3.3 Nachhaltigkeit im Kontext des Tourismus Kein Zugriff 329 - 334
      4. 4.3.4 Elemente eines nachhaltigen Tourismusmanagements Kein Zugriff 334 - 335
      5. 4.3.5 Stimmen aus der Praxis: Peter-Mario Kubsch, Studiosus Reisen München GmbH Kein Zugriff 335 - 339
  6. Stichwortverzeichnis Kein Zugriff 339 - 349
  7. Impressum Kein Zugriff 349 - 349

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