Ars metabolica

Dr. Vanessa Höving; Prof. Dr. Peter Risthaus

doi:10.5771/9783968219486

Summary

Metabolic and digestive concepts shape how we speak about literature and reading. It is a matter of 'digesting' the material and 'letting it sink in' or letting remarkable passages 'melt in one's mouth'. Fictional as well as non-fictional texts virtually labour on the knowledge of food, metabolism and digestion and their cultural semiotic implications. Under the heading of ‘Ars metabolica’, this book examines depictions of consumption and dietetics, transformation and utilisation, and circulation and excretion. It becomes apparent that digestion and metabolism are far more than metaphors and that culture must be thought of in terms of their respective residues. Historically, the articles in this study address topics from the Enlightenment to contemporary literature.With contributions byJessica Güsken | Vanessa Höving | Claudia Liebrand | Wim Peeters | Peter Risthaus | Philipp Ritzen | Lehel Sata | Christoph Schmitt-Maaß | Monika Schmitz-Emans | Hans-Joachim Schott | Andrea Schütte | Martina Wernli

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Bibliographic data

Copyright year: 2023
ISBN-Print: 978-3-96821-947-9
ISBN-Online: 978-3-96821-948-6
Publisher: Nomos, Baden-Baden
Language: German
Pages: 304
Product type: Edited Book

Titelei/InhaltsverzeichnisPages 1 - 6 Download chapter (PDF)
Vanessa Höving, Peter Risthaus Download chapter (PDF)
1. Literaturverzeichnis
1. Monika Schmitz-Emans Download chapter (PDF)
  1. I. Vorspeise: Kartoffelsemantiken
  2. II. Blicke in den Vorratsschrank: Zur Ernährungs- und Nahrungsmittelmetaphorik
  3. III. Verdauungsmetaphorisches und poetische Metabolismen bei Harig
  4. IV. Eine Lesemahlzeit: Ludwig Harigs Orchideen und Kartoffeln (1977)
  5. 1. V.1 Ess-, Sprech- und Denkstile
    2. V.2 Kochen mit ›Siebensachen‹
    3. V.3 Das ›realistische Geschäft‹ am Küchentisch
    4. V.4 Wasser, Wein und verwandelnde Rede. Die Worte des Speisemeisters zu Kana
    5. V.5 Die Zubereitung des Sauerkrauts und der Dichter als Mahlzeit. Gastronomische Referenzen auf Wilhelm Busch
  6. VI. Rückblick auf ein Menü aus Metaphern
  7. Literaturverzeichnis
2. Claudia Liebrand Download chapter (PDF)
  1. Grenzen des Sagbaren? Der Stechlin
  2. Kulinarische Gefahren: Die Buddenbrooks
  3. Sexualität und Stoffwechsel: Der Zauberberg
  4. Literaturverzeichnis
3. Philipp Ritzen Download chapter (PDF)
  1. »Ja, Zuckererbsen für jedermann« – Essen und Körperlichkeit bei Heine
  2. »Dieses ist Amerika! / Dieses ist die neue Welt!« – Die Spiegelung der Kulturen in Vitzliputzli
  3. »Heute werden dir geschlachtet / Achtzig Spanier, stolze Braten« – Der anthropophagische Akt als kulturelle Einverleibung
  4. »Ja, der Teufel will ich werden« – Vitzliputzlis Rache
  5. Literaturverzeichnis
4. Hans-Joachim Schott Download chapter (PDF)
  1. Essen, Gewalt und Macht
  2. Essen und Paranoia
  3. Atmen und Verwandeln
  4. Ethik des Erbarmens
  5. Literaturverzeichnis
1. Jessica Güsken Download chapter (PDF)
  1. Digestion und Ekel
  2. Darstellungsprobleme mit dem Ekelhaften: Zeigen vs. Verbergen
  3. Recycling der Beispiele: von Aristophanes’ Komödien zu Hebbels Diamant
  4. ›Arbeit in der Kloake‹: Philosophische Geschmacksreinigung
  5. Literatur
2. Christoph Schmitt-Maaß Download chapter (PDF)
  1. I. Defäkation als Produktion: zu einem verdeckten Motiv in der Literatur der Moderne
  2. II. Die Herausbildung einer skatologischen Poetik: Günter Eich, Günter Grass, Hans Magnus Enzensberger
  3. III. Erfolglose Versuche der (Re-)Skandalisierung und poetologisches Scheitern: Popliteratur
  4. IV. Poetische Skatologie im Copy-Paste-Zeitalter: Rainald Goetz und Elfriede Jelinek
  5. V. Am Ende: Der ewige Kreislauf von Defäkation, Gustation und Produktion in Literatur, Literaturkritik und Literaturwissenschaft
  6. Literaturverzeichnis
3. Wim Peeters Download chapter (PDF)
  1. I. Der mächtige Rest der Scheiß-Wissensproduktion
  2. II. Scheiße der Macht
  3. III. Macht der Scheiße
  4. Literaturverzeichnis
4. Peter Risthaus Download chapter (PDF)
  1. I. Buchstaben vor dem Buchstaben
  2. II. Buchstaben nach dem Buchstaben
  3. Literaturverzeichnis
5. Lehel Sata Download chapter (PDF)
  1. I. Zur Einleitung
  2. II. »Fressen auf sicherem Gelände«: Strategien der Wirtsfindung
  3. III. Wortwechsel als Stoff-Wechsel: Von ›Wortdurchfall‹, »Stuhldrang und Ausdruckszwang« in AU! Die methodische Schraube
  4. IV. »am arsch der / metasprach«: Malediktologie bei Falkner
  5. V. Anagrammieren als Stoff-Wechsel
  6. VI. Konklusion
  7. Literaturverzeichnis
1. Andrea Schütte Download chapter (PDF)
  1. I. Hypochondrie
  2. II. Der Zusammenhang von Hypochondrie, Ernährung und Verdauung in Thümmels Reise
  3. III. Therapie durch Unterhaltung
  4. Literaturverzeichnis
2. Martina Wernli Download chapter (PDF)
  1. I. Benennungspraktiken und Einsatzfelder – Gift und Kurmittel
  2. II. Geist und Materie, Körper und Denken
  3. III. Literarisierung: Quecksilber als Stoff in Texten
  4. IV. Quecksilber und Körper(politik)
  5. V. Medialisierung eines Stoffes: ein Filmbeispiel
  6. Literaturverzeichnis
3. Vanessa Höving Download chapter (PDF)
  1. Genrehybridität und Erzählverfahren
  2. Darmsemiotik, gastrointestinales influencing, Enterorhetorik
  3. Enterische Krisen: Porösität, Ästhetik, gender trouble
  4. Transmediale Metabolismen und (körper-)ökonomische Transformation: Heilungserfolge
  5. Literaturverzeichnis
Beiträger*innenPages 301 - 304 Download chapter (PDF)