Modernes Agrarmanagement

Oliver Mußhoff; Norbert Hirschauer

doi:10.15358/9783800674879

Zusammenfassung

Gemäß dem Motto „Nichts ist praktischer als eine gute Theorie“ geht es in diesem Lehrbuch darum, Studierende und Praktiker beim Erwerb analytischer Fähigkeiten und einer problemlösungsorientierten Methodenkompetenz zu unterstützen.

Für die Unternehmen der Agrar- und Ernährungswirtschaft haben sich die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen in den letzten Jahren stark verändert. Insbesondere der Wettbewerbsdruck und das unternehmerische Risiko sind infolge des Klimawandels und globaler Krisen angestiegen. Hinzu kommen neue gesellschaftliche Anforderungen, neue Technologien (Digitalisierung), ein laufender Anpassungsdruck an veränderte Verbraucherwünsche sowie eine zunehmende Verflechtung zwischen den verschiedenen Stufen der Wertschöpfungskette.

Das vorliegende Lehrbuch trägt diesen Entwicklungen durch die Fokussierung auf die praktische unternehmerische Entscheidungsunterstützung bei sich laufend verändernden Rahmenbedingungen Rechnung. Es schafft zum einen das theoretisch-konzeptionelle Verständnis für die grundlegenden ökonomischen Strukturen der wichtigsten unternehmerischen Entscheidungsanlässe. Zum anderen vermittelt es das handwerkliche Können im Umgang mit betriebswirtschaftlichen Analyse- und Planungsinstrumenten, über das Manager in einer unsicheren Unternehmensumwelt verfügen müssen, um erfolgreiche Entscheidungen fällen zu können.

Aus dem Inhalt:

Grundlagen und Ziele unternehmerischen Entscheidens
Kontrolle und Analyse
Produktionstheorie
Produktionsprogrammplanung
Investitionsplanung und Finanzierung
Risikomanagement
Bewertung und Taxation
Unternehmensethik

Über die Autoren:

Prof. Dr. Oliver Mußhoff leitet den Arbeitsbereich „Landwirtschaftliche Betriebslehre“ am Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung der Georg-August-Universität Göttingen.

Prof. Dr. Norbert Hirschauer leitet den Arbeitsbereich „Unternehmensführung im Agribusiness“ am Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg.

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Bibliographische Angaben

Copyrightjahr: 2024
ISBN-Print: 978-3-8006-7486-2
ISBN-Online: 978-3-8006-7487-9
Verlag: Vahlen, München
Sprache: Deutsch
Seiten: 628
Produkttyp: Monographie

Inhaltsverzeichnis

KapitelSeiten

Titelei/Inhaltsverzeichnis Kein Zugriff Seiten I - XVIII
1. 1.1 Einordnung der Agrarbetriebslehre Kein Zugriff
2. 1.2 Zielsetzung und Aufbau des Lehrbuchs Kein Zugriff
1. 1. 2.1.1 Das zentrale Anliegen des Unternehmensmanagements Kein Zugriff
  2. 2.1.2 Entscheidungsphasen der unternehmerischen Planung Kein Zugriff
2. 1. 2.2.1 Systematik der Unternehmerziele Kein Zugriff
  2. 1. a) Präferenzfunktion und Tradeoffs Kein Zugriff
    2. b) Das Konzept des homo oeconomicus Kein Zugriff
    3. c) Dominanzkonzept Kein Zugriff
3. 1. 2.3.1 Institutionelle Rahmenbedingungen und Rechtsformen Kein Zugriff
  2. 1. a) Standortspezifische Verhältnisse Kein Zugriff
    2. b) Betriebsspezifische Verhältnisse Kein Zugriff
  3. 1. a) Kurzbeschreibung der Ausgangssituation Kein Zugriff
    2. b) Trends Kein Zugriff
4. 1. 1. a) Die Differenzrechnung bei diskreter Betrachtung Kein Zugriff
    2. b) Das Marginalprinzip bei stetiger Betrachtung Kein Zugriff
  2. 2.4.2 Das Opportunitätskostenprinzip bei absoluter Faktorknappheit Kein Zugriff
  3. 2.4.3 Das Kostendeckungsprinzip bei langfristiger Planung Kein Zugriff
  4. 2.4.4 Die Break-Even-Analyse Kein Zugriff
5. 1. 2.5.1 Zum Problem des Messens Kein Zugriff
  2. 2.5.2 Systematisierung von Planungs- und Entscheidungsproblemen Kein Zugriff
  3. 2.5.3 Systematisierung von Entscheidungsunterstützungsinstrumenten Kein Zugriff
  4. 2.5.4 Auswahl adäquater Planungsverfahren Kein Zugriff
6. 2.6 Literaturhinweise Kein Zugriff
1. 3.1 Vorbemerkungen Kein Zugriff
2. 3.2 Grundlegende Begriffsdefinitionen Kein Zugriff
3. 1. 3.3.1 Gesetzliche Grundlagen und Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung Kein Zugriff
  2. 1. a) Inventur und Inventar Kein Zugriff
    2. b) Bilanz Kein Zugriff
    3. c) Gewinn- und Verlustrechnung Kein Zugriff
  3. 3.3.3 Technischer Ablauf der doppelten Buchführung Kein Zugriff
  4. 1. a) Anliegen und Ablauf Kein Zugriff
    2. b) Ausgewählte Jahresabschlusskennzahlen Kein Zugriff
    3. c) Residualentlohnungsgrößen über den Gewinn hinaus Kein Zugriff
    4. d) Potenziale und Probleme der Kennzahlenanalyse Kein Zugriff
4. 1. 3.4.1 Zweck der Leistungs-Kostenrechnung Kein Zugriff
  2. 3.4.2 Wichtige Kostenbegriffe Kein Zugriff
  3. 1. a) Kostenerfassung und Kostenartenrechnung Kein Zugriff
    2. b) Kostenstellenbildung und Kostenstellenrechnung Kein Zugriff
  4. 1. a) Einstufige Deckungsbeitragsrechnung Kein Zugriff
    2. b) Mehrstufige Fixkostendeckungsrechnung Kein Zugriff
  5. 1. a) Grundsätzlicher Ablauf Kein Zugriff
    2. b) Technische Durchführung mit dem Betriebsabrechnungsbogen Kein Zugriff
    3. c) Interpretation der Ergebnisse Kein Zugriff
    4. d) Mischung zwischen Teil- und Vollkostenrechnung Kein Zugriff
    5. e) Prozesskostenrechnung Kein Zugriff
5. 3.5 Zusammenfassung und kritische Würdigung der Unternehmenskontrolle und -analyse Kein Zugriff
6. 3.6 Literaturhinweise Kein Zugriff
1. 4.1 Vorbemerkungen Kein Zugriff
2. 1. 4.2.1 Beschreibung und Lösung des Entscheidungsproblems Kein Zugriff
  2. 1. a) Komparative Statik Kein Zugriff
    2. b) Alternative Formen der Produktionsfunktion Kein Zugriff
    3. c) Zusammenhang zwischen Produktions- und Kostenfunktion Kein Zugriff
3. 1. 4.3.1 Beschreibung und Lösung des Entscheidungsproblems Kein Zugriff
  2. 1. a) Komparative Statik Kein Zugriff
    2. b) Alternative Formen der Isoquante Kein Zugriff
4. 1. 4.4.1 Beschreibung und Lösung des Entscheidungsproblems Kein Zugriff
  2. 1. a) Optimale Faktorkombination bei begrenztem Budget Kein Zugriff
    2. b) Zum Verhältnis von Expansionspfad und optimaler spezieller Intensität Kein Zugriff
5. 1. 4.5.1 Beschreibung und Lösung des Entscheidungsproblems Kein Zugriff
  2. 1. a) Komparative Statik Kein Zugriff
    2. b) Alternative Formen der Kapazitätslinie Kein Zugriff
6. 4.6 Zusammenfassung und kritische Würdigung der Produktionstheorie Kein Zugriff
7. 4.7 Literaturhinweise Kein Zugriff
1. 5.1 Vorbemerkungen Kein Zugriff
2. 1. 5.2.1 Formulierung eines LP-Problems Kein Zugriff
  2. 1. a) Grafischer Ansatz Kein Zugriff
    2. b) Enumerativer Ansatz Kein Zugriff
    3. c) Simplexmethode Kein Zugriff
  3. 5.2.3 Bestandteile einer LP-Lösung Kein Zugriff
3. 1. 5.3.1 Zusätzliche Aktivitäten und Restriktionen Kein Zugriff
  2. 1. a) Lösung eines LP-Problems mit Hilfe von Tabellenkalkulationsprogrammen Kein Zugriff
    2. b) Interpretation von Sensitivitätsberichten Kein Zugriff
  3. 5.3.3 Hinweise zur modelltechnischen Abbildung realer Komplexitäten Kein Zugriff
4. 5.4 Zur Anwendungsrelevanz der linearen Programmierung Kein Zugriff
5. 5.5 Literaturhinweise Kein Zugriff
1. 6.1 Vorbemerkungen Kein Zugriff
2. 1. 1. a) Aufzinsen und Endwertberechnung heterogener Zahlungen Kein Zugriff
    2. b) Abzinsen und Kapitalisieren heterogener Zahlungen Kein Zugriff
    3. c) Unterjährige Verzinsungsperioden Kein Zugriff
  2. 1. a) Kapitalisieren homogener Zahlungen Kein Zugriff
    2. b) Verrenten eines Barwertes Kein Zugriff
    3. c) Rentenendwertrechnung Kein Zugriff
    4. d) Rentenendwertverteilungsrechnung Kein Zugriff
3. 1. 6.3.1 Aufstellung des Investitionsplans Kein Zugriff
  2. 6.3.2 Bestimmung des Kalkulationszinsfußes Kein Zugriff
  3. 1. a) Kapitalwert Kein Zugriff
    2. b) Interner Zinsfuß Kein Zugriff
    3. c) Leistungs-Kostendifferenz Kein Zugriff
    4. d) Durchschnittskosten Kein Zugriff
    5. e) Eigenkapitalrendite Kein Zugriff
    6. f) Übersicht der Investitionskalküle Kein Zugriff
4. 1. 6.4.1 Nutzung von Tabellenkalkulationsprogrammen Kein Zugriff
  2. 6.4.2 Inflation Kein Zugriff
  3. 6.4.3 Steuern Kein Zugriff
5. 1. 6.5.1 Investitionen ohne wechselseitige Interdependenzen Kein Zugriff
  2. 1. a) Investitionen mit unterschiedlicher Tiefe Kein Zugriff
    2. b) Investitionen mit unterschiedlicher Breite Kein Zugriff
    3. c) Dynamische Entscheidungsprobleme unter Sicherheit Kein Zugriff
  3. 1. a) Ex ante optimale Nutzungsdauer einer Investition Kein Zugriff
    2. b) Ex post optimaler Ersatzzeitpunkt einer Investition Kein Zugriff
6. 1. 1. a) Rechtliche Stellung der Kapitalgeber und Herkunftsquellen von Kapital Kein Zugriff
    2. b) Kurzfristige Fremdfinanzierung Kein Zugriff
    3. c) Mittel- und langfristige Fremdfinanzierung Kein Zugriff
    4. d) Alternative Finanzierungsformen Kein Zugriff
  2. 1. a) Lieferantenkredit versus Kontokorrentkredit Kein Zugriff
    2. b) Darlehen mit Disagio versus Darlehen ohne Disagio Kein Zugriff
    3. c) Abschlussgebühren, Zinsverbilligungen und verlorene Zuschüsse Kein Zugriff
    4. d) Auswirkungen unterjähriger Kapitaldienstzahlungen Kein Zugriff
    5. e) Leasing versus Bankkredit Kein Zugriff
  3. 6.6.3 Liquiditätsmanagement und Finanzpläne Kein Zugriff
7. 1. 6.7.1 Maximierung des Vermögensendwertes bei Entweder-Oder-Entscheidungen Kein Zugriff
  2. 6.7.2 Zur Problematik umfassender Investitions- und Finanzierungsprogramme Kein Zugriff
8. 6.8 Zur Anwendungsrelevanz der Investitionsrechnung Kein Zugriff
9. 6.9 Literaturhinweise Kein Zugriff
1. 7.1 Vorbemerkungen Kein Zugriff
2. 1. 1. a) Handlungsalternativen, Umweltzustände und Eintrittswahrscheinlichkeiten Kein Zugriff
    2. b) Individuelle Risikoeinstellung und Entlohnung für die Risikoübernahme Kein Zugriff
    3. c) Risikoquellen Kein Zugriff
    4. d) Relevante Erfolgsgröße Kein Zugriff
  2. 1. a) Verschiedene Risikoperspektiven Kein Zugriff
    2. b) Grundsätzlicher Ablauf des ex ante Risikomanagements Kein Zugriff
  3. 7.2.3 Innerbetriebliche Risikomanagementinstrumente Kein Zugriff
  4. 1. a) Bilaterale Verträge Kein Zugriff
    2. b) Warenterminkontrakte Kein Zugriff
    3. c) Schadens- und Indexversicherungen Kein Zugriff
    4. d) Pachtpreisanpassungsklauseln Kein Zugriff
  5. 7.2.5 Staatliche Förderung des unternehmerischen Risikomanagements Kein Zugriff
3. 1. 7.3.1 Risikomatrix Kein Zugriff
  2. 7.3.2 Vorgehensweise bei der qualitativen Risikobewertung Kein Zugriff
  3. 7.3.3 Probleme der qualitativen Herangehensweise Kein Zugriff
4. 1. 1. a) Stetige und diskrete Zufallsvariablen Kein Zugriff
    2. b) Darstellungsformen von Verteilungsinformationen Kein Zugriff
  2. 7.4.2 Maßzahlen zur Charakterisierung von Zufallsvariablen Kein Zugriff
  3. 1. a) Vernachlässigung des Bayes-Theorems Kein Zugriff
    2. b) Weitere verbreitete Fehler bei der Bestimmung von Wahrscheinlichkeiten Kein Zugriff
  4. 1. a) Die Bernoulli- und die Binomialverteilung Kein Zugriff
    2. b) Die Gleichverteilung Kein Zugriff
    3. c) Die Dreiecksverteilung Kein Zugriff
    4. d) Die Normalverteilung Kein Zugriff
    5. e) Die Standardnormalverteilung Kein Zugriff
5. 1. 7.5.1 Grundsätzliche Vorgehensweise Kein Zugriff
  2. 7.5.2 Identifizierung adäquater Verteilungsannahmen Kein Zugriff
  3. 1. a) Historische Simulation Kein Zugriff
    2. b) Varianz-Kovarianz-Methode Kein Zugriff
    3. c) Stochastische Simulation Kein Zugriff
  4. 7.5.4 Anwendung der Risikoanalyse auf Betriebsebene Kein Zugriff
  5. 7.5.5 Nutzung von Tabellenkalkulationsprogrammen Kein Zugriff
6. 1. 7.6.1 Zur Notwendigkeit der Berücksichtigung von Variabilität bei Risikoneutralität Kein Zugriff
  2. 7.6.2 Pragmatische Ansätze zur Berücksichtigung des Risikos Kein Zugriff
  3. 1. a) Das Konzept der stochastischen Dominanz Kein Zugriff
    2. b) Das Erwartungsnutzen-Prinzip Kein Zugriff
    3. c) Das Erwartungswert-Varianz-Kriterium Kein Zugriff
    4. d) Quantifizierung der individuellen Risikoeinstellung von Entscheidern Kein Zugriff
    5. e) Zusammenfassung der Ablaufschritte des quantitativen Risikomanagements Kein Zugriff
  4. 7.6.4 Entscheidungsfindung unter Ungewissheit Kein Zugriff
7. 7.7 Dynamische Entscheidungsprobleme unter Unsicherheit Kein Zugriff
8. 7.8 Zur Anwendungsrelevanz des Risikomanagements Kein Zugriff
9. 7.9 Literaturhinweise Kein Zugriff
1. 8.1 Vorbemerkungen Kein Zugriff
2. 8.2 Zum Zusammenhang zwischen Planung und Taxation Kein Zugriff
3. 8.3 Rechtliche Bedeutung von Artikel 14 GG für die Taxation Kein Zugriff
4. 1. 8.4.1 Übersicht der Wertansätze Kein Zugriff
  2. 1. a) Auswahlregel Kein Zugriff
    2. b) Anwendung von Planungsmethoden bei der Taxation Kein Zugriff
5. 1. 8.5.1 Bewertung kurzlebiger Produktionsmittel Kein Zugriff
  2. 8.5.2 Bewertung langlebiger Produktionsmittel Kein Zugriff
6. 1. 1. a) Entscheidungsorientierte Unternehmenswerte und Einigungspreise Kein Zugriff
    2. b) Das Ertragswertverfahren Kein Zugriff
  2. 8.6.2 Bestimmung objektivierter Unternehmenswerte Kein Zugriff
  3. 8.6.3 Der Wert von Unternehmensanteilen bei unterschiedlichen Rechtsformen Kein Zugriff
  4. 8.6.4 Zusammenfassende Systematik der Unternehmensbewertungsverfahren Kein Zugriff
7. 1. 8.7.1 Arten nichthandelbarer Güter Kein Zugriff
  2. 8.7.2 Bewertung von Sozial- und Umweltgütern Kein Zugriff
8. 8.8 Literaturhinweise Kein Zugriff
1. 9.1 Vorbemerkungen Kein Zugriff
2. 9.2 Klärung des Begriffs „Corporate Social Responsibility“ Kein Zugriff
3. 1. 9.3.1 Regeln des Wirtschaftens und Dimensionen sozialer Verantwortung Kein Zugriff
  2. 9.3.2 Externe Effekte und ihre Wirkungsweise Kein Zugriff
  3. 9.3.3 Die wohlfahrtstheoretische Sicht auf externe Effekte Kein Zugriff
  4. 1. a) Das Gefangenen-Dilemma Kein Zugriff
    2. b) Das soziale Dilemma bei mehreren Personen Kein Zugriff
    3. c) Das Konzept des Nash-Gleichgewichts und der Kaldor-Hicks- und Pareto-Optimalität Kein Zugriff
  5. 9.3.5 Eine Übersicht klassischer Spiele Kein Zugriff
  6. 1. a) Grundsätzliche Motivationsquellen menschlichen Handelns Kein Zugriff
    2. b) Empirische Analyse von Anreizsituationen Kein Zugriff
4. 1. 9.4.1 Externe Effekte, Gütereigenschaften und institutionelle Regelungen Kein Zugriff
  2. 1. a) Förderung von Corporate Social Responsibility Kein Zugriff
    2. b) Förderung des Marktmechanismus Kein Zugriff
    3. c) Zuteilung von Verfügungsrechten und Coase-Verhandlungslösung Kein Zugriff
    4. d) Pigou-Steuer Kein Zugriff
    5. e) Ordnungsrechtliche Maßnahmen Kein Zugriff
    6. f) Staatliche Bereitstellung von Gütern Kein Zugriff
    7. g) Nudge Kein Zugriff
5. 9.5 Dringlichkeitsadäquates kollektives Handeln Kein Zugriff
6. 9.6 Literaturhinweise Kein Zugriff
Anhang: Tabellen finanzmathematischer Faktoren Kein Zugriff Seiten 597 - 604
Notation und Abkürzungen Kein Zugriff Seiten 605 - 612
Sachregister Kein Zugriff Seiten 613 - 628