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Das Deutsche Küchen- und Weinwunder
Gourmandise in Deutschland, 1970-2025- Authors:
- |
- Series:
- Kulinarische Ästhetik, Volume 1
- Publisher:
- 2025
Keywords
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Bibliographic data
- Edition
- 1/2025
- Copyright year
- 2025
- ISBN-Print
- 978-3-8376-7749-2
- ISBN-Online
- 978-3-8394-0509-3
- Publisher
- transcript, Bielefeld
- Series
- Kulinarische Ästhetik
- Volume
- 1
- Language
- German
- Pages
- 378
- Product type
- Book Titles
Table of contents
ChapterPages
- Editorial No access Pages 2 - 4 Josef Matzerath, Daniel Deckers
- Vorwort No access Pages 9 - 10 Josef Matzerath, Daniel Deckers
- Einleitung No access Pages 13 - 20 Josef Matzerath, Daniel Deckers
- Gastronomie No access Pages 21 - 88 Josef Matzerath, Daniel Deckers
- Der kulinarische Diskurs No access Pages 89 - 96 Josef Matzerath, Daniel Deckers
- Der »Kulinar-Literat« No access Pages 97 - 148 Josef Matzerath, Daniel Deckers
- Einleitung No access Pages 151 - 154 Josef Matzerath, Daniel Deckers
- Deutscher Wein – oft zum Weinen? No access Pages 155 - 180 Josef Matzerath, Daniel Deckers
- Einer muss den Anfang machen No access Pages 181 - 216 Josef Matzerath, Daniel Deckers
- Der Adler thront über allem? No access Pages 217 - 250 Josef Matzerath, Daniel Deckers
- Tanz um das Goldene Barrique? No access Pages 251 - 292 Josef Matzerath, Daniel Deckers
- Das Beste aus Bordeaux und Burgund? No access Pages 293 - 320 Josef Matzerath, Daniel Deckers
- Der Nabel der Weinwelt? No access Pages 321 - 354 Josef Matzerath, Daniel Deckers
- Anhang No access Pages 355 - 378 Josef Matzerath, Daniel Deckers
