Das Deutsche Küchen- und Weinwunder - Inlibra

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Bibliographic data

Edition: 1/2025
Copyright Year: 2025
ISBN-Print: 978-3-8376-7749-2
ISBN-Online: 978-3-8394-0509-3
Publisher: transcript, Bielefeld
Series: Kulinarische Ästhetik
Volume: 1
Language: German
Pages: 378
Product Type: Monograph

Table of contents

ChapterPages

Frontmatter Full access Pages 1 - 1
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Editorial No access Pages 2 - 4
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Inhalt Full access Pages 5 - 8
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Vorwort No access Pages 9 - 10
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Einleitung No access Pages 13 - 20
Authors:
Gastronomie No access Pages 21 - 88
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Der kulinarische Diskurs No access Pages 89 - 96
Authors:
Der »Kulinar-Literat« No access Pages 97 - 148
Authors:
Einleitung No access Pages 151 - 154
Authors:
Deutscher Wein – oft zum Weinen? No access Pages 155 - 180
Authors:
Einer muss den Anfang machen No access Pages 181 - 216
Authors:
Der Adler thront über allem? No access Pages 217 - 250
Authors:
Tanz um das Goldene Barrique? No access Pages 251 - 292
Authors:
Das Beste aus Bordeaux und Burgund? No access Pages 293 - 320
Authors:
Der Nabel der Weinwelt? No access Pages 321 - 354
Authors:
Anhang No access Pages 355 - 378
Authors: