Du sollst nicht essen: Warum Menschen auf Nahrung verzichten – interdisziplinäre Zugänge

Dr. Ulrike Kollodzeiski; Prof. Dr. Johann Ev. Hafner

doi:10.5771/9783987400087

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Copyright Year: 2023
ISBN-Print: 978-3-98740-007-0
ISBN-Online: 978-3-98740-008-7
Publisher: Ergon, Baden-Baden
Language: German
Pages: 172
Product Type: Edited Book

Titelei/InhaltsverzeichnisPages 1 - 12 Download chapter (PDF)
1. Das Gehirn. Wie ein Organ unsere Essensentscheidungsteuert Die physiologische Kontrolle des Essverhaltens verstehenPages 15 - 32
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2. Woher wissen wir, was (noch) als essbar gilt? Ernährungssozialisation im gegenwärtigen ErnährungsalltagPages 33 - 46
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3. Hässlich aber gut Insekten als Nahrungsmittel – Warum wir uns ekelnPages 47 - 60
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4. Essen oder Nicht-Essen? Handlungsfelder radikaler Nahrungsabstinenz im 19. und 20. Jh.Pages 61 - 76
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5. „Keine Seele von euch soll Blut essen!“ (Lev 17,12) Das Blutverbot in Judentum, Christentum und Islam als KannibalismusverbotPages 77 - 90
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6. Kaschrut Die jüdische SpeiseordnungPages 91 - 104
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7. Die islamische Speiseordnung Alles ḥalāl oder ḥarām?Pages 105 - 124
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II. Heiliges EssenPages 125 - 144 Download chapter (PDF)
1. Fastenzeit und Kulinarik in der Orthodoxie Reflektionen über Mönchstum und EsskulturPages 149 - 150
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2. Gemeinsam genießen Wie man muslimische Freund_innen zum Essen einlädtPages 151 - 152
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3. „Und Nahrung labt das Herz der Menschen“ (Ps 104,15) Gastfreundschaft gegenüber Jüdinnen und JudenPages 153 - 156
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4. Kochbücher à la religionPages 157 - 160
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5. Von Koscher bis Frutarismus Eine Themenwoche in der Mensa am Neuen Palais – Interview mit dem MensachefPages 161 - 168
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Liste der BeitragendenPages 169 - 172 Download chapter (PDF)