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Edited Book Partial access
Wenn Food Waste sichtbar wird
Zur Organisation und Bewertung von Lebensmittelabfällen- Editors:
- Series:
- Arbeit und Organisation, Volume 4
- Publisher:
- 2021
Keywords
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Bibliographic data
- Edition
- 1/2021
- Copyright year
- 2021
- ISBN-Print
- 978-3-8376-5538-4
- ISBN-Online
- 978-3-8394-5538-8
- Publisher
- transcript, Bielefeld
- Series
- Arbeit und Organisation
- Volume
- 4
- Language
- German
- Pages
- 210
- Product type
- Edited Book
Table of contents
ChapterPages
- Danksagung No access Pages 7 - 8Authors:
- Vorwort No access Pages 9 - 12Authors:
- Organisation und Bewertung von sichtbar gewordenen Lebensmittelabfällen No access Pages 13 - 32Authors:
- Plattform versus Lebensmitteltafel No access Pages 33 - 54Authors:
- Wertzuschreibungen durch Food-Waste-Apps No access Pages 55 - 74Authors:
- Nachhaltige Energie oder verstromtes Essen? No access Pages 75 - 96Authors:
- Food-Waste-Management im Supermarkt No access Pages 97 - 112Authors:
- »Und die Eimer füllen sich mit Unmengen an Essen, die der Gast nicht konsumierte« No access Pages 113 - 132Authors:
- Vom Konsumieren zum Kochen No access Pages 133 - 150Authors:
- Wie das Abfallprodukt in den Warenkorb kommt No access Pages 151 - 168Authors:
- Warum Kreislaufwirtschaft allein nicht genügt No access Pages 169 - 182Authors:
- Die soziale (Nicht-)Essbarkeit von Fleisch No access Pages 183 - 200Authors:
- Epilog No access Pages 201 - 206Authors:
- Autor*innenverzeichnis No access Pages 207 - 210Authors:





