@book{2021:arnold:wenn_food_,
title = {Wenn Food Waste sichtbar wird},
year = {2021},
note = {Food Waste wird sichtbarer. Damit werden Forderungen nach weniger
Lebensmittelabfällen und neuen Formen der Organisation und Bewertung
lauter. Doch wie werden sichtbar gewordene Lebensmittelabfälle
organisiert und bewertet? Die Beiträger*innen identifizieren
Möglichkeiten für einen neuen gesellschaftlichen Umgang mit Food
Waste und entdecken gleichzeitig Widersprüche und Schwierigkeiten.},
edition = {1},
publisher = {transcript},
address = {Bielefeld},
series = {Arbeit und Organisation},
volume = {4},
editor = {Arnold, Nadine}
}