How do we nourish ourselves responsibly? Nutritional ethics are one of the latest developments in practical philosophy. In the face of the global food crisis, the unavoidable question is: how can humanity feed itself? How `well' should we eat, such that everybody can enjoy good food? How can a gastro-ethics be founded? Based on much more than on a critique of capitalism or the expansion of international protest movements, the nutritional revolution is based on our thinking – on a gatrosophical rethinking. Harald Lemke makes it clear that it is high time to create the necessary foundations for this, and to set about formulating a radical self-critique of the Western philosophy of eating.
4. Zum Geständniszwang süßer Sünden oder die augustinische Doppelmoral einer unreinen GenussgierPages 195 - 226 Download chapter (PDF)
5. Kritik der rein diätmoralischen Vernunft oder die Antinomie der kantischen ErnährungsphilosophiePages 227 - 312 Download chapter (PDF)
1. Der Entstehungsherd des gastrosophischen Denkens oder »Die Meisten leben um zu essen, ich hingegen esse um zu leben.« (Sokrates)Pages 315 - 374 Download chapter (PDF)
2. Die Ursprünge der Naturheilkost oder »Lasst eure Nahrungsmittel Heilmittel sein« (Hippokrates)Pages 375 - 422 Download chapter (PDF)
3. Wahrer Hedonismus oder Epikurs Gemüsegarten und seine FrüchtchenPages 423 - 474 Download chapter (PDF)
4. Der Mensch ist was er isst oder zum Ursprung der gastrosophischen Feuerbach-ThesePages 475 - 506 Download chapter (PDF)
5. Delikater Geschmack oder Nietzsches Lehre von der moralischen Wirkung der NahrungsmittelPages 507 - 542 Download chapter (PDF)
6. Zusätze: Ingredienzen einer kritischen Theorie des guten EssensPages 543 - 560 Download chapter (PDF)
