Insekten essen

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Titelei/Inhaltsverzeichnis No access Pages 2 - 8
Einleitung No access Pages 9 - 15
Insekten und ihr Wert für Natur und Mensch No access Pages 16 - 31
Die Welt ernähren – eine der größten Herausforderungen der Zukunft No access Pages 32 - 51
Essen Sie Honig? No access Pages 52 - 60
Unsere Vorurteile und was dahintersteckt No access Pages 61 - 73
Von A wie Ameise bis Z wie Zikaden – lauter Leckereien No access Pages 74 - 87
Die Novel-Food-Verordnung macht den Weg frei No access Pages 88 - 92
Die drei großen Pluspunkte der Entomophagie No access Pages 93 - 113
Insektenzucht – der Markt von morgen? No access Pages 114 - 129
Risiken des Verzehrs von Insekten No access Pages 130 - 134
Die eigene Mehlwurmzucht No access Pages 135 - 140
Rezepte No access Pages 141 - 145
Schlusswort No access Pages 146 - 149
FAQs – Häufig gestellte Fragen No access Pages 150 - 153
Literaturempfehlungen und interessante Internet-Links No access Pages 154 - 156
Anmerkungen No access Pages 157 - 158
Bildnachweis No access Pages 159 - 159