Suchergebnisse (1)
Fachgebiete
    Zugriff
    Publikationsart
    Erscheinungsjahr
    Sprache
    Verlag
    Reihe

    Kulinarische Ästhetik

    Cover des Buchs: Der Beginn der kulinarischen Moderne
    Sammelband
    Vollzugriff Open Access

    Der Beginn der kulinarischen Moderne

    Carl Friedrich von Rumohrs »Geist der Kochkunst« im frühen 19. Jahrhundert
    transcript, Bielefeld 2026
    Herausgeber:innen:

    Hinweis

    Dieses Werk ist urheberrechtlich geschützt und darf nur nach den Vorgaben der Nutzungs- und Lizenzvereinbarung genutzt werden. Jede darüber hinaus gehende Nutzung des Werkes ist ausdrücklich untersagt und wird verfolgt.

    Feedback geben

    Wir freuen uns über Ihr Feedback zu Inhalten und Funktionen. Ihre Nachricht hilft uns, unseren Service stetig zu verbessern.

    Bewertung
    Bild anhängen
    oder hier ablegen
    PNG oder JPG (max. 3 MB)

    Anmelden

    Passwort vergessen?
    Login über Ihre Institution (SSO, Shibboleth, OpenAthens)
    Noch kein Benutzerkonto?
    Jetzt registrieren

    Filter

    Unterstützte Suchoperatoren

    Suchoperatoren helfen Ihnen dabei, Ihre Suchanfragen präziser zu formulieren. Durch die Kombination bestimmter Begriffe und Zeichen können Sie genau festlegen, welche Ergebnisse angezeigt werden sollen.

    +
    bedeutet UND-Operation
    |
    bedeutet ODER-Operation
    -
    negiert ein einzelnes Token
    "
    umschließt eine Reihe von Tokens, um eine Suchphrase zu kennzeichnen
    *
    am Ende eines Begriffs bedeutet eine Präfixabfrage
    (und)
    bedeuten Vorrang