Suchergebnisse (2)
Fachgebiete
Zugriff
Publikationsart
Erscheinungsjahr
Sprache
Verlag
Reihe

Kulinarische Ästhetik

Cover des Buchs: Der Beginn der kulinarischen Moderne
Sammelband
Vollzugriff Open Access

Der Beginn der kulinarischen Moderne

Carl Friedrich von Rumohrs »Geist der Kochkunst« im frühen 19. Jahrhundert
transcript, Bielefeld 2026
Herausgeber:innen:
Cover des Buchs: Das Deutsche Küchen- und Weinwunder
Monographie
Teilzugriff

Das Deutsche Küchen- und Weinwunder

Gourmandise in Deutschland, 1970-2025
transcript, Bielefeld 2025
Autor:innen:

Hinweis

Dieses Werk ist urheberrechtlich geschützt und darf nur nach den Vorgaben der Nutzungs- und Lizenzvereinbarung genutzt werden. Jede darüber hinaus gehende Nutzung des Werkes ist ausdrücklich untersagt und wird verfolgt.

Feedback geben

Wir freuen uns über Ihr Feedback zu Inhalten und Funktionen. Ihre Nachricht hilft uns, unseren Service stetig zu verbessern.

Bewertung
Bild anhängen
oder hier ablegen
PNG oder JPG (max. 3 MB)

Anmelden

Passwort vergessen?
Login über Ihre Institution (SSO, Shibboleth, OpenAthens)
Noch kein Benutzerkonto?
Jetzt registrieren

Filter

Unterstützte Suchoperatoren

Suchoperatoren helfen Ihnen dabei, Ihre Suchanfragen präziser zu formulieren. Durch die Kombination bestimmter Begriffe und Zeichen können Sie genau festlegen, welche Ergebnisse angezeigt werden sollen.

+
bedeutet UND-Operation
|
bedeutet ODER-Operation
-
negiert ein einzelnes Token
"
umschließt eine Reihe von Tokens, um eine Suchphrase zu kennzeichnen
*
am Ende eines Begriffs bedeutet eine Präfixabfrage
(und)
bedeuten Vorrang