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Monographie Kein Zugriff
Madrid
A Culinary History- Autor:innen:
- Verlag:
- 2017
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Bibliographische Angaben
- Copyrightjahr
- 2017
- ISBN-Print
- 978-1-4422-6640-7
- ISBN-Online
- 978-1-4422-6641-4
- Verlag
- Rowman & Littlefield, Lanham
- Sprache
- Englisch
- Seiten
- 204
- Produkttyp
- Monographie
Inhaltsverzeichnis
KapitelSeiten
- Contents Kein Zugriff
- Big City Food Biographies-Series Foreword Kein Zugriff
- Acknowledgments Kein Zugriff
- Introduction Kein Zugriff Seiten 1 - 6
- 1 Before Madrid Kein Zugriff Seiten 7 - 24
- 2 Too Many Kings Spoil the Broth Kein Zugriff Seiten 25 - 50
- 3 A New Era of Creative Cuisine Kein Zugriff Seiten 51 - 74
- 4 Madrid, a Gastronome’s Playground Kein Zugriff Seiten 75 - 100
- 5 Historic Cookbooks Kein Zugriff Seiten 101 - 126
- 6 Historic Restaurants, Tabernas, and Cafés Kein Zugriff Seiten 127 - 150
- 7 Madrid’s Traditional Dishes Kein Zugriff Seiten 151 - 170
- Notes Kein Zugriff Seiten 171 - 186
- Bibliography Kein Zugriff Seiten 187 - 194
- Index Kein Zugriff Seiten 195 - 202
- About the Author Kein Zugriff Seiten 203 - 204





