Die Geschichte des Hauses Bahlsen

Hartmut Berghoff; Manfred Grieger

doi:10.5771/9783835387614

Zusammenfassung

Die Geschichte des Traditionsunternehmens Bahlsen bietet einen seltenen Einblick in die ansonsten verborgene Welt des deutschen Mittelstandes. Bahlsen, das steht nicht nur fast synonym für das Genussmittel Keks, sondern ist tatsächlich auch dessen »Erfinder« in Deutschland. Es war der Firmengründer Hermann Bahlsen, dessen Wortschöpfung »Keks« (vom englischen »Cakes«) es 1911 in den Duden schaffte. Bis heute verfügt das in Hannover ansässige Traditionsunternehmen über einige der bekanntesten Marken für Nahrungsmittel in Deutschland. Dabei steht es aber auch für einen Unternehmenstyp, der zwar zentral für die deutsche Wirtschaft ist, über dessen Geschichte wir jedoch wenig wissen: Den Mittelstand. Wie hat er sich zum Nationalsozialismus gestellt? Wie denken und handeln Familienunternehmer angesichts der politischen und ökonomischen Erschütterungen des 20. Jahrhunderts? Wie gestalteten sie das Verhältnis zu ihren Mitarbeitern? Unter welchen Bedingungen wurden insbesondere die ausländischen Zwangsarbeiterinnen im »Dritten Reich« behandelt? Hartmut Berghoff und Manfred Grieger gehen diesen Fragen auf Grundlage bislang nicht ausgewerteter Quellen nach. Die Autoren behandeln die Geschichte des Hauses Bahlsen vom späten Kaiserreich bis zur Bundesrepublik und bieten damit detaillierte Einblicke in die Wirtschafts- und Politikgeschichte sowie die Sozial- und Konsumgeschichte einer Zeit voller herausfordernder Umbrüche.

Schlagworte

Publikation durchsuchen

Bibliographische Angaben

Copyrightjahr: 2024
ISBN-Print: 978-3-8353-5773-0
ISBN-Online: 978-3-8353-8761-4
Verlag: Wallstein, Göttingen
Sprache: Deutsch
Seiten: 602
Produkttyp: Monographie

Inhaltsverzeichnis

KapitelSeiten

Titelei/Inhaltsverzeichnis Kein Zugriff Seiten 1 - 10
1. Einleitung Kein Zugriff Seiten 11 - 18
1. 2.1 Moderne Produktion und konsumentennaher Vertrieb Kein Zugriff
2. 2.2 Krieg und Keks I. Produktionsumstellung, Ressourcenbewirtschaftung und militärische Abnehmer Kein Zugriff
3. 2.3 Leibniz-Feldpost und »Liebesgaben«. Expansionistischer Patriotismus und das Bemühen um männliche Kunden Kein Zugriff
4. 2.4 Untergänge 1918. Das Scheitern der Großprojekte Hindenburg‑Ring und TET-Stadt Kein Zugriff
1. 3.1 Übergang in die Nachkriegszeit und Tod des Patriarchen Kein Zugriff
2. 3.2 Installierung einer familienexternen Unternehmensleitung und Neustrukturierung Kein Zugriff
3. 3.3 Umstellung auf den Zivilmarkt und wirtschaftliches Ringen mit der Hyperinflation Kein Zugriff
4. 3.4 Kekse und goldene Zeiten Kein Zugriff
1. 4.1 Aufziehende Krisenzeit Kein Zugriff
2. 4.2 Die Übernahme der Geschäftsführung durch die Erbengeneration Kein Zugriff
3. 4.3 Betriebswirtschaftliche Krisenüberwindung mit externer Unterstützung durch Dr. Otto Bredt Kein Zugriff
4. 4.4 Nazifizierung? Einbindung des Familienunternehmens in das NS-System der Vorkriegszeit Kein Zugriff
5. 4.5 Unternehmenskonsolidierung, Produktinnovationen und Wachstumspfade in der NS-Konsumgesellschaft Kein Zugriff
6. 4.6 Systemstützung durch Fortentwicklung der betrieblichen Sozialpolitik Kein Zugriff
1. 5.1 Krieg und Keks II. Produktionsumstellung, Ressourcenbewirtschaftung und die Wehrmacht als Abnehmer Kein Zugriff
2. 5.2 Keks und »Heimatfront«. Visionen und Loyalitäten Kein Zugriff
3. 5.3 Zwangsarbeit in der Keksfabrik, 1940-1945 Kein Zugriff
4. 5.4 Unternehmensexpansion. Teilhabe an der ökonomischen Besatzungspolitik in der Ukraine, 1942/43 Kein Zugriff
5. 5.5 Bahlsen im »totalen Krieg« Kein Zugriff
6. 5.6 Verlagerungsbetrieb Gera Kein Zugriff
7. 5.7 Späte Treffer. Bahlsen im Bombenkrieg Kein Zugriff
8. 5.8 Der Untergang des NS-Regimes und die Vorbereitungen zur Zivilproduktion Kein Zugriff
1. 6.1 Wiederaufbau und Expansion des Unternehmens in Zeiten des Mangels Kein Zugriff
2. 6.2 Familie und Familienunternehmen zwischen Neuaufbruch und Kontinuität Kein Zugriff
1. 7.1 Auf Expansionskurs. Wachstum, Rationalisierung und Verwissenschaftlichung Kein Zugriff
2. 7.2 Sortiments- und Werbepolitik Kein Zugriff
3. 7.3 Das lückenlose Netz der »Verkaufsherren« Kein Zugriff
4. 7.4 Ungleiche Partner. Bahlsen und der Einzelhandel im Verkäufermarkt Kein Zugriff
5. 7.5 »Wie ziehe ich mir zufriedene und tüchtige Mitarbeiter heran?«. Arbeitsbeziehungen im »Wirtschaftswunder« Kein Zugriff
6. 7.6 Grundzüge der Governance von Familie und Unternehmen Kein Zugriff
1. 8.1 Mühsam und verlustreich. Der Aufbau des internationalen Geschäfts Kein Zugriff
2. 8.2 Die Grenzen des Wachstums. Expansion und Diversifizierung Kein Zugriff
3. 8.3 Werbung zwischen Beharrung und Modernisierung Kein Zugriff
4. 8.4 Unter Anpassungsdruck. Der Vertrieb im heraufziehenden Käufermarkt Kein Zugriff
5. 8.5 Keine große Lösung. Konsolidierung als Krisenstrategie Kein Zugriff
6. 8.6 Ambivalenzen und Bruchstellen des Patriarchalismus. Arbeitsbeziehungen im Wandel Kein Zugriff
7. 8.7 Familie, Nachfolge, Politik Kein Zugriff
9. Ausblick. Bahlsen in Zeiten der Stagflation. 1975–1982 Kein Zugriff Seiten 559 - 564
10. Zusammenfassung Kein Zugriff Seiten 565 - 574
Dank Kein Zugriff Seiten 575 - 575
Abkürzungsverzeichnis Kein Zugriff Seiten 576 - 576
Verzeichnis der Abbildungen, Tabellen und Grafiken Kein Zugriff Seiten 577 - 579
Verzeichnis der benutzten Archive Kein Zugriff Seiten 580 - 580
Literaturverzeichnis Kein Zugriff Seiten 581 - 597
Personenregister Kein Zugriff Seiten 598 - 602