Kulturgeschichte der deutschen Küche

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Titelei/Inhaltsverzeichnis No access Pages 1 - 7
Prolog: Aschenbrödel deutsche Küche? No access Pages 8 - 12
Cibi simplices – die Kost der Germanen No access Pages 13 - 26
Dinkel, Kräuter, Theologie – Hildegard von Bingen und die Klosterdiät No access Pages 27 - 37
1. Kuchen und Torten No access
1. Wildpret No access
1. Brot und Gebäck No access
1. Wurst und Schinken No access
1. Wein No access
1. Kaffee, Tee, Schokolade No access
1. Käse und Milch No access
1. Schnäpse, Brände, Liköre No access
1. Klöße, Maultaschen, Spätzle No access
1. Mineralwasser No access
1. Broiler und Soljanka – Die Küche der DDR No access
1. Kartoffeln No access
1. Obst und Gemüse No access
1. Germans eating Sauerkraut No access
1. Zitate und Anmerkungen No access
2. Literaturverzeichnis No access
3. Abbildungsnachweis No access
4. Verzeichnis der Rezepte No access
Vorsatz No access Pages 257 - 257