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Die Materialität der Märkte
Qualität, Bewertung und Organisation im deutschen Obst- und Gemüsehandel- Authors:
- Series:
- Re-Figuration von Räumen, Volume 4
- Publisher:
- 2022
Keywords
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Bibliographic data
- Copyright year
- 2022
- ISBN-Print
- 978-3-8376-6153-8
- ISBN-Online
- 978-3-8394-6153-2
- Publisher
- transcript, Bielefeld
- Series
- Re-Figuration von Räumen
- Volume
- 4
- Language
- German
- Pages
- 308
- Product type
- Book Titles
Table of contents
ChapterPages
- FrontmatterPages 1 - 4 Download chapter (PDF)
- InhaltPages 5 - 12 Download chapter (PDF)
- EinleitungPages 13 - 22 Download chapter (PDF)
- Kapitel I: Problemstellung, Forschungspraxis und theoretische EinbettungPages 23 - 40 Download chapter (PDF)
- Kapitel II: Entstehung und Wandel der deutschen LebensmitteleinkaufslandschaftPages 41 - 100 Download chapter (PDF)
- Kapitel III: Der Handel mit frischen Waren: Sichtbare Formen, transformierte Werte und visuelle KontrollePages 101 - 130 Download chapter (PDF)
- Kapitel IV: Obst und Gemüse: Biofakte, lebendig und soziotechnisch gestaltetPages 131 - 178 Download chapter (PDF)
- Kapitel V: Der Lebensmitteleinzelhandel und Einkaufsorte als rahmende IntermediärePages 179 - 242 Download chapter (PDF)
- Kapitel VI: Sichtbare Natürlichkeit und unsichtbare soziotechnische Gestaltung. Biofakte, Beurteilungsinstrumente und KompromissformenPages 243 - 264 Download chapter (PDF)
- Kapitel VII: Gestaltete Materialitäten und soziale (Un-)SichtbarkeitenPages 265 - 278 Download chapter (PDF)
- AbbildungsverzeichnisPages 279 - 280 Download chapter (PDF)
- LiteraturverzeichnisPages 281 - 308 Download chapter (PDF)




