Lebensmittel Zeitung

Mit 410 Ja-Stimmen, einer dagegen und einer Enthaltung haben die Genossen in Rhein-Ruhr und Nord für die Fusion gestimmt. Der designierte Vorstand bereitet den Start der zweitgrößten Edeka-Region mit schnellen Schritten vor.

Edeka rechnet für das laufende Geschäftsjahr mit höheren Umsatzeffekten aus dem internationalen Geschäft. Im Kerngeschäft legte der Händler im vergangenen Jahr zwar zu, blieb aber hinter der Marktentwicklung. Ein Trend, der laut Marktdaten...

Spezialitätenkäse gehören für Emmi nach wie vor zu den Wachstumssegmenten. Noch mehr Dynamik wird aber bei Milchfrischprodukten, Desserts und funktionalen Artikeln erwartet.

Die Gläserne Molkerei verarbeitet rund 100 Millionen Kilogramm Biomilch. Geschäftsführer Rüdiger Fricke und Maximilian Scherres, Leiter Landwirtschaft und Milcheinkauf, sagen, wie sie mehr Biobauern gewinnen wollen.

Der Haushaltswarenhersteller Fackelmann erweitert das Markenportfolio: In rund 20 Ländern darf das Unternehmen künftig Tupperware-Produkte an den Handel verkaufen. Aktuell fehlen Deutschland und Frankreich auf der Karte.

Marktführer Fuchs sortiert sich. Veränderungen im Portfolio sollen die Marken gegen wachsende Konkurrenz durch Private Labels stärken – auch wenn diese oft aus dem eigenen Haus stammen.

Galeria arbeitet unter Hochdruck daran, das Geschäft zu stabilisieren. Nach LZ-Recherchen geht die Chefetage davon aus, zeitnah ein neues finanzielles Fundament errichten zu können.

Fermentierte Lebensmittel und Probiotika sind kein Nischenphänomen. Jetzt zieht der Kefirmarkt neue Anbieter an. Heidrun Krost

Der deutsche Lebensmitteleinzelhandel steht weiterhin unter Veränderungsdruck. Edeka Minden und Procter & Gamble haben auf dem Handelslogistik-Kongress unterstrichen, warum ein integriertes Betriebssystem in der Logistik gerade jetzt notwendig...

Der Rooibos als Rohstoff für Tee wächst nur in den südafrikanischen Zederbergen – unter ganz besonderen Bedingungen. Die Nachfrage steigt stetig, doch der Klimawandel bedroht den Anbau. Dierk Jensen

Wie nutzen Eigenmarken-Importeure die steigende Nachfrage? Wie reagieren sie auf den Ölpreisschock? Christoph Betz, Inhaber der Betz Holding, und Daniel Meyer, Geschäftsführer des Tochterunternehmens Icewind, setzen auf Stabilität – und auf...

Matcha bekommt Konkurrenz: Die philippinische Knolle Ube mischt nun auch in Deutschland Gastronomie und Social Media auf. Was Trend-Experten und Hersteller zum Food-Hype sagen.

Die Zahl der kaufrelevanten Märkte in Deutschland hat Kambly fast erreicht. Nun muss das Sortiment vertieft und die Rotation gesteigert werden.

Roger Wehrli ist Direktor des Verbands der Schweizer Schokoladenhersteller Chocosuisse sowie des Branchenverbandes für Gebäck, Biscosuisse.

Koro wird erwachsen. Die Berliner Snack-Marke sieht mit der Ergebniswende die Weichen für weiteres Umsatzplus gestellt.

Edeka Minden-Hannover lässt sich für den Dieselausstieg mehr Zeit als ursprünglich geplant. So will die Region Kosten senken. Mit Investitionen in Biogas-Lkw tun sich Unternehmen vor allem aufgrund der politischen Rahmenbedingungen weiterhin...

Longevity – warum sollten Händler und Hersteller eher früher als später auf den Trend aufspringen? Dieser Frage sind rund 130 Teilnehmer auf dem ersten LZ Health Day in Heidelberg nachgegangen.

Der Umsatzsprung von fast 20 Prozent von Mövenpick in Deutschland lag vor allem an den stark gestiegenen Kaffeepreisen. Aber auch die Marktanteile konnten ausgebaut werden.

In rund 40 Ländern ist die Malzgetränk-Marke Ovomaltine vertreten. Ein viertes Werk ging jetzt an den Start. Auf das klassische Pulver entfällt aber ein immer geringerer Teil des Umsatzes.

Den frühen Saisonstart nutzt Pfalzmarkt, um auf Probleme für die heimischen Erzeuger aufmerksam zu machen. Ein Appell geht an die Politik, sich für gleiche Wettbewerbsbedingungen in der EU einzusetzen.

Wie überstehen selbstständige Händler die Konsumflaute? Darüber haben sich die Teilnehmer der 172. MLF-Arbeitstagung im badischen Ort Schluchsee Gedanken gemacht.

Wer heute Angebote suche, bewege sich selbstverständlich zwischen Briefkasten, App und Webseite, lautet das Credo aus dem „Prospektmonitor 2026“. Die geschickte Verzahnung der Informationsangebote sei der Königsweg.

Der Prezero-Bereich Revalue vermarktet Nonfood-Restanten und verhindert so, dass Neuware vernichtet wird. Das Unternehmen bietet die Dienstleistung jetzt auch Herstellern, Händlern oder Importeuren an, die nicht mit Lidl oder Kaufland...

Im Zuge einer radikalen Vertikalisierungsstrategie krempelt Rewe den Frucht-Einkauf um, inklusive personeller Konsequenzen. Die Zentrale übernimmt LZ-Informationen zufolge den Einkauf in Deutschland, die Service-Tochter Eurogroup kümmert sich ums...