Lebensmittel Zeitung

Die Gesellschaft für Verpackungsmarktforschung (GVM) hat die ökonomischen und ökologischen Folgen kommunaler Verpackungssteuern untersucht. Die bundesweite Hochrechnung kommt zu ernüchternden Ergebnissen.

Frischteige legen weiterhin zu. Zusätzliche Impulse sollen neue Pizza-Varianten, internationale Teigkonzepte und eine stärkere digitale Ansprache auf der Fläche und in Social-Media-Kanälen liefern. Wolfgang Hubert

Obst, Gemüse, Getreide, Oliven, Haselnüsse, Fleisch und Milchprodukte machen die Türkei zu einem der größten Agrarproduzenten Europas. Doch die Branche kämpft mit Herausforderungen.

Händler und Hersteller sind immer stärker auf funktionstüchtige Technik angewiesen. Unternehmen wie dm und Henkel versuchen daher, mit Technologie systematisch Störungen vorzubeugen.

Discounter Aldi Süd stellt die Backstationen in ihrer bisherigen Form infrage. Die Kosten für das aufwendige Angebot sollen sinken. Doch die Konkurrenz setzt Grenzen.

Die neue Geschäftsführung des Osnabrücker Familienunternehmens Bedford will die Marktpositionierung als Premiumhersteller ausbauen und neue Absatzkanäle erschließen.

Händler sehen ihre Auffassung zur Verantwortlichkeit der Eigenmarkenhersteller für die PPWR-Pflichten durch ein neues Dokument aus Brüssel bestätigt.

Ferrero ist die unangefochtene Nummer eins im deutschen Süßwarenmarkt. Doch das italienische Familienunternehmen steht vor Herausforderungen: Wie lassen sich Menge und Marge in Einklang bringen? Woher kommt in Zukunft das Wachstum? Im LZ-Interview...

Die PPWR tritt am 12. August in der EU in Kraft. Wie die Verpackungsverordnung den Handel und seine Lieferanten beschäftigt und wo Schwachstellen liegen, sagt IK-Präsident Georg Pescher.

Coop Schweiz spielt in den Megastores seine Stärken aus. Die Qualität strahlt auch auf kleinere Supermärkte und das Onlinegeschäft ab. In Winterthur überzeugt das Format auf 5200 Quadratmetern mit handwerklicher Kompetenz. Manfred Stockburger

Tegut steht keine feindliche Übernahme bevor, und in Sachen Tierwohl zeigt der deutsche Lebensmittelhandel seine Leistungsfähigkeit. BVLH-Präsident Björn Fromm bezieht im Interview mit der LZ klare Positionen zu den aktuellen Branchenthemen.

Feneberg wird jetzt von Rewe beliefert. Allerdings nicht komplett: Edeka beliefert eine gute Handvoll Standorte weiter. Dort ist der bisherige Großhändler auch Vermieter. Und möchte den Konkurrenten draußen halten.

In drei Regionen hat Edeka Probleme, alle zur Übernahme angemeldeten Tegut-Standorte zu bekommen. Das Bundeskartellamt begründet das mit einer zu hohen Marktkonzentration. Besonders betroffen sind Hessenring und Nordbayern.

Die Tarifrunde im Einzel- und Versandhandel geht im August in eine heiße Phase. Beide Sozialpartner wollten einem Abschluss im Sommer erzielen.

Die Zusammenarbeit mit den Stars der Social-Media-Szene bietet für Unternehmen Chancen und Verlockungen. Eine exakte Analyse ist geboten, rät Experte Marlon Giglinger.

In der Branche herrscht Uneinigkeit darüber, wie mit der neuen Gentechnik umgegangen werden soll. Einige hoffen auf den Ausstieg aus der Kennzeichnung mit dem Vlog-Siegel.

Kurz vor Fristende bemühen sich Unternehmen, ihre Verpackungen, Webseiten und Werbemittel an die neuen Verbraucherschutz-Regeln anzupassen. Das kostet viel Geld.

Zahlreiche Unternehmen tappen bei ihren in der Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR) geregelten Pflichten noch im Dunkeln. Auch rätseln Handel und Industrie, wer diese überhaupt kontrolliert.

Die Zeiten, in denen dm-Markenchefin Kerstin Erbe für die Sekretärin gehalten wurde, sind vorbei. Ein Gespräch über Vorurteile, Grenzen der Selbstoptimierung und Führung in Teilzeit.

Digitale Mundpropaganda schlägt immer häufiger klassische Werbung. So lautet das Ergebnis einer neuen Studie des Agenturnetzwerks Publicis. Die Autoren haben die Kaufwirkung von Influencern unter die Lupe genommen.

Die Schwarz-Großfläche treibt ihre Bio-Strategie voran. Neben dem Preisargument für die Kunden sichert die internationale Ausrichtung des neuen Partners auch Verfügbarkeiten ab.

Retail Media gilt in der Werbewelt als der große Hoffnungsträger. Doch wie nehmen Shopper die verschiedenen Formate am POS wahr – und welche führen tatsächlich zum Kauf? Diesen Fragen ist Yougov nachgegangen.

Limited Editions sollen Aufmerksamkeit erregen und Kaufanreize setzen. Unter welchen Voraussetzungen das tatsächlich passiert und welche Produktgruppen sich am ehesten eignen, zeigt eine Studie von Innofact.

Lidl wächst in Ungarn trotz Sondersteuer und aller Regulierung zweistellig und verbucht Gewinn.