Lebensmittel Zeitung

Susanne Gehle hat bei Kaufland Immobilien als Trainee begonnen und es bis in die Geschäftsführung geschafft. Im Interview spricht sie über Karriere, Kinder und die Modernisierung der Filialen.

Die Pepsico-Tochter Sodastream kündigt eine strategische Neuausrichtung an. Zukünftig soll die Marke nicht nur für Wasser, sondern für Getränke stehen. Herzstück der Transformation ist ein Nonfood-Produkt, das in einigen Wochen im Handel...

Gelungener Auftakt der neu gegründeten Verbundgruppe Duo Idee+Spiel beim Duo-Sympos-Event in Berlin.

Hände weg vom Acht-Stunden-Tag, sagen die Gewerkschaften. Gebt Betrieben und Beschäftigten mehr Spielraum, die Wirtschaft. Annegret Balzer, Kleiner Rechtsanwälte, kennt die Praxis.

Eine Zuckerabgabe könnte die Konzentration von Süßstoffen in Gewässern erhöhen, warnt das Umweltbundesamt. Die Ernährungsindustrie wehrt sich weiter gegen die Regierungspläne.

Der polnische Tissuehersteller Velvet Care setzt sich ambitionierte Ziele für den deutschen Markt. Mit einer eigenen Vertriebsgesellschaft und Investitionen in die Produktion soll sich der Marktanteil erhöhen.

Beim Kneten, Flechten und Ausrollen der Teige hat Vandemoortele-Länderchef Florian Ganssen mit der LZ gesprochen – über die Herausforderungen in einem rückläufigen Markt, Chancen für den Lebensmittelhandel sowie geplante Zukäufe. Silvia Flier

Vor vier Jahren hat die Wasgau 2,5 Millionen Euro in ihre Konditorei investiert. Zuletzt wurden auch die Öfen modernisiert. Eine Fertigungskompetenz, die sich auch in den acht eigenen Bäckerei-Cafés spiegelt. Ein Geschäft, das Zukunft hat und...

Die Privatmolkerei Zott feiert kommende Woche ihr 100-jähriges Jubiläum. Das Unternehmen hat sich unter der Führung von Inhaberin Christine Weber zum europäischen Player entwickelt. Mithilfe neuer Produkte und den Märkten in Osteuropa will das...

Die AVO-Werke aus Belm unterstützen das Fleischerhandwerk, LEH und Industrie mit Konzepten und Lösungen aus einer Hand. Mehr Nachhaltigkeit und Effizienz sind das Ziel.

Beim diesjährigen Karriereforum trafen hochmotivierte Absolventen auf elf Branchenunternehmen. Die Stimmung auf dem Arbeitsmarkt hat die Gespräche maßgeblich beeinflusst.

Aldi Süd will künftig wichtige Obst- und Gemüseartikel länderübergreifend durch die Salzburger Einkaufszentrale Aldi Global Sourcing beschaffen. Das Vorhaben war schon lange geplant.

Die Fleischvermarkter befürchten nach dem neuerlichen Preisrutsch auf dem Schlachtschweinemarkt einen beschleunigten Strukturwandel bei den Mästern und damit einen weiteren Rückgang der heimischen Erzeugung.

Jana Hauck wird ihren Wein künftig auch bei Lidl verkaufen. Sie ist eine Gewinnerin des Wettbewerbs für deutsche Winzer, den der Schwarz-Discounter zusammen mit dem Deutschen Weininstitut veranstaltet hat. Manfred Stockburger

Bei vielen Herstellern gibt es einen Digitalisierungsstau. Dabei können ihnen KI-gesteuerte Lösungen in Kombination mit vernetztem Denken in der Produktion einen deutlichen Vorteil verschaffen.

Ob Spülmittel, Jeans oder Akkubohrer: Demnächst müssen Produkte einen QR-Code mit Nachhaltigkeitsangaben tragen. Das regulatorische Grundgerüst steht. Einige Fragen sind aber noch ungeklärt. Von Gerrit-Milena Falker

Die Auswahl an Proteinpulver im Einzelhandel ist derzeit stark eingeschränkt. Lieferanten des wichtigen Rohstoffs Whey Protein können die enorme Nachfrage aktuell nicht decken.

Der französische Danone-Konzern wächst seit 17 Quartalen in Folge. Das Geschäft in Deutschland kann dieses Tempo nicht mitgehen.

Abnabelung von Mutti: Sebastian Klotz hat den rasanten Aufstieg der italienischen Tomatenkonserven auf dem deutschen Markt gesteuert.

Handelsexpertin Eva Stüber spricht über die Herausforderungen im rückläufigen Segment Baby & Kind, neue Wettbewerbsregeln und warum Vertrauen wichtiger ist als der Preis.

Vivien Ortmann unterstützt seit knapp zwei Jahren als Geschäftsführerin der Niedersächsischen Marketinggesellschaft der Land- und Ernährungswirtschaft (MGN) mit ihrem Team die Produzenten.

Die Edeka-Jahrestagung in Köln steht auch im Zeichen von personellen Wechseln. Langjährige Kuratoren scheiden aus, da durch die Fusion zu Nordwest künftig eine Region weniger Genossen entsendet. Einschneidende Entwicklungen deuten sich auch an...

Steigenden Kosten und fehlenden Fachkräfte begegnet Eisbär Eis mit Eigeninitiative: Das Familienuntenehmen bildet konsequent aus und stärkt die Effizienz.

Der schwedische Konzern Essity prüft den Verkauf des Consumer-Tissue-Geschäfts. Hierzulande konnte der Hersteller zuletzt Marktanteile gewinnen. Doch die Konkurrenz in Europa nimmt zu.

Flink hat mit Blick auf die Softdrinks Bestelldaten des vergangenen Sommers der Deutschen ausgewertet und ermittelt, welche Marken wo dominieren.

Klassische Babybreie verlieren weiter an Bedeutung. Gleichzeitig wächst das Interesse junger Eltern an „Baby Led Weaning“, einer bestimmten Beikostmethode, bei der Babys früh selbstständig essen lernen. Als Trend verändert sie...