Lebensmittel Zeitung

Nutzt der Lebensmittelhandel seine Marktmacht zulasten der Landwirte und Verbraucher? Die LZ sprach mit Björn Fromm, BVLH-Präsident und Edeka-Kaufmann über seine Sicht auf das Sondergutachten der Monopolkommission zur Lebensmittellieferkette.

Billa zündet die nächste Stufe im selbstständigen Einzelhandel. Die Rewe-Tochter will feste Strukturen schaffen, um das Knowhow ihrer Kaufleute systematisch für das Gesamtunternehmen nutzen zu können. Auch auf anderen Feldern soll es vorangehen.

Das Bundesverwaltungsgericht hat klargestellt, das Verschlussclipse und Pelle bei verpackter Wurst nicht mitgewogen werden dürfen. Was an Frischtheken gilt, muss nun ebenfalls ein Gericht klären.

Die finanzielle Lage bei Beckers Bester wird augenscheinlich immer bedrohlicher. Die Hinweise auf eine Zahlungsunfähigkeit oder Überschuldung des Saftherstellers verdichten sich.

Hohe Kosten und der Arbeitskräftemangel belasten die Fleischbranche. Aus den Bilanzen des vergangenen Jahres gehen neben Verlierern aber auch die Unternehmen hervor, die ihre Strategie gefunden haben und satte Zugewinne melden.

Gutscheinkarten landen als Geschenk immer häufiger unter dem Weihnachtsbaum. Mit der Umsetzung bewährter Erkenntnisse können die Erlöse noch gesteigert werden.

Der lange Höhenflug der Molkerei Gropper bekommt einen kleinen Dämpfer, allerdings nur im Randgeschäft. Der Saftabfüllbetrieb in Stockach wurde zum Jahresende verkauft. Im Kerngeschäft rüstet sich Gropper für krisenhafte Verhältnisse.

Geschenkgutscheine und -karten verzeichnen im Handel weiterhin zweistellige Wachstumsraten. Anbieter wie Amazon, Apple, Google, Ikea, Douglas und Co. generieren damit allein im deutschen Handel Milliardenumsätze. Die Kategorie gewinnt an Bedeutung...

Der LZ AI Day brachte wieder IT-Verantwortliche aus Handel und Industrie sowie Marketingspezialisten zusammen. Jenseits des Hypes rund um KI lieferten erfahrene Praktiker spannende Einblicke in ihre Projekte.

Gutes tun und darüber sprechen – seit zwei Jahren setzt Michaela Wirtz-Nolte mit ihrer Kollegin Emely Erff exotische Früchte im stationären Handel in der digitalen Welt in Szene. Ein Gespräch mit ihr über ein Feld, in dem Tiktok-Stars wie...

Händler müssen ihre Online-Shops an einen neuen Käufertyp anpassen: KI-Agenten. Wie das gelingt und wofür die Technologie abseits des Hypes nützlich ist, zeigte der zweite LZ AI Day in Frankfurt am Main.

In Frankreich verschieben sich einmal mehr die Gewichte im Lebensmittelhandel. 300 Auchan-Märkte sollen künftig unter Intermarché-Flagge betrieben werden. Damit macht Intermarché eine enormen Sprung nach vorn bei den Marktanteilen.

Der süddeutsche Kaffeeröster Minges will neben seinem klassischen Aktionsgeschäft mehr Festlistungen im Handel etablieren. Im Fokus steht dabei unter anderem die Lizenzmarke Käfer.

Die Hanfriegel der Marke Hemptastic sind nicht mehr in den Regalen des Einzelhandels erhältlich. Die dahinterstehende Katjes Greenfood hat die Hemptastic Food&Beverage GmbH eingestampft.

Nach zwei harten Jahren fasst Kaufland langsam wieder Tritt. Der Marktanteil kratzt an der 9-Prozent Marke – und weitere Standorte gehen ans Netz.

Der Industrieverband Körperpflege- und Waschmittel erwartet auf dem Heimatmarkt 2026 ein gebremstes Wachstum. Um den schwächelnden Export zu stärken, drängen Hersteller in neue Märkte wie Argentinien und Südafrika.

Der Lebensmitteleinzelhandel sowie die Nonfood-Discounter holen im DIY-Markt weiter auf. Baumärkte derweil setzen wieder weniger um als im Vorjahr.

Lebensmittel- und Nonfood-Händler haben ihren Energieverbrauch in den vergangenen Jahren gesenkt. Das liegt an Investitionen in effiziente Technik. Die ist kostspielig, was laut einer EHI-Studie im Hinblick auf die Wärmewende zum Problem wird.

Im aktuellen Weihnachtsgeschäft stehen mehr Lego-kompatible Bausteinsysteme im Handel. Manche Wettbewerber wagen sich in Preisdimensionen vor, die bisher dem Marktführer vorbehalten waren.

Kinderwerbung bei Lidl ist zurück. Allerdings mit einem kleinen Unterschied: Nur Produkte, die harte Gesundheitskriterien erfüllen, bekommen Comic-Figuren auf die Verpackung.

Mit Lidl als Partner kämpfen die deutschen Handballerinnen bei der Heim-Weltmeisterschaft um Punkte. Für den Discounter ist das Engagement Teil einer breiteren Strategie, mit Sportsponsoring und Streaming in ganz neue Sphären vorzustoßen....

Das Schokoladengeschäft von Mars wächst gegen den Markttrend. Kapazitätsengpässe sind überwunden, Distributionslücken geschlossen, Vermarktungskonzepte geben Rückenwind. Doch 2026 wird die Volumenstrategie erneut auf die Probe gestellt: Die...

In Olpe hat die Kaufmannsfamilie Dornseifer einen Bestandsmarkt von Grund auf erneuert. Dabei investiert der Rewe-Händler gezielt in seine ertragsstarke Frische-Convenience – auch an der Bedientheke. Britta Rosbach

Pünktlich zur Präsentation der Geschäftszahlen wird der Metro-Vorstand mit neuen Verträgen ausgestattet. CEO Steffen Greubel soll das Vorstandsteam bis 2030 auf Kurs halten. Bis dahin will der Großhändler wichtige strategische Ziele erreicht...

Der Handel verbessert sein Energiemanagement, aber vielerorts fehlt es an lückenloser Datenerfassung und dem Mut zu Investitionen. Studienautor Benjamin Chini sagt, was es für eine nachhaltige Wende braucht.

Praktisch alle Haushalte in Deutschland kaufen mindestens einmal im Jahr Fleisch ein. Doch jüngere Kunden wenden sich von traditionellen Produkten ab.