Lebensmittel Zeitung

Angesichts von Kostendruck und Konsumflaute stehen viele Führungskräfte unter Zugzwang. Gefragt sind Köpfe, die für Tempo und Effizienz sorgen – auch gegen Widerstände. Tanja Fries

Nordseegarnelen waren zuletzt rar und teuer. Endverbraucherpreise von 100 Euro je Kilo waren die Folge. Nach der ertragreichsten Fangsaison seit 15 Jahren gibt es die Delikatesse wieder reichlich. Die deutschen Fischer sehen sich trotzdem bedroht....

Die Brauerei Krombacher kommt mit dem millionenschweren Umbau des Logistikstandorts Littfetal voran. Sie hat vor Ort inzwischen mehrere neue Anlagen installiert.

Seit Mai ist Alois Rainer Bundesminister für Agrar, Ernährung und Heimat. Der CSU-Politiker will ökologische und konventionelle Landwirtschaft nicht gegeneinander ausspielen. Doch Tierhaltung bleibt ein Konfliktthema. Hans-Jürgen Deglow

Der Plant-Based-Hersteller Livekindly baut sein Geschäft im Foodservice und Onlinehandel aus. Dafür übernimmt er das US-Geschäft von Tindle.

Ob Bier und Veggie-Wurst, Schnaps und Schokolade oder Tierfutter und Saft – die Absatzrückgänge in der Ernährungsindustrie ziehen sich kreuz und quer durch die Branchen. Mario Brück

Ein Jahr nach der Ankündigung haben die Molkereigenossenschaften FrieslandCampina und Milcobel ihre Fusion formell beschlossen. Die EU-Kommission hatte sie Ende Oktober genehmigt.

Die EU-Verpackungsverordnung hält die Lebensmittelbranche und ihre Verpackungslieferanten auf Trab. Trotz vieler rechtlicher Unsicherheiten schließen sich Unternehmen branchenübergreifend zusammen, um vorbereitet zu sein.

Die Brauerei Oettinger treibt in der Logistik am Hauptsitz die Digitalisierung voran. Durch effizientere Abläufe will der Hersteller Kapazitäten hinzugewinnen.

25 Jahre Payback – und „es läuft“, sagt Geschäftsführer Bernhard Brugger voller Zuversicht. Jetzt will der Mann der ersten Stunde unter anderem auch die DIY-Branche erobern.

Persönlichkeiten des Handels, aus E-Commerce und Industrie feierten in München den 25. Geburtstag des größten deutschen Bonusprogramms. Mit dabei waren Entscheider von dm-Drogeriemarkt, Edeka, Netto, Globus, Fressnapf, Galeria und den...

Rewe Dortmund baut neue Strukturen auf, um Engpässe in der Bedienung zu vermeiden. Ein interner Personaldienstleister soll den Märkten künftig helfen, den Betrieb an den strategisch wichtigen Theken aufrechtzuerhalten.

Die Lebensmittellieferdienste streben nach Automatisierung im finalen Teil der Lieferkette. Zwar belegen erste Projekte die Vorteile autonomer Technologien. Sie stoßen in Deutschland aber weiterhin auf rechtliche Hürden. Denise Klug

Stimmt das Gemeinschaftsgefühl der Beschäftigten, steigen Kooperationsbereitschaft, Wohlbefinden und Resilienz im Unternehmen. 2026 könnte sich daher ein Team-event lohnen, um die Zusammenarbeit abseits des Alltags neu zu beleben.

Temu sucht die Nähe zum deutschen Markt. Dafür investiert die chinesische Plattform in neue Apps für Handelspartner, stellt lokale Marken stärker heraus und holt sich reihenweise Marktexpertise ins Haus – bevorzugt vom US-Konkurrenten Amazon....

Mit Digitalisierung ist es nicht mehr getan, 2025 stehen die Belegschaften im Optimierungsfokus. Die KI senkt den Bedarf an Jungakademikern, Personalabbau wird Thema. Der Kostendruck verengt den Spielraum für Wohltaten, während der Mindestlohn...

Edeka schließt sich Payback an, die Rewe-Gruppe macht seit diesem Jahr ihr eigenes Ding. Ob Bälle oder Bonus – beide Vollsortimenter eint die Erkenntnis, dass es in Zukunft eine andere Angebotspolitik braucht: individueller, persönlicher,...

Das Verpackungsgesetz soll die EU-Verordnung für Produkthüllen in nationales Recht übertragen. Doch Handel und Industrie werfen dem Bundesumweltministerium vor, in seinem Entwurf über die EU-Ziele hinauszuschießen. Verbände rechnen mit hohen...

Schon ab nächstem Herbst sollen deutlich striktere Regeln für die Werbung mit Umweltaussagen gelten. Dass die EU-Kommission keine Übergangsfrist gewährt, sorgt für erhebliche Unruhe.