Lebensmittel Zeitung

Der Drogeriewarenhändler Rossmann gehört 2025 zu den am stärksten wachsenden Händlern in Deutschland. Hohe Investitionen fließen in die Expansion. Im Konkurrenzkampf mit dm liegt Rossmann international vorne, nicht aber in Deutschland.

Ulrich Spaan ist neuer Geschäftsführer des Handelsforschungs-instituts EHI. Mit seinem Vorgänger Michael Gerling und der LZ spricht er über die Zukunft der Fläche, Künstliche Intelligenz und rasante Veränderungen.

Die Schwarz-Gruppe will günstigeren Strom für ihr Cloud-Angebot sichern. Sie verlangt von der Politik, dass Subventionen für energieintensive Industrien künftig auch Rechenzentren entlasten.

Mit dem Cyber Resilience Act will die EU die digitale Absicherung Europas voranbringen. Auch wenn die Anforderungen erst 2027 komplett erfüllt sein müssen, lohnt es sich für Unternehmen zu prüfen, ob sie betroffen sind.

Der türkische Getränkehersteller Erbak-Uludağ İçecek nimmt das Deutschlandgeschäft unter die eigenen Fittiche – mit überaus ambitionierten Zielen.

Die deutsche Küche gilt als bodenständig, vielfältig und innovativ. Sie genießt auch international einen guten Ruf. Jedes Bundesland hat seine eigene Esskultur.

Die deutlichen Investitionen in den Familienbetrieb haben sich am Ende nicht ausgezahlt: Mit dem Wild-Verarbeiter Josef Maier steht ein wichtiger Lieferant des Handels auf der Kippe.

Deutschlands größter Wursthersteller schließt sein Werk in Britz. Ein Grund ist der anhaltende Druck auf den hiesigen Markt für Fleischwaren. Dem versuchen auch andere Hersteller etwas entgegenzusetzen.

Die Top-Manager der DIY-Branche erwarten 2026 leichte Umsatzzuwächse. Mit mehr Kundenbindung, Service und Profikundengeschäft wollen sie sich vom zunehmenden Wettbewerb, auch aus dem LEH, abgrenzen.

Lage und Stimmung im Land sind gleichermaßen schlecht. Daraus macht auch Diplom-Volkswirt Rolf Bürkl, Head of Consumer Climate bei der nichtkommerziell orientierten Forschungseinrichtung Nürnberg Institut für Marktentscheidungen (NIM), keinen...

Experten sind sich sicher: Kunden werden ihre KI-Agenten zum Einkaufen schicken. Diese Entwicklung wird deutsche Händler dieses Jahr noch intensiver beschäftigen.

Der Cheflobbyist der deutschen Lebensmittelwirtschaft, Christoph Minhoff, sieht das Ernährungsministerium auf einem guten Weg und blickt kritisch nach Brüssel.

Neues Jahr, neues Glück – oder doch eher alte Probleme? Konsumflaute, geopolitische Spannungen und ein verändertes Einkaufsverhalten fordern die Konsumgüterhersteller heraus. Die Frage ist, ob es die Unternehmen 2026 schaffen, diese...

Das junge Jahr hält einige Neuerungen bereit, auf die sich die Branche vorbereiten muss. Die EUDI-Wallet verspricht, amtliche Dokumente online aufbewahren zu können. Das europäische Zahlverfahren Wero will 2026 in den stationären Handel...

Die Möglichkeiten, Gesundheit zu konsumieren, werden weiter ausgebaut. dm-Drogeriemarkt hat vorgelegt, die Wettbewerber werden zeitnah folgen.

Energie, Personal, Logistik: Steigende Kosten richten den Blick der Branche auf Effizienz im Tagesgeschäft. Damit möchten sich die Händler Luft verschaffen für den Wettbewerb um die Kunden.

Die Unternehmen der Branche brauchen Geld. Sei es für Rohstoffe, Übernahmen – oder schlicht zum Überleben. Doch die Finanziers schauen immer genauer hin, wenn es um Kredite geht.

Zum neuen Jahr erklärt Neurowissenschaftlerin Laura Wünsch im Interview, warum wir nicht mögen müssen, was wir wollen. Und mit welchen Tricks gute Vorsätze endlich wahr werden.

Die Obst- und Gemüsebranche rechnet 2026 mit einem intensiven Jahr. Steigende Kosten treffen auf eine hohe Marktsensibilität, selektives Einkaufsverhalten und fortwährenden Margendruck. Unternehmen, die flexibel bleiben, ihre operative Exzellenz...

Die Lebensmittelhändler sehen noch Platz in Deutschland für zusätzliche Flächen. Weit mehr Aufwand stecken sie aber in die Modernisierung ihrer bestehenden Märkte. So wollen Händler ihr Filialnetz optimieren.

Der Präsident des Handelsverbands HDE, Alexander von Preen, spricht im LZ-Interview über die Forderungen an die Politik und die Marktmacht des Handels.

Kommt es wie geplant zur Fusion von Arla und DMK wird der europäische Genossenschaftsriese über 50 mal mehr Milch verarbeiten als die bayrische Privatkäserei Bergader. Die Antworten auf Herausforderungen sind ähnlich.

Mit „querfinanziertem Hedonismus“ umschreibt Robert Kecskes, Senior Insights Director beim Marktforschungsunternehmen Yougov, das Verhalten der erschöpften Verbraucher, die sich dennoch etwas gönnen wollen. An der Preisfront erwartet der...

Die von der LZ befragten Handelsunternehmen sind sich einig: Die Inflation wird abflachen – allerdings ohne große Entspannung mit sich zu bringen. Manches wird günstiger, anderes noch teurer. Kunden kaufen mit Bedacht.