Lebensmittel Zeitung

Angesichts sinkender Kaufkraft und wirtschaftlicher Unsicherheit achten Käufer zunehmend auf ihre Ausgaben. Bei versteckten Preiserhöhungen wechselt die Hälfte die Marke, zudem kaufen Kunden geringere Mengen oder greifen verstärkt zu Eigenmarken.

Der designierte Walmart-CEO John Furner erwartet, dass sich die Spielregeln im Handel grundlegend ändern. Mit Drohnen, Agenten und Tech-Partnerschaften will der US-Händler Mitgestalter der Entwicklung sein.

Rundum schön soll sie sein: die Knolle. Lagerungsfehler im Handel oder Haushalt gehen jedoch vor allem auf den Geschmack. Ebenso wie das Zuchtziel Höchstertrag. Den Anbau bedrohen klimabedingt nun bislang unbekannte Krankheitserreger. Wolfgang...

Aldi Süd experimentiert in Alzey mit einem neuen Verfahren der Holzbauweise. Oberhalb der Bodenplatte ist die Filiale aus massivem Holz. Auch andere Händler testen neue Möglichkeiten.

Die deutschen Brauer verlieren seit fast anderthalb Jahren durchgängig Absatzmengen. Damit schwinden auch die Hoffnungen auf einen Investor für die insolvente Eichbaum-Brauerei.

Bei der Umsetzung der „EmpCo-Richtlinie“ wendet der deutsche Gesetzgeber einen Kniff an. Er will die restriktiven EU-Umweltvorschriften 1:1 umsetzen, aber dennoch abmildern.

Nächste Woche beginnt im Biomarkt-Verbund ein neues Zeitalter: Der deutsche Bio-Fachmarktführer bringt eine eigene App an den Start.

Die Ernährungsbranche steht an einem Wendepunkt. Im LZ-Interview zeigt Klaus-Martin Fischer auf, was nötig ist, um Impulse für Wachstum zu geben.