Lebensmittel Zeitung

Die Diskussion über das umstrittene Tierhaltungskennzeichnungsgesetz wird 2026 fortgesetzt. Derweil erweitert die Initiative Tierwohl ihr Angebot.

Die Lage im Geschäft mit Nonfood-Produkten bleibt schwierig. Doch die Wucht unkalkulierbarer Ereignisse trifft nicht alle Marktteilnehmer gleich. Während die einen straucheln, erkennen andere auch Chancen.

KI-Agenten wie ChatGPT oder Gemini sollen uns so manches abnehmen, künftig sogar das Shoppen und Bezahlen. In den USA ist das schon Realität, auch hierzulande stehen Händler und Hersteller in den Startlöchern. Doch Experten und Verbraucher...

Beim aktuellen Pack-Check zeigen sieben Keksverpackungen, dass ausgewogene Konzepte im Regal die Nase vorn haben, und woran es bei einigen Kandidaten merklich hapert.

Depot-Chef Marco de Benedetti will den Händler für Wohnaccessoires neu aufstellen, um das Geschäft in die Zukunft zu führen. Damit die Pläne realisiert werden können, ist die Suche nach Finanziers angelaufen.

Der ägyptische Supermarktfilialist Seoudi holt sich seine Ladeneinrichtung aus Deutschland: Aichinger und Wanzl liefern Technik und Design. Die dritte Generation baut das Familienunternehmen aus. Delphine Sachsenröder

Lebensmittelpreise und Zuckersteuer-Pläne sind auch Thema auf der Grünen Woche. Unionsfraktionschef Jens Spahn macht eine klare Ansage in Richtung SPD.

Europäische Handelsunternehmen und Hersteller müssen strenge Sicherheits- und Verbraucherschutzauflagen erfüllen. Doch globale Online-Plattformen verkaufen auch Ware, die diese Vorgaben nicht erfüllt. Dagegen vorzugehen ist wegen fehlender...

Die Zukunft des Handels wird weniger durch technische Superlative entschieden als durch die Qualität auf der Verkaufsfläche. So lautet das Fazit einer wissenschaftlich begleiteten Studie der Unternehmensberatung Holistic Consulting.

Für 2026 machen Unternehmen wie Bring Labs, Knuspr oder Euromonitor International begleitende Food-, Drink-, Wellbeing- und KI-Trends aus, die das Jahr prägen werden.

Der Absatz von Weihnachtsmännern und anderen Hohlfiguren ist erneut zurückgegangen. Viele Kaufleute empfinden die Preise als zu hoch und planen für dieses Jahr noch weniger Ware ein. Mathias Himberg und Heidrun Krost

Der international aufgestellte Schreibgerätehersteller Faber-Castell spürt die Konsumzurückhaltung ebenso wie den verschärften Preisdruck. Um langfristig im globalen Wettbewerb bestehen zu können, sei es notwendig umzudenken, ist der CEO Stefan...

Otto-Group-Chefin Petra Scharner-Wolff hat auf der NRF-Messe Trends aufgespürt. Im Interview berichtet sie, was bei Otto in der IT künftig wichtig wird.

Weniger Risiko, mehr Planbarkeit, Liefersicherheit und Flexibilität: Das sind die aktuellen Ziele im Nonfood-Einkauf. Dabei wird die Abhängigkeit von China kritisch hinterfragt, und Lieferanten werden neu bewertet. Der Prozess verändert auch die...

Die Bedeutung von Nonfood-Aktionen stationärer Händler hat zugenommen. Sie dienen zur Frequenzsteigerung und Profilierung gegenüber Online-Anbietern. Dabei gibt es deutliche Unterschiede zwischen den Vertriebstypen.

Barry Callebaut macht den früheren Unilever-Chef Hein Schumacher zum neuen CEO. Er soll den angeschlagenen Schokoladenriesen wieder auf Wachstumskurs bringen.

Alpro und Hipp wollen mit einer neuen Trinkmahlzeit unter anderem dem Pionier Yfood Marktanteile abluchsen. Beim Vertrieb fahren die beiden Marken unterschiedliche Strategien.

Unternehmer Raoul Roßmann über die Folgen der Brandmauer-Diskussion, Bedrohungen für das Projekt Europa und die unternehmerische Freiheit, nicht jeden in der Zentrale begrüßen zu müssen.

Imke Hahn leitet seit Jahresbeginn beim EHI den Forschungsbereich IT. Im Gespräch mit der LZ spricht sie über das, was die Zukunft bringt.

Auf der Handelsmesse NRF 2026 beleuchteten zahlreiche Referenten, wie Unternehmen sich auf neue Technologien vorbereiten müssen.

Die neue Kneipp-Chefin Katharina Höhne will das Tempo bei dem Kosmetikhersteller beschleunigen. Dabei helfen sollen eine Neuausrichtung der Marke und eine Stärkung des Exports.

Instant-Kaffee aus der Flasche gilt als aussichtsreiche Innovation, um jüngere Kunden für die Kategorie zu gewinnen. Vor Beginn der Sommersaison wollen sich gleich zwei Branchenriesen die Pole Position hierzulande sichern.

Auf der Grünen Woche in Berlin ist die Ernährungssicherheit Thema vieler Gespräche. Branche und Bundesländer wollen in Sachen Notfallkonzepte aktiv werden.

Die Konsumenten halten sich beim Kauf von Nonfood-Produkten zurück. Der Vollsortiments-LEH verliert gegenüber dem Discount, Nonfood-Discount und Online-Geschäft. Die Marktforscher von Yougov analysieren den Markt sowie besonders die Warengruppe...

In Deutschland bilden Produkte aus Süßholzextrakt eine kleine Kategorie, doch skandinavische Hersteller setzen gezielt Akzente. Zwischen klassischen Marken, salzigen Varianten und Premiumkonzepten zeigt sich, wo Bewegung ins Segment kommt und wo...