Lebensmittel Zeitung

Eine Verbändeallianz sieht Bundesregierung und Lebensmittelhandel bei der Proteinwende in der Pflicht. Lidl-Nachhaltigkeitsexpertin bezieht Stellung.

Funktionelle Tees wachsen. In Zeiten von Selfcare versprechen sie Wohlbefinden und gesundheitlichen Nutzen. Auslobungen werden kritisch diskutiert. Andrea Rodat

In den USA und Großbritannien ist es schon so weit: Der Boom von GLP-1-Abnehmmedikamenten verändert Markenstrategien und Sortimente. In Deutschland ist davon bisher noch nichts zu sehen. Aber die Ersten bereiten sich im Hintergrund vor. Sabrina...

Das Thema Darmgesundheit wird salonfähig. Hersteller setzen auf ballaststoffreiche und probiotische Produkte. Ulrike Vongehr

Tönnies Lebensmittel hat für seine Lieferanten von Schweinen und Rindern einen zusätzlichen Haftpflichtschutz geschaffen. Den Anstoß gab ein teurer Seuchenfall im Juni 2024.

Mit Beginn der diesjährigen Erntesaison übernimmt die OGA/OGV Nordbaden die Vermarktung des Obst- und Gemüsesortiments von VOG Ingelheim. Der Partner schreibt seit Jahren rote Zahlen.

Croissant, Kaffee, Würstchen: Kaum eine Produktkategorie kommt noch ohne Protein-Claim aus. Alles nach dem Motto: Je mehr, desto besser. Hat der Trend damit seinen Höhepunkt erreicht? Sabrina Schadwinkel

Patrick Diel ist Biologe, Biochemiker und Endokrinologe. Als Professor lehrt er am Institut für Kreislaufforschung und Sportmedizin der Deutschen Sporthochschule Köln.

Auf Druck der Wirtschaft will Bundeswirtschaftsministerin Katherina Reiche (CDU) die Deutsche Akkreditierungsstelle reformieren. Unter deren Behäbigkeit leidet auch die Lebensmittelwirtschaft.

Die Marketinggesellschaft der Agrar- und Ernährungswirtschaft Mecklenburg-Vorpommern organisiert dieses Jahr wieder den Wettbewerb „Produkt-Leuchtturm MV“.

Der ökologische Gemüseanbau ist ein wichtiges Standbein der Behr AG. Auf einer Fläche von mehr als 600 Hektar betreibt das Unternehmen Bio-Anbau.

Nach einer vorübergehenden Konsumflaute in den Vorjahren stiegen die Ausgaben für Bio-Produkte im Jahr 2025 dynamisch. Davon profitieren insbesondere Drogist dm und Discounter.

Block Menü kommt auch im Exportgeschäft gut voran. Eine starke Nachfrage verzeichnet man auf dem österreichischen Markt.

Bünting schneidet den Einkauf neu zu. Während bereits ein Nonfood-Manager von Bord gegangen ist, sprechen Insider von einer umfassenderen Straffung.

Coca-Cola ist wieder Hauptsponsor bei der Fußball-WM. Um den Coke-Konsum weltweit anzukurbeln, schaltet der Konzern bereits jetzt international werblich einen Gang höher. Hierzulande gibt es eine auf den hiesigen Markt zugeschnittene Adaption –...

Der belgische Händler Colruyt schickt erneut autonome Fahrzeuge auf die Straße. Sie sollen Kunden in Löwen bei Brüssel Online-Bestellungen bringen.

Der Kosmetikhersteller Cosnova hat sein Umsatzziel knapp verfehlt. Auf dem deutschen Heimatmarkt kämpft das Unternehmen mit Konsumflaute und neuer Konkurrenz. Nun sollen Übernahmen das Wachstum antreiben.

Die EU-Kommission hat ihren Etat für die Absatzförderung nachhaltiger und hochwertiger Agrar- und Lebensmittelprodukte deutlich erhöht. Deutschland nutzte solche Beihilfen für Bio-Produkte und Erzeugnisse mit EU-Herkunftsschutz bislang aber nur...

Die Diskussion um Dupes führt offenbar zu personellen Veränderungen im Führungsgremium des Duft-Branchenverbands.

Trump hin oder her: Das Interesse an ökologisch nachhaltigen Investitionen steigt wieder. Aber auch der Renditedruck. Denn der große Gewinn liegt ganz woanders. Madeleine Nissen

Nachhaltigkeits-Chef Andreas Gruber von der DKB erklärt im Interview, warum Banken und Wirtschaft das Thema hochhängen. Und wie Geld Gutes ausrichten kann.

Deutschlands größtem Supermarktbetreiber Edeka fehlt es an Dynamik. Trotz Payback&Co. bleibt das Umsatzplus laut Marktforschern hinter dem Markt zurück. Rewe macht erneut Boden gut – und liegt auch bei der App vorne.

Bei Emmi Deutschland gibt es nach 15 Jahren einen Führungswechsel. Auf die seit Ende 2010 amtierende Geschäftsführerin Elisabeth Wagner-Wehrborn folgt mit Matthias Dimke ein Konzernfremder. Er soll mithelfen, die Schweizer Molkerei in einem neuen...

Veränderung an der Spitze der deutschen Ferrero-Organisation: Geschäftsführer Volkmar Schwenk scheidet nach 44 Jahren aus dem Unternehmen aus. In neuer Aufstellung muss der Süßwarenhersteller nun den Balanceakt zwischen Menge und Marge meistern.