Lebensmittel Zeitung

Die Zukunft von Ohne Gentechnik und der Tierhaltungskennzeichnung wurde auf dem Berliner Milchforum ebenso diskutiert wie der Art. 148 GMO. Im Mittelpunkt standen jedoch die Preise.

Der geplante Verkauf großer Teile von Tegut an Marktführer Edeka stößt bei der Monopolkommission und Industrie auf Bedenken.

Bewerber nutzen Künstliche Intelligenz nicht nur für Anschreiben und Lebensläufe, sondern zunehmend auch für die Auswahl potenzieller Arbeitgeber. Wie sich das Employer Branding dadurch verändert.

Auf dem 7. Symposium der Tönnies Forschung in Berlin standen der Klimaschutz bei der Fleischerzeugung und die Versorgungssicherheit im Mittelpunkt.

Die Europäische Kommission überarbeitet derzeit die rechtlichen Grundlagen für Post- und Zustelldienste. Paketdienstleistungen könnten im EU Delivery Act künftig eigenständig geregelt sein – das birgt Risiken und Chancen.

Der Haferdrink-Pionier Oatly hat im Kopf-an-Kopf-Rennen mit Konkurrent Alpro die Nase vorn. International steht der Konzern aber vor Problemen.

Versandapotheken kalkulieren mit steigender Nachfrage durch günstige Preise. Eine Änderung in der Apothekenbetriebsordnung könnte Shopapotheke, dm-med und künftig auch Rossmann einen Strich durch die Rechnung machen.

Der Fleischalternativen-Hersteller Rügenwalder Mühle will in seinen Prozessen effizienter werden. Dazu hat er die Bedarfsplanung mit automatisierten Prognosen optimiert – und bereitet den Umstieg auf eine neue SAP-Variante vor.

Die Sattler-Gruppe blickt auf mehr als 50 Jahre Firmengeschichte zurück und hat sich von einer klassischen Druckerei zu einem der führenden Druck-, Kommunikations- und Logistikdienstleister Deutschlands entwickelt. Die Wurzeln liegen im...

Der schnelle, hippe Vitaminstoß aus dem Supermarkt ist für viele das rezeptfreie Allheilmittel gegen alles Mögliche. Das Segment wächst und das trotz saftiger Preise. Im Feld der Anbieter dominiert der Bio-Saftladen Voelkel. Mario Brück

Die Forderung des Handelsverbands HDE, die Preisangaben-Richtlinie zu lockern, stößt bei Verbraucherschützern und Marketingexperten auf Ablehnung. Streichpreise beschäftigen derweil weiterhin die Gerichte.

Der Edeka-Partner L. Stroetmann plant bereits, sein neues Frische-Logistikzentrum bei Münster zu erweitern. So will der Großhändler künftig mehr Edeka-Märkte in der Region Rhein-Ruhr beliefern.

Gewaltige Herausforderungen sind laut Clemens Tönnies zu bewältigen und hohe Investitionen zu tätigen, um Fleisch klimafreundlich zu produzieren. Der Standort Deutschland sei dafür ideal.

Brüssel nimmt die Überarbeitung der EU-Richtlinie gegen „unfaire Handelspraktiken in der Lebensmittellieferkette“ (UTP) in Angriff. Die deutsche Durchsetzungsbehörde könnte aus dem Stand mehrere neue Verfahren anstoßen.

Der belgische Lebensmittelhersteller Vandemoortele ist 2025 gewachsen und hat erstmals die 2-Mrd.-Euro-Umsatzmarke geknackt – auch dank seiner Zukäufe. Punkten kann das Unternehmen insbesondere mit Süßem, mit Croissants und Donuts.

Nach zwei Jahren verlässt die Vilsa-Gruppe die Verlustzone beim Betriebsergebnis – auch weil der Mineralbrunnen erneut besser als die Gesamtbranche abgeschnitten hat.

Der Markt für alkoholfreie Getränke wächst über Preiserhöhungen, nicht über Mehrkonsum. Für Dynamik sorgten zuletzt Neuprodukte, die zur Gesundheitsorientierung der Konsumenten passen.

Der Pack-Check testet sieben sprudelnde Getränke ohne Alkohol auf Design, Nutzung und Nachhaltigkeit. Eine Limo aus dem Norden setzt sich mit ihrer Flasche durch.

Resilienz, Nachhaltigkeit und Digitalisierung: In diesen drei Feldern müssen sich Unternehmen gleichermaßen weiterentwickeln, um gegen Krisen zu bestehen und wettbewerbsfähig zu bleiben.

Bio-Pionier Voelkel hat sich zum Taktgeber im Saft- und Shot-Regal entwickelt. Das ist nur möglich, wenn alle mitziehen, sagen die Voelkel-Brüder.

Fruchtzubereitungs-Spezialist Zentis geht seine Baustellen an. Mit neuen Premium-Konfitüren wollen die Aachener im Markengeschäft endlich profitabel werden. Plant-Based-Pläne kommen dagegen in die Schublade.

Zoo Royal erweitert das Omnichannel-Netz. Die Rewe-Tochter expandiert mit dem Fachhandelskonzept in weitere Städte. Geschäftsführer Marcel Bersch sieht weiteres Wachstumspotenzial im Shop-in-Shop-Bereich.

Im Markt für alkoholhaltige Getränke gibt es kaum Lichtblicke. Hersteller sind unter Anpassungsdruck. Es zeichnet sich eine Struktur- und Portfoliobereinigung ab.

Unter den größten deutschen Braugruppen finden sich kaum Gewinner. Die andauernde Absatzmisere bringt fast nur noch Verlierer hervor.

Mit Eileen Klingsiek ist erstmals eine Frau im Vorstand von Edeka Minden-Hannover. Die Regionalgesellschaft ist mit einem Umsatz von mehr als 12 Milliarden Euro die größte im Verbund. Worauf es Klingsiek als Vorständin ankommt, sagt sie im...

Die DIY-Branche ist im vergangenen Jahr zwar abermals geschrumpft, geht aber für das Jahr 2026 von steigenden Umsätzen aus. Das begründet der Baumarktverband auch mit der höheren Anzahl an Baugenehmigungen.