Lebensmittel Zeitung

Die Angebotspflicht für Mehrwegverpackungen ist in der Kritik, ehe sie überhaupt richtig losgehen konnte. Das Edeka-Modell zeigt Lücken in der Umsetzbarkeit. Viele Systeme laufen parallel und gefährden die Verbraucherakzeptanz. Ulrike Lach

Im Handel seien Entscheidungen zur Preisfindung häufig nicht das Resultat eines systematischen Prozesses, monieren die DHBW-Branchenexperten Carsten Leo Demming und Carsten Kortum in ihrer aktuellen Forschungsarbeit.

Die kompakte Branche der Spezialisten für Rücknahmesysteme bietet Händlern und Shoppern Lösungen für mehr Convenience, Vernetzung, Integration in Kundenbindungsprogramme und proaktiven Service.

Europäische Schlachtunternehmen müssen Höchstpreise für Schweine bezahlen. Die Margen rutschen dadurch tiefer in den roten Bereich. Eine Entspannung bis zur Grillsaison ist nicht in Sicht.

Retail Media und die Clubcard sind für den britischen Marktführer Tesco wesentliche Wachstumstreiber des Geschäfts. In Zeiten schrumpfender Margen werden solche Zusatzeinnahmen immer wichtiger.

Rotkäppchen-Mumm kündigt für dieses Jahr Preiserhöhungen an. Der Wunsch der Verbraucher nach Genussmomenten in schwierigen Zeiten soll den Absatz sichern.

Kaufland ist zwischen Schwarzmeer und Siebenbürgen ein erfolgreicher Qualitätsanbieter, Marktzweiter und Profitbringer. Warum das so ist, zeigt ein Storecheck in Bukarest, im weltweit 1500. Markt des Großflächenbetreibers. Mathias Himberg

Honig ist deutlich teurer geworden, die Konsumenten weichen daher häufig auf Eigenmarken aus. Gleichzeitig erschweren Klimawandel und der Ukraine-Konflikt die Beschaffung. Innovationen haben es schwer – neue Angebote von Honig-Ersatz sollen...

Discounter Aldi Nord strafft weiter die Logistikstrukturen und schließt zum Ende dieses Jahres drei Regionalgesellschaften. Benachbarte Lager sollen die Versorgung der Filialen übernehmen.

Marken müssen ja verstärkt junge Leute ins Visier nehmen. Das wissen auch die Experten von Aldi Süd. Daher hat sich der Discounter jetzt eine Werbeaktion ausgedacht, mit der er den Generationen Z und Y auf Augenhöhe begegnen will.

Mit neuer Führungsspitze versucht Aldi Nord in Frankreich einen Neustart. Angesichts der enttäuschenden Entwicklung schickt die Zentrale Verstärkung ins Nachbarland. Der Discounter muss neu positioniert werden.

Aldi hält an seiner Strategie fest, die Nutztierhaltung in Deutschland auf ein besseres Niveau zu heben. Mit den Plänen für Wurst wird die ganzheitliche Verwertung des Fleisches aus Tierwohl-Programmen gesichert.

Dänemark hat mit 13 Prozent den höchsten Biomarktanteil nicht nur in Europa, sondern weltweit, gefolgt von Österreich und der Schweiz. Deutschland kommt auf 5,7 Prozent. Warum der Abstand so groß ist, darüber sprach die LZ mit Pernille...

In Räumlichkeiten der Landmolkerei Hagenow stellt Organic Jersey Farm seit Ende 2021 Eiscreme in Bioqualität her. Die Milch hierfür stammt von Jersey-Kühen aus der Region.

Die EU-Kommission will Nachhaltigkeitsinitiativen im landwirtschaftlichen Bereich fördern und hat dazu eine Ausnahmeregelung zum Kartellverbot geschaffen. An dem Leitlinienentwurf zum Art. 210a GMO gibt es jedoch dringende Nachbesserungswünsche.

Gemeinsam mit Edeka Nord und der Umweltorganisation WWF hat Biopark den Naturschutzstandard „Landwirtschaft für Artenvielfalt“ etabliert.

Mit Baguettes, Aioli und verschiedenen Dressings ist die Block Menü GmbH auch im Lebensmitteleinzelhandel erfolgreich.

Im Verfahren um die im deutschen Handel übliche Pfandauszeichnung spricht sich der Generalanwalt am Europäischen Gerichtshof für deren Zulässigkeit aus.

Am kommenden Dienstag startet die Biofach-Messe in Nürnberg. Die LZ sprach mit Jan Plagge, Präsident des europäischen Bio-Dachverbands IFOAM Organics Europe über die Perspektiven der Öko-Branche.

Mit der Hafenleberwurst, der Stadionwurst des F.C. Hansa Rostock und anderen traditionellen Produkten kann der Hersteller bei den Verbrauchern in der Region punkten.

Electronic Shelf Label (ESL) sollen dem Handel die Preisauszeichnung und den Kunden die Preisinformation erleichtern. Im Alltagstrubel funktioniert das nicht immer reibungslos, wie eine Einkaufstour auf der Suche nach Schokobutterkeks belegt.

Die Marketinggesellschaft der Agrar- und Ernährungswirtschaft Mecklenburg-Vorpommern will regionale Wertschöpfungsketten voranbringen.

Peter Poortinga, CEO des Geflügelvermarkters Plukon, übergibt die Leitung des Konzerns zum 1. April an seinen Finanzchef Kees Kraijenoord. Mit der LZ sprechen die Niederländer über Wachstum durch Übernahmen, Reaktionen auf Krisen und das...

Eine Umfrage der Marketinggesellschaft der Agrar- und Ernährungswirtschaft Mecklenburg-Vorpommern bringt die aktuellen Probleme der Branche auf den Punkt.

Der Bundesgesundheitsminister Karl Lauterbach hat mit einem Tweet beim Wochenendeinkauf eine Debatte um Alkoholika in der Kassenzone ausgelöst.

Europas größter Bananenimporteur Fyffes hat Oliver Knop zum Managing Director für das Deutschlandgeschäft ernannt. Der Konsumgüterexperte verantwortete bis vor drei Jahren bei Lavazza den deutschen Markt.

Während Anbieter von vertikalen Farmen hierzulande schwächeln, boomt das Segment in Asien. Japan gilt als Vorreiter bei der Kultivierung von Grünzeug in geschlossenen Kreislaufsystemen unter Kunstlicht. 200 dieser Pflanzen-Fabriken gibt es dort...

Im Joghurt-Segment will die Gläserne Molkerei ebenfalls mit Neuheiten für Impulse sorgen und den Wachstumskurs der letzten Jahre fortsetzen.

Der Süßwarenhersteller Griesson-de Beukelaer steigt in den Markt mit salzigen Snacks ein. Unter der Marke Leicht & Cross bringt das Unternehmen erstmals Chips auf den Markt.