Lebensmittel Zeitung

Hunde- und Katzenbesitzer kaufen so viel Futter, dass Nestlés Fabriken nicht genug produzieren können. In Deutschland hat der Konzern bei Marken-Tiernahrung Mars vom Spitzenplatz verdrängt.

Zum zweiten Mal zeichnet das LZ-Schwestermagazin Lebensmittel Zeitung direkt die stärksten Produktinnovationen im deutschen Lebensmittelhandel aus. Die Preisträger hat das Marktforschungsunternehmen NielsenIQ unter rund 35000 neuen Produkten nach...

Autonome Ladenkonzepte bieten Einkauf rund um die Uhr – ganz ohne Kassenpersonal. Sie sind ein spannendes Experimentierfeld für Rewe, Aldi und andere. Die Technik gilt inzwischen als ausgereift. Nur passt nicht alles an jeden Standort. Elisabeth...

Die Messe Euroshop vergangene Woche war die Bühne für die ersten großen Auftritte von zwei relativ neuen Manager bei wichtigen Tech-Dienstleistern: Ilhami Cantadurucu bei Diebold Nixdorf und Stephen Howells bei Toshiba.

Die Pandemie ist vorbei. Auf der Suche nach Impulsen für das Takeaway-Geschäft geht es in die nächste Phase. Denn es gibt noch mehr als Sushi. Weitere Gastrokonzepte drängen in den Handel. Ob der die braucht und in welcher Form, ist die Frage....

Der Startschuss für die bundesweite Expansion von Picnic fällt in Berlin und Hamburg rund ein halbes Jahr später als geplant. Langwierige Genehmigungsverfahren haben dem Lieferdienst Steine in den Weg gelegt.

Nach Einbußen durch die Pandemie will Green Kebab das Shop-in-Shop-Konzept erweitern und die eigene Handelsware voranbringen. Investoren sind willkommen. Gabriele Calvo Henning

Die Rewe Group rückt mit ihrer Baumarktsparte an Hellweg heran. Der Kölner Konzern prüft für seine Tochter Toom den Aufbau eines Gemeinschaftsunternehmens mit dem Mittelständler. Zudem wollen die beiden Händler ihre Einkaufskooperation...

Immer mehr Biohändler geraten finanziell ins Straucheln. Um zu überleben, brauchen sie dringend Geld. Doch die Finanzinvestoren sind zurückhaltend geworden: zu hoch die Risiken und zu trübe die Aussichten. Madeleine Nissen

Lactalis bezahlt den Rohstofflieferanten für die Leerdamerproduktion demnächst für Milch ohne Gentechnik keinen Zuschlag mehr. Auch andere Käsereien denken unter dem Druck sinkender Erlöse darüber nach, die Kosten für diesen Mehrwert...

Die Schwarz-Gruppe verlagert immer mehr ihrer Software-Anwendungen in die selbst betriebene Cloud. Gleichzeitig fährt der dafür gegründete Bereich Stackit das Cloud-Angebot für fremde Unternehmen hoch.

Der US-amerikanische Spirituosenmarkt ist im vergangenen Jahr weiter gewachsen. Ausschlaggebend war das anhaltende Interesse an Premium-Spirituosen sowie die Erholung der Gastronomie.

Die Verbraucherzentrale Baden-Württemberg hat Aldi, Lidl, Edeka Südwest und Netto wegen der Werbung mit Preisreduzierungen verklagt. Die Prozesse sollen Grundsatzfragen zur neuen Preisangabenverordnung klären.

Westfleisch ist 2022 die direkte Rückkehr in die Gewinnzone gelungen. Dafür macht die Genossenschaft vor allem das umfangreiche Maßnahmenprogramm „WEfficient“ verantwortlich.

Seit 20 Jahren erarbeitet sich Fritz-Kola Stück für Stück Marktanteile – in Konkurrenz zu Weltmarken. Selbstbewusst sprechen Gründer Mirco Wolf Wiegert und sein neuer Co-Geschäftsführer Florian Weins über Wachstumspläne, ihre...

Zwischen Marke, Macht und Marge: Alpenhain-Chef Robert Winkelmann über Preisverhandlungen mit dem deutschen Handel aus der Sicht eines Mittelständlers.

Während Österreichs Lebensmitteleinzelhandel gemeinsam an einem Plan für die Zeit nach einem Blackout arbeitet, setzen die Händler hierzulande auf jeweils eigene Notfallkonzepte.

Das von Ernährungsminister Cem Özdemir (Grüne) geplante Verbot von an Kinder gerichteter Werbung für Lebensmittel mit hohem Zucker-, Salz- oder Fettgehalt stößt in der Politik und bei Juristen auf Kritik. Die Regelungen seien unklar und zu...

Über den Grad der Nachhaltigkeit der US Landwirtschaft gehen die Vorstellungen in Europa und den USA deutlich auseinander. Die U.S. Sustainability Alliance will das ändern.

Für den Handel bleibt der Messebesuch nach turnusmäßiger, dreijähriger Pause Pflicht – auch wenn sich in der Zwischenzeit einiges verändert hat. Entsprechend zufrieden sein konnten die Ladenbauer, Konzeptentwickler und Store-Designer,...

Personalgewinnung wird für Unternehmen zum strategischen Erfolgsfaktor. Trotzdem fehlt es an Investitionsbereitschaft und guten Prozessen, findet Personalberater Lars Rabe. Er zieht Parallelen zum Frühstadium des E-Commerce.

Der Absatz von Bio-Fleisch und -Wurst im Lebensmittelhandel ist im vergangenen Jahr zurückgegangen, doch nur ein Teil der im Corona-Boom gewonnenen Mengen ging damit verloren. Schwerwiegender sind die starken Verschiebungen zwischen den...

Fünf Tage lang war die Messe Düsseldorf Treffpunkt für die globale Handelsbranche. Auf über 100000 qm Nettofläche zeigten mehr als 1800 ausstellende Unternehmen aus 55 Nationen das gesamte Spektrum des Investitionsgüterangebots für den Handel.

Die Molkereigenossenschaft DMK hat den veganen Markt spät für sich entdeckt. Nach einem vorsichtigen Marktstart mit Milram-Pudding und einem Kakao-Drink will das Unternehmen jetzt stärker mitmischen und in verschiedenen pflanzlichen Kategorien...

Anlässlich der Konsultation zur Novelle der Tabakproduktrichtlinie schildert Anwalt Matthias Horst, was das Vorhaben in der Praxis mit sich bringen könnte.