Lebensmittel Zeitung

Die Schwarz-Gruppe gönnt sich einen KI-Park. Die ersten 100 Mio. Euro sind nur Anschubfinanzierung für das Areal, auf dem in zehn Jahren 5000 Forscher auch für andere Firmen Künstliche Intelligenz nutzbar machen sollen.

Die Marke Hakle wechselt den Eigentümer. Der italienische Tissueproduzent Sofidel kauft die Markenrechte. Das Werk wird vom vorherigen Eigentümer Volker Jung eigenständig fortgeführt.

Massiv gestiegene Energiekosten und deutlich höhere Preise zwingen deutsche Verbraucher zu einem geänderten Kauf- und Sparverhalten, wie Umfragen von NielsenIQ, Tegut und Alix Partners nun erneut bestätigen. Sie reagieren mit weniger Konsum,...

Bei Schwarzwaldmilch haben besonders leistungsfähige Milcherzeuger gekündigt und liefern demnächst zur Lactalis-Tochter Omira. Auch in Würzburg zeigt der französische Konzern Rohstoffhunger. Experten erwarten aus mehreren Gründe einen...

Um möglichst unabhängig vom internationalen Fleischmarkt agieren zu können, hat die Block-Gruppe ein eigenes Rinderaufzuchtprogramm auf den Weg gebracht. Heute zählt das Projekt zur DNA des Unternehmens. Ein Besuch in Brandenburg. Christian...

Wie die Zukunft von Online-Apotheken sein wird, hängt entscheidend von dem elektronischen Arztrezept ab. Noch ist die Geschichte des E-Rezepts von Rückschlägen und Verzögerungen geprägt. Vorstand Stefan Feltens von Shop Apotheke Europe spricht...

Das Bundeswirtschaftsministerium hat eine Konsultation zur Vereinbarkeit von Wettbewerb und Nachhaltigkeit gestartet.

Die Parlamentarische Staatssekretärin und Grünen-Politikerin plädiert für fairen und freien Handel mit Lateinamerika.

Das Bundeslandwirtschaftsministerium hat eine überarbeitete Fassung des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes zur Notifizierung nach Brüssel versandt. Der Minister kommt der Wirtschaft in einigen Punkten entgegen.

In kaum einer Getränkekategorie gab es in den vergangenen Jahren so viel Bewegung wie im Eistee-Regal. Trotz nachlassender Dynamik lockt die Nachfrage immer noch weitere Hersteller in das Segment. Streitigkeiten um Lipton und Nestea geben Mengen...

Swen Gallina wird ab 2025 Deutschland-Chef von Aldi Süd. Der bisherige CEO Stefan Kopp bleibt noch bis dahin im Amt, ehe er in Australien einen Posten als Group Managing Director antritt.

Die deutschen Brauereien verkaufen wieder mehr Bier. Doch die Einbußen durch die Corona-Pandemie sind noch nicht wieder aufgeholt. Jetzt drohen Rohstoffengpässe und Kaufzurückhaltung.

Der Logistiker Hellmann Worldwide Logistics sucht IT-Talente auf einer Jobmesse im Metaverse. Das Familienunternehmen zählt damit zu den Vorreitern in Deutschland. Experten warnen jedoch vor zu großer Euphorie bei der Bewerbersuche 3.0. Sonia...

Neue gentechnische Züchtungsverfahren werden in Deutschland oft abgelehnt. Der Schweizer Lebensmittelhandel zeigt sich dagegen offen gegenüber dem Genom-Editing. Gabi Buchwalder, Projektleiterin in der Direktion Wirtschaftspolitik der Migros,...

Der Fachhändler Babyone richtet die Eigenmarkenstrategie neu aus und investiert weiter in die Verzahnung von Online- und Offline-Verkauf. Für die neue Marke Elsa & Emil werden die Produkte im eigenen Startup entwickelt.

Die Europäische Kommission hat mit ihrem lang erwarteten Gesetzentwurf „Green Claims Initiative“ strenge Regeln für Umweltwerbung vorgelegt.

„Wahre Preise“ geben an, was Lebensmittel kosten würden, wenn ihre negativen Auswirkungen auf Umwelt und Klima mit einberechnet wären. Ökonom Tobias Gaugler, seit Februar 2022 Professor für Management in der Ökobranche an der Technischen...

Wie gut sind die Unternehmen der Fleischwirtschaft für die aktuelle „Polykrise“ aufgestellt? In einer Wettbewerbsanalyse hat Munich Strategy 27 mittelständische Unternehmen näher betrachtet und ihre wirtschaftliche Performance und...

Trotz der schwierigen konjunkturellen Lage investiert der LEH mit Nachdruck in klassische Werbeformen. Anders die FMCG-Hersteller.

Das Sanierungskonzept von Galeria sieht auch für die Fortführungsfilialen tiefe Einschnitte vor. In manchen Häusern sollen die Verkaufsflächen offenbar halbiert werden. Vereinzelt stehen komplette Abteilungen vor dem Aus.

Jean-Charles Naouri schafft es in 25 Jahren als Mehrheitseigentümer und CEO von Casino nicht, sein Lebenswerk zu stabilisieren. Trotz aller Erfolge gelang es ihm nie, die Schulden zu senken und profitabel zu bleiben. Zwischen 7 Milliarden Euro...

Der Hornbach-Konzern hat seine Prognose zum Ergebnis-Rückgang knapp eingehalten. Der Umsatz der Baumarkttochter war im vergangenen Geschäftsjahr erstmals im europäischen Ausland höher als in Deutschland.

Die Sparkassen melden ausgehend von einem niedrigen Niveau ein stetiges Wachstum von Mobile Payment, also dem Bezahlen per Smartphone. Die Sparkassen-Kunden bezahlten 2022 über 300 Mio. mal per Handy.

Für Hersteller entwickelt sich die Finanzierung zum Problem: Kredite werden teurer und sind schwieriger zu bekommen. Dass Händler zum Teil auf spätere Zahlungen drängen, verschärft die Situation.

Das Umsatzwachstum der großen selbstständigen Einzelhändler bleibt dieses Jahr zum zweiten Mal in Folge hinter der Inflation zurück. Das drückt den Ertrag. Bei der Expansion werden die Selbstständigen vorsichtiger.

Knuspr will das Geschäft in München profitabel kriegen und treibt dafür die Automatisierung im Lager voran. Neben einer neuen Autostore-Anlage für gekühlte Artikel installiert der E-Food-Händler erstmals eine automatisierte Lösung für die...

Die deutsche Brunnenlandschaft ist durch jüngste Übernahmen aus dem In- und Ausland von einer neuen Anbieterstruktur geprägt. Die Bewährungsprobe steht angesichts einer noch schärferen Zweiteilung des Marktes in Marke und Handelsmarke jedoch...

Unternehmen aus der Konsumgüterindustrie haben im laufenden Jahr großteils ihre Marketingbudgets gesenkt und wollen gleichzeitig die Preise für ihre Produkte erhöhen. 65 Prozent der Teilnehmer einer Umfrage gehen von einer Verbesserung der...