Lebensmittel Zeitung

In acht Hallen der internationalen Leitmesse für Landwirtschaft, Ernährung und Gartenbau stellen zwölf Bundesländer ihre heimischen Delikatessen vor. Geboten werden zudem Unterhaltung und Informationen.

Klimawandel, Kriegsfolgen sowie ökologisches und ökonomisches Wirtschaften beschäftigen das Global Forum for Food and Agriculture (GFFA) in Berlin. Diskutiert werden Lösungen im Umgang mit Krisen in der Lebensmittelwirtschaft.

Die diesjährige Technologie-Messe CES war geprägt von einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit und Mobilität. Food-Tech-Firmen wollen mithilfe von smarten Lösungen die Lebensmittelverschwendung bekämpfen. Der Kosmetik-Konzern L’Oréal verhilft...

Das Bundesförderprogramm zum Umbau der Tierhaltung sei ein Programm zum Ausstieg aus der Tierhaltung, sagt der Bauernpräsident.

Zur Deckung der Nachfrage nach Geflügelfleisch ist Deutschland erstmals seit langer Zeit wieder auf Importe angewiesen. Für heimische Ware muss zudem dramatisch mehr bezahlt werden.

Der Weg bis an die Wohnungstür ist für Onlinehändler von Lebensmitteln steinig. Um die Kunden für sich zu gewinnen, setzen die Anbieter von E-Food auf Geschenke und ein Zauberwort: Automatisierung. Madeleine Nissen

Der Kunde, das unbekannte Wesen? Dieser alten Frage gingen GS1 Germany, Rheingold-Institut und Holistic Consulting in einer umfangreichen Gemeinschaftsstudie nach – und ermittelten sieben Käufertrips in jeweils vier Phasen.

Die Eckes-Granini Group ist dabei, ihre Supply-Chain-Planung auf ein deutlich höheres Niveau zu heben. Als erster deutscher FMCG-Hersteller nutzt Eckes dafür Software des Anbieters O9 Solutions.

Edeka Minden-Hannover hat in zahlreichen Regie-Märkten die Ladenöffnungszeiten gekürzt – und fährt damit offenbar gut. Dabei hatte sich die Edeka-Zentrale klar gegen einen solchen Schritt ausgesprochen.

Edeka setzt die im vergangenen Jahr gestartete Positionierung als Discounter unter den Vollsortimentern fort: Die Jahresauftakt-Kampagne des Händlers legt allerdings ebenso einen Fokus auf Auswahl und Qualität. Aldi Nord und Süd halten mit...

Seit 2. Januar ist Krone Fisch der neue Lieferant für Friedrichs Räucherlachs. Der Steinbacher Großhändler hat die Premiummarke von der Ersten Hanseatischen Feinfisch-Manufactur Gottfried Friedrichs erworben. Für die Produktion gab es keine...

Die Preise für Milchprodukte sinken national wie international. Neue Kontrakte für die Weiße Linie sorgen nur bei Trinkmilch und Quark für Erhöhungen. Noch ist unklar, was das für die Milchbauern bedeutet.

Italienische Schutzgemeinschaften untersagen, dass auf Grana Padano & Co. der Nutri-Score aufgebracht wird. Das Bundesernährungsministerium rät Unternehmen, sich vorerst dem Verbot zu beugen.

Kaufland schwingt die Kartellkeule. Nach LZ-Recherchen prüft die Schwarz-Tochter rechtliche Schritte gegen den Markenverband. Der Vorwurf: Die Lobby-Organisation der Industrie soll ihre Mitglieder verbotenerweise auf eine gemeinsame Linie gegen den...

Immer mehr Konsumenten schränken infolge der steigenden Preise ihre Ausgaben ein. Auch beim Thema Nachhaltigkeit wird gespart, ergab eine Capgemini-Umfrage. Verbraucher wünschen sich zudem Unterstützung vom Handel, etwa durch Angebote und...

Noch ist das Segment alternativer Proteine eine Marktnische. Doch innovative Hersteller treiben die Entwicklung mit Nachdruck voran. Dabei spielen Spezialisten für großtechnische Anlagen eine wichtige Rolle. Sie ermöglichen es, skalierbare...

Unter dem Motto „Ernährung sichern und Natur schützen“ zeigen Aussteller auf der Grünen Woche, wie es der Landwirtschaft gelingen kann, die Versorgung mit Lebensmitteln sicherzustellen und gleichzeitig Tierschutz umzusetzen.

Lidl will im Marketing mehr Rücksicht auf die Gesundheit von Kindern nehmen. Werbung für Eigenmarken sowie deren Verpackungen soll ab diesem Jahr entsprechend angepasst werden.

Lidl will in Zeiten hoher Inflationsraten das Preisimage stärken. In Litauen stellt der Händler seine Eigenmarken plakativ nationalen Marken gegenüber. Lokale Produzenten wehren sich.

Bei Edeka Nord bricht eine neue Ära an: Der langjährige Aufsichtsratschef Wolfgang Matthiessen geht in den Ruhestand. Der Abschied erfolgt in unruhigen Zeiten.

Die Weichen für eine zukunftsfähige, nachhaltige Landwirtschaft müssen jetzt gestellt werden, fordert Peter Wesjohann. Sonst sei die Selbstversorgung gefährdet und es bestehe die Gefahr von Importen mit geringeren Standards aus Drittländern

Das Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle (Bafa) wird die Einhaltung der Berichtspflicht nach dem Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz (LkSG) später als ursprünglich geplant überprüfen.

Das Rekrutieren neuer Mitarbeiter bleibt 2023 ein beherrschendes Thema für Führungskräfte und Personalstrategen. Die Foodindustrie hat gute Argumente im Wettbewerb um Talente, sind Stefanie Sabet von der Arbeitgebervereinigung ANG und Anselm...

Markenhersteller müssten sich endlich wahrhaftig bewegen, um die Verbraucher von ihren Produkten zu überzeugen, sagt GfK-Experte Robert Kecskes. Zeichen der Entspannung im FMCG-Markt sieht der Marktforscher nur unter Vorbehalt.

Das dritte Krisenjahr in Folge zehrt an der Zuversicht. Nur bei einem Drittel der Deutschen löst 2023 optimistische Empfindungen aus. Eine Mehrheit blicke hingegen eher angstvoll auf das, was die nächsten Monate für sie bereithalten könnte, so...

Die Preisdiskussionen aus dem Vorjahr gehen 2023 ungebremst weiter. Eine Reihe von Herstellern liegen mit Edeka und Rewe im Clinch – allen voran PepsiCo und Beiersdorf.

Aus den Endverbraucher-Verpackungen von Industrie und Handel gelangt zunehmend mehr Material zurück in den Wertstoffkreislauf. Die nächste Verwertungsrunde schraubt die Anforderungen allerdings weiter in die Höhe.