Lebensmittel Zeitung

Lager-Roboter erlauben das automatisierte und optimierte Packen von für filialindividuelle Ladenlayouts berechneten Paletten. dm, Kaufland und Rewe gehen bereits diesen Weg.

Rossmann wächst dynamisch. Der Drogeriekonzern zieht mehr Kunden an und baut das Eigenmarkengeschäft durch internationale Kooperationen aus. Nun gewinnt der Händler Spar Österreich als Großkunden hinzu.

Die veränderten Konsumgewohnheiten der Deutschen stellen die Edeka-Welt auf den Kopf. Regionen mit mehr Edel-Konzepten tun sich schwerer. Dort, wo die Märkte einfacher ausgestattet sind, gewinnen die Genossen.

Erstmals seit mehr als einem Jahr sinken die Preise für Toilettenpapier im Handel. Hersteller sehen die niedrigeren Preise mit Sorgen. Der Handelsmarkenhersteller Fripa will derweil eine zweite Marke auf den deutschen Markt bringen.

Eine höhere Preistransparenz soll die Lebensmittelinflation in Ungarn drücken. Dazu fragt die Wettbewerbsbehörde bei Händlern Einkaufspreise ab. Denn das Preisstopp-Instrument wirkt kaum.

Der graue und kühle Frühling beschert den Garten- und Baumärkten derzeit Umsatzeinbrüche und auch die Kunden bleiben fern. Die eingelagerten Grills und Gartenmöbel aus dem Vorjahr bleiben Ladenhüter.

Die Vollständigkeitserklärung ist ein Instrument der Selbstkontrolle der Wirtschaft – ganz im Sinne der Produzentenverantwortung. Fraglich ist nach wie vor, ob das 2008 eingeführte Konstrukt die Erwartungen erfüllt. Ein vollautomatisierter und...

Nachhaltiges Wirtschaften erfordert in vielen Bereichen den Aufbau einer Kreislaufwirtschaft samt der nötigen Logistik. Das gilt auch für Produktion und Distribution von Elektrogeräten.

Seit Wochen tobt ein Streit über ein Werbeverbot für Lebensmittel mit hohem Zucker-, Salz- oder Fettgehalt. Dagegen regt sich Widerstand, unter anderem von der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE). Deren...

Die von Tchibo, Amazon und Patagonia gegründete Initiative Zemba will Investitionen in klimafreundliche Schiffsfracht anstoßen. Durch langfristige Abnehmerverträge soll die Branchenallianz Reedereien und Kraftstofflieferanten dafür die nötige...

Das meiste Fleisch aus verbesserter Tierhaltung wird mit dem ITW-Siegel vermarktet. Globus, Wasgau, Dohle oder Tegut aber gehen traditionell einen anderen Weg. Sie vermarkten Schweine-, Rind- und Hühnerfleisch aus eigenen Programmen und mit teils...

Gert Kautetzky vom Logistikverband Transfrigoroute warnt vor den Folgen des Fahrermangels, verfehlten Einkaufsstrategien im Handel und politischen Fehlern bei E-Lkw.

Bio aus dem Discount, statt vergleichsweise teure Labels mit Nachhaltigkeitsrenommee – die Verbraucher beruhigen ihr Gewissen derzeit auf preisgünstige Weise, sagt Markenprofessor Franz-Rudolf Esch und nennt vier Ansatzpunkte.

Der wachsende E-Commerce verursacht mehr Verpackungsmüll. Die Projektgruppe Praxpack von GS1 erarbeitet derzeit Standards für Mehrweg-Versand-Verpackungen. Ziel ist ein Pfandsystem für Transportpackungen, bei dem Kunden die Behälter vor Ort...

Die EU-Staaten haben beschlossen, den Schutzkonsortien wie Comité de Champagne & Co. mehr Mitspracherecht zuzuweisen. Kritiker warnen vor einer „Verfestigung von Monopolen“.

Die Europäische Union bestätigt einer Rohwurst aus Hessen eine geschützte geografische Angabe. Mit der Ahle Wurscht tragen nun insgesamt 21 regionale Fleischerzeugnisse aus Deutschland diese Auszeichnung, die strengen Produktionsbedingungen...

Der Erzeugergroßmarkt Langförden-Oldenburg (Elo) gehört zu den bedeutendsten Obst- und Gemüselieferanten des Lebensmittelhandels. Lange Zeit von einem ehrenamtlichen Vorstand geleitet, führt jetzt Jens Wiele die Geschäfte der Genossenschaft.

Inflationäre Preise und das daraus folgende Kundenverhalten bremsen den Gesundungskurs des größten Edeka-Händlers Feneberg. Immerhin sind die Allgäuer im Handelsbereich nicht wieder in die Verlustzone gerutscht.

Klima, Nachhaltigkeit und steigende Preise – das sind die Hauptthemen, die Fernsehmagazine im 2022 aufgegriffen haben, wenn sie über die Ernährungsbranche berichtete. In den TV-Fokus rückten zunehmend auch Konsumalternativen und Ersatzprodukte....

Die deutschen Unternehmen waren von Anfang an sehr offen für die Beschäftigung geflüchteter Ukrainer. Fehlt Personal, schürt ein Plus von 470000 erwerbsfähigen Menschen Hoffnung. Doch ganz von allein kommen sie im Arbeitsmarkt nicht an.

Nach Jahren mit hervorragenden Osterumsätzen ist in diesem Jahr wieder Normalität im Handel eingekehrt. Viele Händler sprechen dennoch von einem ordentlichen Geschäft. Erst recht, wenn man die Zeit vor der Corona-Pandemie zum Maßstab nimmt.

Fünf Monate später als geplant, hat die Bundesregierung den Entwurf zum „Wettbewerbsdurchsetzungsgesetz“ gebilligt. Die Kritik an Minister Habecks Kartellrechts-Reform hält an, vor allem zum Machtzuwachs des Kartellamts.

Kraft Heinz sieht sich in Deutschland noch unter seinen Möglichkeiten. Das liegt auch daran, dass manche seiner Klassiker wie Baked Beans den hiesigen Geschmack nicht treffen. Die Zusammenarbeit mit Just Spices und neue Tomaten-Produkte sollen dem...

Der britische Trendscout Matthew Brown spricht über die innovativsten Store-Konzepte der Welt, die Rückkehr des stationären Handels und die Möglichkeiten der Digitalisierung.

Berlin und Brüssel wollen Mehrweg-Getränke forcieren. Eine Listungspflicht könnte Lidls Flaschen-Kreislauf empfindlich stören – dabei besagt eine neue Studie, dass der Schwarz-Ansatz ökologisch sogar besser sein kann als klassischer Mehrweg.

Berlin bekommt einen Showroom zur Zukunft des Handels in Deutschland. Er wird Ort für Dialog, Seminare und Praxisbeispiele.

Wie zuvor Kaufland und Globus, versucht nun auch die Metro, ihre Verantwortung für etwaige Verstöße in der Lieferkette pauschal auf die Lieferanten abzustreifen. Eine Handreichung der Überwachungsbehörde Bafa ist in Arbeit.