Lebensmittel Zeitung

Die Mineralbrunnengruppe Vilsa setzt den Wachstumskurs fort und hebt sich positiv vom Gesamtmarkt ab. Eine neue Technologie soll auch die nationale Distribution voranbringen.

Tom Daunt führt seit dieser Woche von Salzburg aus das Geschäft der Unternehmensgruppe Aldi Süd. Der Australier hat mit vielen Baustellen zu kämpfen. Er übernimmt einen Discounter im Umbruch.

Nach dem hohen Wachstum während der beiden Corona-Jahre hat sich die Nachfrage im LEH abgeschwächt. Wander rechnet für 2023 dennoch mit einer deutlich positiven Entwicklung.

Im vergangenen Geschäftsjahr mussten Wellpappenhersteller für Rohmaterial und Energie so viel bezahlen wie nie zuvor. Die 2022 eingetrübte Konsumstimmung hat zudem das Mengengeschäft der Branche beeinträchtigt.

Günter Dehoust forscht am Öko-Institut in Berlin seit mehr als 30 Jahren an nachhaltigen Stoffströmen. Er plädiert für eine steuerliche Lenkungswirkung für nicht recyclingfähige Verpackungen.

Mit der Fermentationstechnik will sich Planted im Markt der Fleischalternativen vom Wettbewerb abgrenzen. Entscheidend sei ein besseres Geschmackserlebnis zu einem niedrigeren Preis bei geringerer Umweltbelastung.

In der Schweiz ist Zweifel klarer Marktführer bei klassischen Kartoffelchips. Für das Ausland dagegen stehen Produkte für gesundheitsbewusste Verbraucher im Vordergrund.

Das deutliche wertmäßige Plus beim Export von Agrarerzeugnissen aus den Niederlanden gibt angesichts gestiegener Kosten nur wenig Grund zur Freude. Die Lage bleibt herausfordernd.

Käufer von Markentiefkühlpizza generieren einen überdurchschnittlich hohen Kassenbon, wählen ihre Einkaufsstätte aber auch sehr stark nach den jeweiligen Angeboten. Drei Viertel des Absatzes erfolgt über Aktionspreise.

Tegut will den zugekauften Basic modernisieren. Nach einer Übergangszeit wird der Biohändler vermutlich auf die Marke Tegut umgeflaggt. Die Basic-Zentrale soll der Stützpunkt für die Expansion in Bayern werden.

Ende des Jahres will die europäische Bankeninitiative EPI Tests ihrer digitalen Wallet in Deutschland und Frankreich starten. 2025 soll EPI an Kassen des stationären Handels verfügbar sein. Außerdem schließen sich in Holland und Belgien starke...

Beemster-Produzent Cono Kaasmakers ergreift weitere Maßnahmen, um seine ambitionierten Nachhaltigkeitsziele für die nächsten Jahre zu erreichen.

Die größte deutsche Molkereigenossenschaft, DMK Deutsches Milchkontor, sucht vor allem mehr technisch-gewerblichen Nachwuchs. Doch Personalchefin Ines Krummacker weiß, dass Bewerber viele Rahmenfaktoren abklopfen, bevor sie sich mit Milch und...

Mittelfristig sollen im Werk des Familienunternehmens Boermarke in Enschede nur noch pflanzliche Alternativen zu Käse, Joghurt und Eiscreme hergestellt werden. Die Uplegger Food Company hilft beim Wachstum im deutschen LEH.

Einheimische Produzenten setzen in diesem Jahr auf Cannabis, TV-Promis und wagen sich in neue Produktkategorien. Auch Innovationen wie Zuckerwatte aus der Tüte, lila Süßkartoffelchips und die „weltweit erste kakaofreie Schokolade“ stehen im...

Der Biofleischverarbeiter Chiemgauer Naturfleisch bemüht sich in der selbstverwalteten Insolvenz um neue Kunden. Bei Edekanern und Großküchen mit Erfolg.

Die Regalauftritte von Konsumgüterverpackungen sind Türöffner für Verkaufserfolge. An welchen kleinen und großen Stellschrauben Industrie und Handel drehen, um Marken- und Eigenmarkenprodukte möglichst effektiv in Szene zu setzen, zeigt die...

In Zeiten knapper Kassen und hoher Beschaffungskosten diskutieren Getränkehersteller erneut über eine Erhöhung der Pfandsätze auf Mehrwegflaschen und -kästen. Ein ambitioniertes Projekt – das mit Uneinigkeit in der eigenen Branche beginnt....

Hendrik Dockhorn will mit seinem Gewürz-Startup Kraut und Korn auf einem schrumpfenden Markt wachsen. Im Interview erklärt er, was ihn von Ankerkraut, Just Spices und Co. abhebt und warum er auf gar keinen Fall bei Rewe oder Edeka gelistet sein...

An der Lidl-Kampagne für das Recycling von PET-Flaschen mit Testimonial Günther Jauch kommt man derzeit kaum vorbei. Der Deutschen Umwelthilfe ist der Werbeaktion allerdings ein Dorn im Auge.

Gesunde Produkte für den Nachwuchs und wichtige Informationen für die Eltern – so will Die Kleine Küche auch in Deutschland Übergewicht bei Kindern bekämpfen.

Digitale Zwillinge können nicht nur Fabriken und Filialen in der Welt der Computer nachbilden, sondern auch ganze Lieferketten. Das ermöglicht endlich eine ganzheitliche Omni-Channel-Planung.

Trotz Problemen mit Lieferketten und gestiegenen Rohstoffkosten hat Dr. Oetker den Umsatz im In- und Ausland gesteigert. Ungeachtet des Sparkurses sind weitere Übernahmen geplant.

Die europäischen Handelsallianzen werden wieder zum Politikum. Die EU-Kommission geht Beschwerden der Industrie über die Kooperationen nach. Vor dem Hintergrund der Reform der sogenannten „Horizontal Leitlinien“ gewinnt die Untersuchung an...

Der Brüsseler Gesetzgeber will der verpackenden Wirtschaft deutliche Fortschritte in puncto Materialeffizienz sowie mehr, besseres und leichteres Recycling abverlangen. Vorankommen sollen auch der Einsatz zurückgewonnener Rohstoffe und die...

Trotz Inflation und steigenden Kosten hat zumindest die Edeka Zentrale 2022 stabile Gewinne erwirtschaftet. Die Regionen verzichteten zugunsten der Kaufleute auf Ergebnis.

Die deutschen Elektronikhändler erwarten für das laufende Geschäftsjahr keine Umsatzsprünge. Ihr Fokus liegt darum auf den Margen und der Preiselastizität.

Beim Sammeln, Sortieren und Verwerten von Abfall spielen Konsumenten eine Schlüsselrolle. Aussagen von FMCG-Herstellern über die Nachhaltigkeit von Verpackungen müssen daher glaubwürdig und am besten wissenschaftlich belegt sein. Irreführende...