Lebensmittel Zeitung

Aldi, Kaufland und Co. kämpfen mit Preissenkungen um Kunden – und geben den Druck vielfach an ihre Lieferanten weiter. Ist die Zeit für den großen Preisrutsch gekommen? „Nein“, sagt Konsumgüterexperte Tim Brzoska von Simon-Kucher, und...

Corona-Pandemie, Ukraine-Krieg, Nachhaltigkeits-Revolution und die Digitalisierung führen zu einschneidenden Veränderungen und Verwerfungen in der Verpackungsindustrie. Sie beeinflussen Entwicklungen und generieren Trends, die die Märkte in den...

Elektronische Regalpreisetiketten funken bislang je nach Hersteller auf unterschiedlichen Wegen. Eine Initiative will nun Bluetooth zum neuen Standard machen. Das kann zwar noch Jahre dauern, doch die Vereinheitlichung soll Händlern den Einsatz der...

Besonders bei Mode, Elektronik und Freizeitartikeln bekamen auch die E-Commerce-Händler zuletzt die Kaufzurückhaltung der Menschen zu spüren. In die Zukunft blickt die Branche dennoch optimistisch.

Die Weinwirtschaft ist alarmiert, weil die EU-Kommission Irlands geplante Alkohol-Warnhinweise durchgewunken hat. Nun setzt die Branche all ihre Hoffnung auf die Welthandelsorganisation WTO und den Europäischen Gerichtshof.

Die hohen Energiekosten drücken im Handel auf die Margen und der Fachkräftemangel hinterlässt seine Spuren. Der international agierende Ladenbauer Itab mit Deutschlandsitz in Köln, erarbeitet Lösungen zur Effektivitäts- und...

Tash Whitmey (54) ist als Group Director bei Tesco für die Clubcard verantwortlich. Die Retail-Media-Aktivitäten des britischen Marktführers gehören ebenfalls in ihren Verantwortungsbereich.

Vier Tage pro Woche arbeitet die Marketingexpertin Hanna Sturm für Knack & Back. Der Dienstag gehört der Digitalagentur Morefire. So hat sie es verhandelt, um im Online-Bereich dazuzulernen. Das Modell könnte Schule machen: Es bereichert den...

Etwa 30 Prozent denken, dass sie in Zukunft ihre Einkäufe im Internet erledigen werden. Lebensmittel werden aber zum ganz überwiegenden Teil weiter im stationären Handel gekauft. Gleich zwei aktuelle Studien versuchen, das Konsumverhalten der...

Hightech-Filialen, die ohne Kassen auskommen, werden eins der großen Gesprächsthemen der Euroshop sein. Solche Läden betreiben nicht nur der Erfinder Amazon, sondern auch Rewe, Aldi Süd und Nord sowie Netto Marken-Discount.

Für ihr eigenes Glück im Job hat Jannike Stöhr viel getan: Sie beendete eine Personaler-Karriere bei Volkswagen und testete 30 Jobs in einem Jahr: Es wurde die Coachingausbildung. Xing hat sie gerade als eine der „Top Minds“ des Jahres für...

Im Online-Handel hat Nachhaltigkeit als Kaufkriterium deutlich an Relevanz verloren, wie aktuelle Untersuchungen zeigen.

Die Kategorie Lighting zeigt vielfältige Einsatzmöglichkeiten von Smart Lighting bis IoT auf, verbunden mit ökologischen und wirtschaftlichen Aspekten wie Nachhaltigkeit und Effizienz. Licht zählt zu den wichtigsten Investitionsschwerpunkten im...

Chefs sollen heute vor allem authentisch sein, Mitarbeiter ihr „whole self to work“ bringen und in diversen Teams harmonisch an Aufgaben arbeiten, die die Welt weiter bringen. Ob dieser Anspruch die Arbeit erleichtert oder erschwert, wird noch...

Knapp vier Dutzend Aussteller präsentieren in Düsseldorf Shoppinghelfer auf vier Rollen. Das Spektrum reicht vom einfachen klassischen Drahtgefährt bis hin zum Hightech-Boliden und umfasst auch Zubehör wie etwa Pfandschlösser und intelligente...

Am 26. Februar beginnt die Ladenbau-Messe Euroshop in Düsseldorf. Bernhard Schweitzer, CEO des gleichnamigen Unternehmens, beschreibt vorab die wichtigsten Trends.

Aufmerksamkeitsstarke Warenpräsentation ist die Kür im LEH. Zahlreiche POS-Spezialisten für Merchandising, Ordnungs- und Auszeichnungssysteme zeigen in Düsseldorf, wie dies gelingen kann. Digitale und analoge Anwendungen für Regal und Lager...

Der weltweit größte Lebensmittelkonzern Nestlé hat im vergangenen Jahr trotz deutlich mehr Umsatz etwas weniger verdient. Die höheren Kosten drückten auf die Gewinnmargen.

Dank Künstlicher Intelligenz sowie einer nahtlosen Verbindung von Absatzprognosen und Regalplanung werden auch für LEH-Filialisten marktindividuelle Sortimente möglich. Diese Kombination könnte innovativen Händlern in naher Zukunft große...

Die Angebotspflicht für Mehrwegverpackungen ist in der Kritik, ehe sie überhaupt richtig losgehen konnte. Das Edeka-Modell zeigt Lücken in der Umsetzbarkeit. Viele Systeme laufen parallel und gefährden die Verbraucherakzeptanz. Ulrike Lach

Im Handel seien Entscheidungen zur Preisfindung häufig nicht das Resultat eines systematischen Prozesses, monieren die DHBW-Branchenexperten Carsten Leo Demming und Carsten Kortum in ihrer aktuellen Forschungsarbeit.

Die kompakte Branche der Spezialisten für Rücknahmesysteme bietet Händlern und Shoppern Lösungen für mehr Convenience, Vernetzung, Integration in Kundenbindungsprogramme und proaktiven Service.

Europäische Schlachtunternehmen müssen Höchstpreise für Schweine bezahlen. Die Margen rutschen dadurch tiefer in den roten Bereich. Eine Entspannung bis zur Grillsaison ist nicht in Sicht.

Retail Media und die Clubcard sind für den britischen Marktführer Tesco wesentliche Wachstumstreiber des Geschäfts. In Zeiten schrumpfender Margen werden solche Zusatzeinnahmen immer wichtiger.

Rotkäppchen-Mumm kündigt für dieses Jahr Preiserhöhungen an. Der Wunsch der Verbraucher nach Genussmomenten in schwierigen Zeiten soll den Absatz sichern.

Kaufland ist zwischen Schwarzmeer und Siebenbürgen ein erfolgreicher Qualitätsanbieter, Marktzweiter und Profitbringer. Warum das so ist, zeigt ein Storecheck in Bukarest, im weltweit 1500. Markt des Großflächenbetreibers. Mathias Himberg

Honig ist deutlich teurer geworden, die Konsumenten weichen daher häufig auf Eigenmarken aus. Gleichzeitig erschweren Klimawandel und der Ukraine-Konflikt die Beschaffung. Innovationen haben es schwer – neue Angebote von Honig-Ersatz sollen...