Lebensmittel Zeitung

Judith Simon forscht an der Universität Hamburg zu Ethik in der Informationstechnologie. Im Interview erklärt die stellvertretende Vorsitzende des Ethikrates, warum KI-Agenten nicht immer in unserem Interesse einkaufen.

Monatelang hat Heidemark nach einem Käufer gesucht. Den Zuschlag erhält jetzt das Boparan Private Office. Die Briten sind mit Storteboom und der Konzernschwester 2 Sisters Food Group bereits bedeutender Geflügelanbieter in Europa.

Die Heidemark-Gruppe wechselt den Besitzer. Die Familie Kalvelage verkauft ihre Anteile an das Private Office des britischen Unternehmers Ranjit Boparan. Der Geflügelvermarkter wird unter seinem bisherigen Namen in die Storteboom Food Group...

Tim Schäfer knüpft als Exportmanager für die Branchenorganisation AHDB Kontakte zu Importeuren und Händlern in Deutschland, um den Import von britischem Fleisch zu fördern.

Die Nummer zwei im französischen Markt setzt neue Prioritäten. Im Heimatmarkt will Carrefour bis 2030 jährlich dreistellige Millionenbeträge investieren.

Coop möchte Migros bald auch im Supermarktgeschäft überholen. Detailarbeit soll die Effizienz des Händlers weiter verbessern.

Die Apetito-Tochter Costa will sich nicht allein auf ihr Kerngeschäft, unbearbeiteten Tiefkühlfisch, verlassen. Vor allem preisgünstigere Produkte sollen den Umsatz ankurbeln.

Der Ausstieg von Aldi Süd aus dem Kapselsystem Expressi sorgt für Verdruss bei den Konsumenten. Sabine Holzäpfel, Referentin in der Abteilung Lebensmittel und Ernährung bei der Verbraucherzentrale Baden-Württemberg, schätzt die Situation ein.

Werner & Mertz-Inhaber Reinhard Schneider kritisiert fehlende Investitionsanreize im neuen Verpackungsrecht-Durchführungsgesetz. Er betont die Bedeutung der Recyclingbranche für die Resilienz und Unabhängigkeit Deutschlands.

Silvio Kirchmair, Chef des Ladenbauers Umdasch, spricht mit der LZ über sparsame Händler, Wachstum in Osteuropa und die Zukunft des stationären Handels.

Der Käsehersteller profitiert vom wachsenden Trend zu funktionalen Lebensmitteln und stößt mit innovatien Produkten in neue Kategorien vor.

Von der anstehenden Überprüfung der EUDR sind keine Erleichterungen zu erwarten. Im Gegenteil, soll ihr Anwendungsbereich sogar erweitert werden.

Aldi Süd hat das K-Fee-System aus den Regalen geworfen und setzt künftig voll auf Nespresso-Kompatibilität. Während die Verbraucherzentrale mangelnde Verlässlichkeit rügt und Nutzer frustriert sind, bringt sich Kaufland als Retter für die...

In Zeiten von Dauerkrise und digitaler Überreizung wächst die Sehnsucht nach Vertrautem. Grillen ist so ein archaisches, analoges und meist auch kollektives Erlebnis. Ein Rückzugsort, der vor allem emotional aufgeladen ist, sagt Trendforscher...

In Höchberg bei Würzburg hat das Rewe-Center eine Rundum-Schönheitskur erhalten. Um beim Kunden zu punkten, haben die Macher nicht nur in Frische und Convenience investiert, sondern auch in Regionalität und Eigenproduktion. Tom Wanka

KI-Agenten sollen schon bald autonom für uns im Internet einkaufen. Doch nicht alles, was technisch möglich ist, ist auch rechtlich erlaubt. Laut Experten wird es noch dauern, bis auch hierzulande Kunden direkt über Chat GPT und Co. shoppen und...

Die Shopper-Marketing-Agentur Reinboldrost hat nach eigenen Angaben eine neue Retail-Media-Lösung für den Lebensmitteleinzelhandel marktfähig gemacht, die Marken eine planbare Sichtbarkeit am Kühlregal ermöglichen. sollen.

Die Soltauer Hagebau-Kooperation krempelt unter Einzelhandelschef Frank Staffeld die Beschaffung um. Künftig soll ein Warenteam gebündelt einkaufen – ähnlich wie bei Edeka.

Verpackungen im Lebensmittelkontakt müssen in weniger als einem halben Jahr frei von Ewigkeitschemikalien sein. Die Schwarz-Gruppe, Aldi Süd und Tchibo haben das Packaging Cockpit beauftragt, eine Prüfmethodik zu entwickeln.

Die Rückrufe mehrerer Babymilch-Marken stellen die Branche vor Herausforderungen. Produzenten erhöhen die Kapazitäten, um den Bedarf zu decken. Der Handel zieht verstärkt Eigenmarken nach und listet neue Labels.

Während die Gewürzbranche im Vorjahr noch mit vielen Neuheiten aufwartete, scheint derzeit der Elan gebremst. Die meisten Anbieter fokussieren sich mehr auf Klassik-Mischungen, die breite Zielgruppen ansprechen. Und das trotz...

Das knappe Angebot führt zu einem Rückgang der exportierten Mengen. Die EU bleibt wichtigster Handelspartner.

Künstliche Intelligenz-Tools habe das Such- und Einkaufsverhalten verändert – vor allem im E-Commerce. Knapp zwei Drittel der in einer Studie Befragten vertrauen Empfehlungen eines KI-Modells.

Wenn Kunden beim Einkauf sparen, sind Treueprogramme für den LEH besonders wichtig. Dabei kommt es vor allem auf unmittelbare Vorteile an, wie eine neue Studie zeigt.

Der britische Export von Molkereiprodukten ist nach dem Brexit wieder auf Wachstumskurs. Käse und andere verarbeitete Produkte sorgen für höhere Wertschöpfung.

Der Austritt aus der EU hat dem internationalen Handel mit Lebensmitteln aus UK einen ordentlichen Dämpfer verpasst. Doch es geht wieder aufwärts.