Lebensmittel Zeitung

Vermarkter wollen einen Nachfrageschock verhindern. Auch an veränderte Wünsche müssen sie sich anpassen. Christoph Murmann

Die deutschen Wurst- und Schinkenproduzenten sehen sich mit zwei Herausforderungen konfrontiert. Sie müssen für Aldi bis 2030 den sogenannten Haltungswechsel organisieren und mit den aktuell hohen Preisen für Schweinefleisch klar kommen.

Trinkmahlzeiten-Hersteller Yfood verkauft einen Minderheitsanteil des Unternehmens an Nestlé. Mit dem weltweit größten Lebensmittelkonzern im Rücken will das Startup die internationale Expansion vorantreiben.

dm beliefert ab sofort alle 17 Märkte in Nürnberg emissionsfrei mit Wasserstoff-Lkw. Die Initiative ist der Auftakt für einen groß angelegten Vorstoß zur CO₂-freien Filialbelieferung, die der Drogeriemarktbetreiber startet.

Die Obst- und Gemüse-Einkaufsorganisation von Coop Schweiz, Alifresca, hat mit ihren Partnern Grupo Caliche und Dr. Lippert eine neue Frische-Drehscheibe in Valencia eröffnet. Erstmals finden sich Handel, Logistik und Qualitätssicherung unter...

Rewe und Dohle verhandeln über eine Verlängerung ihrer Einkaufs-und Logistikkooperation. Einige Punkte sind strittig. Beide Händler bekräftigen aber ihren Willen zur Fortsetzung der Zusammenarbeit.

Salate gehören zum Grillen. Wachstum generieren vor allem fleischlose Sorten, darauf stellen sich Hersteller ein. Dieter Heimig

Die Lage auf dem Glasmarkt ist angespannt. Quer durch alle Branchen beklagen Hersteller Lieferengpässe, Preiserhöhungen und Vertragsanpassungen.

Trotz Inflation und Kaufzurückhaltung will der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) eine Diskussion über „True Costs“ von Lebensmitteln anstoßen – und stößt dabei in Berlin nicht auf völlig taube Ohren.

Im Bio-Fachhandel beschleunigt sich die Konsolidierung. Der angeschlagene Bio-Händler Basic arbeitet an einem Verkaufsprozess. Auch Superbiomarkt ist von Investoren umworben worden.

Statt der sonst üblichen Querelen um die Aktionärsstruktur ging es bei der Ceconomy-Hauptversammlung diese Woche um das Tagesgeschäft. Auch da warten aber genügend Aufgaben.

Der Krieg hat das Leben der „Forbes“-Journalistin Liubov Petrushko aus Kyiv grundlegend verändert. Die neue Normalität der Agrar- und Handelsexpertin ist fragil. Im Gespräch mit der LZ erzählt sie vom Alltag zwischen Recherche und...

Wir brauchen Arbeitsräume, die Lust machen, gemeinsam produktiv zu sein, lautet das Credo der Bürogestalter. Sie wollen Begegnungsräume schaffen, die auch gegenüber dem Homeoffice punkten. Ansonsten gilt mehr denn je: Arbeiten geht von überall.

Als der Ukraine-Krieg vor einem Jahr losging, blickte Dovgan mit Sorge in die Zukunft. Doch das Geschäft läuft für den Hersteller osteuropäischer Spezialitäten seitdem nicht schlechter, sondern besser. Geschäftsführer Andre Kowalew erklärt,...

Vor einem Jahr hat Russland die Ukraine überfallen. Seitdem werden Agrar- und Lebensmittelbetriebe zerstört, Felder vermint und der Export über den Seeweg behindert.

Wiegand-Glas-Chef Nikolaus Wiegand über transparente Preismodelle, steigende Kosten und einen Querulanten.

Der Fachhändler Euronics fordert weniger Aktionen mit nachträglicher Vergütung. Die sinkende Nachfrage erhöht den Druck auf die Unternehmer.

Beim Barbecue gehören tierische Produkte weiterhin zu den Favoriten auf dem Rost. Auch für gekühlte Feinkostsalate bleibt die Grillsaison ein Jahreshöhepunkt. Doch vor allem profitieren fleischlose Varianten.

Trotz des weiter anhaltenden Abschwungs am Werbemarkt im Januar hat der LEH seine Brutto-Investitionen leicht erhöht. Die FMCG-Branche schränkt ihre Werbemaßnahmen dagegen ein.

FrieslandCampina hat das vergangene Jahr mit Spitzenergebnissen abgeschlossen. Das Geschäft mit dem Lebensmittelhandel hat dazu jedoch wenig beigetragen. Genutzt wurde der Geldsegen für Rekordauszahlungen an die Bauern, Restrukturierungen und...

Für junge Teens und Twens gehören Bier und Wein nicht mehr automatisch zum Grillabend. Auf Genuss wollen sie dennoch nicht verzichten. Die Branche wird deshalb zunehmend kreativ. Wolfgang Hubert

Gerolsteiner ist die Trendwende beim Umsatz gelungen. Auch beim Volumen wächst der Brunnen aus der Eifel stärker als der Gesamtmarkt.

Weit weg von zu Hause erhalten sich geflohene Ukrainer mit ihrer vertrauten Küche ein Stück Heimatgefühl. Eine Million Menschen sind ausgewandert. In deutschen Märkten suchen sie nach vertrauten Lebensmitteln und finden sie. Hersteller kommen an...

Der Nonfood-Lieferant HSP Hanse Shopping hat sich europaweit die Rechte an der Marke Carrera für Küchenartikel gesichert. Das soll das weitere Wachstum der Hamburger beschleunigen. Dafür wird auch die Geschäftsführung ausgebaut.

BBQ ist nicht einfach eine Form der Essenszubereitung, sondern weckt ein ganz ursprüngliches Lebensgefühl. Chancen für den Lebensmittelhandel, wenn er dieses Erlebnis bedient. Ulrike Vongehr

Massive Kostensteigerungen drücken bei Zentis aufs Ergebnis: Der Konfitüre-Hersteller hat 2022 erstmals einen Verlust im operativen Geschäft gemacht. Das lukrative Segment der Milchalternativen soll nun für Wachstum sorgen.

Hornbach hat in Leipzig einen energieeffizienten Standort eröffnet. Der Händler geht mit dem Trend: Immer mehr Baumarktunternehmen investieren in Energiesparmaßnahmen wie Photovoltaikanlagen, LED-Beleuchtung oder Regenwassernutzung.

Die Hähnchenersatzmarke Tindle zieht es in den deutschen Lebensmittelhandel. Mit Edeka hat der Hersteller Next Gen Foods einen ersten Händler von Listungen überzeugt. Der Markt für Fleischalternativen wächst unterdessen nicht mehr so dynamisch.

Tiefkühl-Spezialist Iglo hat im vergangenen Jahr im deutschen Handel mehr Absatz verloren als die Kategorie. Das Unternehmen führt das unter anderem auf frühzeitige Preiserhöungen und Einsparungen bei Werbung zurück.