Lebensmittel Zeitung

Das Bundeskabinett hat die nationale Herkunftskennzeichnung von Fleisch auf den Weg gebracht. Kritiker fürchten Mehraufwand im Verkauf.

Der Getränkeriese Refresco verdoppelt nach dem Hansa-Heemann-Kauf sein Deutschland-Geschäft. Preiserhöhungen hätten nicht ausgereicht, um gestiegene Kosten zu decken.

Kühlmann wächst im Gegensatz zu den Hauptwettbewerbern bisher nur organisch, ohne Übernahmen. Auch in den nächsten Jahren rechnet das Familienunternehmen mit Umsatzsteigerungen von 6 bis 7 Prozent. Das Auslandsgeschäft soll überproportional...

Lidl verpasst seinen digitalen Preisschildern ein neues Anzeigedesign. Die Displays verfügen über eine verbesserte Lesbarkeit durch abgesetzte Preisblöcke. Lidl nutzt zudem die Möglichkeit, erstmals hierzulande in den Märkten den reduzierten...

Emotional und herzlich hat sich der Kaufleuteverband MLF von seinem langjährigen Vorstandsvorsitzenden Friedhelm Dornseifer verabschiedet. Sein Amt übergab der 76-Jährige auf der Tagung in der Food-Akademie im rheinland-pfälzischen Neuwied an...

Der Markenverband hatte sich beim Kartellamt gegen die Umstellung auf das Everest-Vertriebsmodell durch Edeka beschwert. Doch die Behörde winkt ab.

Nordrhein-Westfalen ist reich an Mineral- und Heilwässern. Die Vielfalt spiegelt das geologische Spektrum des Landes wider. Im vergangenen Jahr wurde die Produktion um gut 16 Prozent erhöht.

Lebensmittel sind teurer geworden. Die Kosten spüren Hersteller wie Verbraucher. Der Absatz bei Mestemacher ist stabil geblieben. Die Bäckerei backt neben vielen Spezialitäten Brotsorten, die für Menschen mit Diabetes geeignet sind.

Auch wenn die Inflation tendenziell leicht rückläufig ist, Konsumenten sind bei Lebensmitteln kostenbewusst. Hochwertige Wurstwaren haben es zur Zeit schwerer im Einkaufskorb der Verbraucher zu landen.

Die Unternehmensgruppe Theo Müller schließt die von FrieslandCampina übernommene Molkerei in Köln. Die Begründung: Die Auflagen des Kartellamtes für die Übernahme verhinderten einen wirtschaftlichen Weiterbetrieb.

Preissensibilität macht es Herstellern schwer. Die Diskussion um die Wirksamkeit und der grüne Anstrich konventioneller Produkte setzen dem Markt zu. Elisabeth Morgen

Die Schwergewichte Kellogg und Nestlé bekommen zunehmend Konkurrenz auf dem Markt für sogenannte traditionelle Cerealien. Startups wollen mit gesünderen Varianten der oft von Kindern konsumierten Frühstücksprodukte Marktanteile gewinnen.

Die neue Preisangabenverordnung hat die Handzettel vieler Händler verändert. Nicht immer geht es dabei gesetzeskonform zu. Erst langsam sorgen erste Gerichtsentscheidungen für Rechtssicherheit bei den neuen Regelungen.

Der Nordzucker-Konzern hat im abgelaufenen Geschäftsjahr trotz Kostensteigerungen deutlich mehr verdient. Künftig will das Unternehmen in einem neuen Wachstumsmarkt mitmischen.

Der Milchverarbeiter Omira treibt gemeinsam mit dem Fruchtvermarkter Obst von Bodensee das Thema regionale Wertschöpfung voran. Zwei mit Früchten unterlegte Joghurtsorten werden seit Mai im Handel vertrieben.

Nachfrageeinbruch, Überbestände und gestiegene Kosten haben den Otto-Konzern im vergangenen Geschäftsjahr erheblich belastet. Die Gruppe spart nun Personal und Fläche ein und hat Investitionen teilweise gestoppt.

Die Arbeitsbedingungen für Saisonarbeitskräfte sind in Deutschland laut einer Untersuchung der Entwicklungsorganisation Oxfam teilweise „unhaltbar“. Die Verantwortung sieht Oxfam auch bei den deutschen Supermärkten. Mehrere Verbände...

Der Tabakkonzern Philip Morris bringt die neueste Generation seines Tabakerhitzers nun auch in Deutschland auf den Markt. Für den Konzern geht der Wandel aber nicht schnell genug.

Picnic erhofft sich von der Erweiterung des Liefergebiets ein sattes Erlösplus. Der Ausbau der Kapazitäten treibt auch den Verlust des Online-Lieferdienstes in die Höhe. Doch der Umsatz wächst deutlich schneller.

Kaum eine Branche ist so sehr von Plastik als Verpackungsmaterial abhängig wie WPR- und Kosmetikhersteller. Nachdem Klimaneutral-Zertifizierer an Glaubwürdigkeit verloren haben, versuchen Hersteller wie Reckitt zumindest anfallenden Plastikmüll...

Die Zeiten der extremen Inflationsraten im deutschen Lebensmittelhandel scheinen erst einmal vorüber. Das liegt am Vorstoß der Discounter, der im April erste Auswirkungen zeigte, vor allem aber an den stetig steigenden Vorjahresvergleichswerten....

Die Ernährungswirtschaft kann zur Triebfeder im Strukturwandel werden. Durch die Erzeugung von Nahrungsmitteln und nachwachsender Rohstoffe wird die Agrarpolitik den bevorstehenden Veränderungsprozess in NRW mitgestalten.

Viele Onlineshops versuchen, das Rennen einer immer schnelleren Lieferzeit zu gewinnen. Doch Händler sollten Kosten und Nutzen von Lieferversprechen sorgfältig analysieren.

Die Schwarz-Gruppe hat im vergangenen Geschäftsjahr 2022/23 (28. Februar) ihren Umsatz um mehr als 20 Mrd. Euro gesteigert. Inflation und steigende Zinsen haben jedoch die Bilanz belastet.

Friedhelm Dornseifer und Stefan Lenk, der ehemalige und der neue Vorstandsvorsitzende des Kaufleuteverbands MLF, über kritische Zeiten, offenen Austausch und freundschaftliche Verbindungen.

Das Unternehmen Steinhaus ist ein Pionier für frische Pasta. Nach wie vor zählen Convenience-Produkte zu den Wachstumsmärkten in Deutschland und Europa.

Der Baumarktbetreiber Toom arbeitet an seinen HR-Instrumenten, um für Mitarbeitende attraktiv zu sein. Mit einer App treiben die Kölner die Selbstorganisation der Angestellten voran. Zudem testet der Händler die vier Tage-Woche für...

Warsteiner wächst im In- und Ausland. Mit der Entwicklung der Regionalmarken zeigt sich die Brauerei zufrieden. Beteiligt hat sich Warsteiner an dem Startup Hye in Augsburg.

Der Vermarkter Westfleisch in Münster setzt auf Qualität, Sicherheit und Herkunft „direkt von Bauern“. Dafür startet die Genossenschaft mit einer erweiterten Offensive.